Comment faire frire des lanières de poulet?
Certaines personnes se demandent comment faire frire des lanières de poulet dans leur propre maison, mais ne savent pas comment les faire frire avec de l'huile.
Les lanières de poulet sont un aliment très populaire sur les menus de nombreux restaurants sur place et même de quelques plats à emporter. Certaines personnes se demandent comment faire frire des lanières de poulet dans leur propre maison, mais ne savent pas comment les faire frire avec de l'huile. Si vous êtes dans le même bateau, ne vous inquiétez pas! Avec soin et attention, vous pouvez vous aussi faire frire vos propres lanières de poulet à la maison.
La préparation et la friture de vos propres lanières de poulet cuites à la maison seront certainement un repas préféré pour vous, votre famille et vos amis. Servir avec un assortiment de salades ou avec la version saine des frites, les frites de patates douces.
- 8 tranches de pain blanc pauvre en sucre (c'est pour éviter que le poulet ne brunisse trop vite)
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées
- 0,75 cuillère à café de sel casher
- Poivre noir fraichement moulu
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 gros œufs battus
- 3 poitrines de poulet désossées et sans peau env. 8 grammes chacun
- Huile végétale pour la friture
Continuez à faire frire les lanières de poulet comme indiqué.
- 1Préchauffer le four à 177°C.
- 2Faire de la chapelure.
- Déchirez le pain en petits morceaux.
- Répartir les morceaux de pain uniformément sur un plat allant au micro-ondes.
- Micro-ondes à puissance élevée pendant 1 min OU:
- Étaler les morceaux de pain uniformément sur un plat allant au four dans un four à 350 degrés F (190 degrés C) pendant 12 min.
- Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
- À l'aide d'un robot culinaire, utilisez le bouton Pulse pour mélanger; morceaux de pain; fromage parmesan râpé; persil; sel; et poivre.
- 3Placer la chapelure, les œufs et la farine dans 3 plats peu profonds séparés.
- 4
- 5Couper le poulet en lanières de 3,80 cm.
- Séchez le poulet en tapotant.
- 6Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 7Enrober les lanières de poulet d'une légère couche de farine. Apprenez à enrober la viande ici: enrobez les côtelettes de porc ou le poulet.
- Enrober les lanières de poulet dans le bol à œufs.
- Enrober uniformément le poulet d'une couche uniforme de chapelure.
- Disposez les lanières de poulet sur du papier ciré.
- 8Chauffer 0,25 po d'huile dans une grande poêle à feu moyen. L'huile est suffisamment chaude lorsqu'une petite goutte d'eau «danse» ou «saute» lorsqu'elle est ajoutée à l'huile chaude.
- 9Placer 2-3 lanières de poulet dans la poêle simultanément.
- 10Faire frire pendant 2 min.. Ne retournez pas les bandes pendant ce temps.
- 11Retourner les lanières de poulet. Faire frire 2-3 min. jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 12Retirer de la poêle sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
- 13Continuez à faire frire les lanières de poulet comme indiqué.
- 14Servir.
- Apprenez à manipuler en toute sécurité la viande crue si vous ne l'avez pas encore appris. Apprenez-en plus sur la sécurité alimentaire ici: manipulez les aliments en toute sécurité.
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Poêle à frire
- Spatule ou cuillère en bois pour remuer/soulever
- Assiettes de service
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Questions et réponses
- Puis-je utiliser de la chapelure achetée en magasin au lieu du pain blanc?Oui, il suffit d'utiliser quelque chose (du lait ou une dorure aux œufs, par exemple) pour que la chapelure colle.
