Comment faire des margaritas à la sangria?

Si vous n'arrivez pas à vous décider entre un verre de sangria et une margarita, faites des sangria margaritas! Combinez des fruits frais avec du vin, de la tequila et du jus de fruits dans un grand pichet pour mélanger de simples margaritas de sangria (sangritas). Ou préparez des margaritas à la sangria aux fraises en mélangeant des fraises avec des agrumes, du vin rosé et de la tequila. Vous pouvez également créer une version de restaurant populaire d'une margarita à la sangria tourbillonnée. Faire des glaçons de sangria et les mixer jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Agiter le mélange dans une margarita surgelée facile pour une boisson rafraîchissante.

Ingrédients

Margaritas simples à la sangria

1 orange, coupée en fines rondelles
2 tasses (332 g) de fraises fraîches, tranchées
1 citron vert, coupé en fines rondelles
0,25 à 0,33 tasse (85 à 113 g) de nectar d'agave ou de miel
1 bouteille de 750 ml de vin blanc ou rouge (type Sauvignon Blanc ou Tempranillo)
1,5 tasses (355 ml) de tequila blanche
0,5 tasse (120 ml) de jus d'ananas
0,5 tasse (120 ml) de jus de citron vert
1 tasse (240 ml) d'eau pétillante réfrigérée
Basilic frais, pour servir

Donne 8 portions

Margaritas sangria aux fraises

1 1 kg (680 g) de fraises, divisées
1 tasse (240 ml) de jus de lime
1 tasse (240 ml) de tequila
0,25 tasse (60 ml) triple sec
1 bouteille de 750 ml de vin rosé
0,25 tasse (85 g) de nectar d'agave, ou au goût
2 citrons verts, tranchés
2 oranges, tranchées
Sel Margarita, pour servir
Seltz au citron vert, pour servir

Versez-y le mélange de sangria margarita — Remplissez les verres à margarita préparés avec de la glace et versez-y le mélange de sangria margarita.

Donne 10 portions

Margaritas surgelées tourbillonnées à la sangria

1 tasse (240 ml) de vin rouge, congelé dans un bac à glaçons
2 cuillères à soupe (30 ml) plus 1 shot (44 ml) triple sec (liqueur d'orange)
1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de lime frais, et plus pour servir
Jus d'une demi orange
6 grammes (177 ml) de concentré de citron vert surgelé
2 shots (88 ml) de tequila
1 tasse (140 g) de glace
Sel Margarita, pour servir

Donne 2 boissons

Méthode 1 sur 3: faire de simples margaritas à la sangria

1

Lavez et coupez les fruits. Lavez 1 orange, une pinte (357 g) de fraises fraîches et 1 citron vert. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper l'orange en fines tranches. Coupez les tiges des fraises et coupez-les en tranches pour obtenir environ 2 tasses (332 g). Coupez le citron vert en fines rondelles d'un centimètre. Placer les fruits tranchés dans un grand pichet de service.
2
Incorporer le nectar d'agave et les liquides restants. Mesurez 0,25 tasse (85 g) de nectar d'agave ou de miel et mélangez-le dans le pichet. Vous pouvez goûter et ajouter plus d'édulcorant, si vous le souhaitez. Vous devrez également mélanger:
- 1 bouteille de 750 ml de vin blanc ou rouge (type Sauvignon Blanc ou Tempranillo)
- 1,5 tasses (355 ml) de tequila blanche
- 0,5 tasse (120 ml) de jus d'ananas
- 0,5 tasse (120 ml) de jus de citron vert
- 1 tasse (240 ml) d'eau pétillante réfrigérée
3
Refroidissez les margaritas simples à la sangria pendant 2 heures et servez les boissons. Placer le pichet au réfrigérateur et réfrigérer le mélange pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se développent. Remplissez les verres de service de glaçons et versez-y les margaritas sangria réfrigérées. Garnissez les boissons de basilic frais et servez-les immédiatement.
- Cette recette donne jusqu'à huit portions de margaritas à la sangria.

Méthode 2 sur 3: faire des margaritas à la sangria aux fraises

1
Mixez quelques fraises avec du jus de citron vert. Lavez 1 1 kg (680 g) de fraises et coupez les tiges. Mesurez 0 kg (453 g) de fraises dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter 1 tasse (240 ml) de jus de citron vert et réduire en purée les fraises jusqu'à ce qu'elles soient totalement lisses.
- Réserver les 1 kg (227 g) de fraises restants.
2
Mélanger la purée avec l'alcool et le nectar d'agave. Verser la purée de fraises dans un grand pichet de service et incorporer 1 tasse (240 ml) de tequila, 0,25 tasse (60 ml) de triple sec et 1 bouteille de 750 ml de vin rosé. Vous pouvez également incorporer 0,25 tasse (85 g) de nectar d'agave. Goûtez le mélange et ajoutez plus d'édulcorant, selon votre goût.
- N'hésitez pas à utiliser votre vin préféré à la place du rosé. Vous pouvez utiliser un zinfandel, un cabernet sauvignon ou un merlot fruité.
3

Ajouter les citrons verts et les oranges tranchés. Lavez 2 citrons verts et 2 oranges. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement les limes et les oranges en fines rondelles d'un centimètre. Ajouter les agrumes dans le pichet avec les fraises réservées. Incorporer à nouveau le mélange de sangria margarita.
4
Refroidir le mélange sangria margarita pendant 1 heure et préparer les verres. Mettez le pichet au réfrigérateur et laissez refroidir le mélange pendant au moins une heure pour que les saveurs se développent. Réfrigérer les verres à margarita au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient givrés. Si vous souhaitez servir les boissons avec des bords salés, trempez les bords dans du jus de citron vert et enrobez-les de gros sel de margarita.
- Cette recette donne dix portions de margaritas à la sangria aux fraises.
5

Servir les margaritas sangria aux fraises. Retirez le pichet de mélange de margarita du réfrigérateur. Remplissez les verres à margarita préparés avec de la glace et versez-y le mélange de sangria margarita. Garnir les boissons avec des tranches supplémentaires d'orange et de citron vert. Pour un peu plus de pétillant, vous pouvez ajouter une touche d'eau de Seltz à chaque boisson.

Méthode 3 sur 3: faire des margaritas congelées tourbillonnées à la sangria

1
Réfrigérer et tremper les verres à margarita dans du sel. Refroidissez deux verres à margarita au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient givrés. Versez un peu d'eau ou de jus de citron vert dans un bol peu profond et plongez les bords des verres givrés dans le liquide. Placer un peu de sel de margarita dans un bol peu profond séparé et tremper les bords des verres dans le sel.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser du sucre à la place du sel.
2
Congelez le vin rouge. Versez 1 tasse (240 ml) de vin rouge dans un bac à glaçons. Selon la taille du bac à glaçons, vous ne remplirez probablement pas tout le bac. Placer le plateau au congélateur pendant quelques heures ou jusqu'à ce que le vin gèle.
- Utilisez un vin rouge corsé pour cette recette. Essayez un cabernet sauvignon, une petite sirah ou un zinfandel.
3

Mélangez le vin rouge glacé avec les agrumes et le triple sec. Pop les cubes de glace de vin rouge congelés sur le plateau et les mettre dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajoutez 2 cuillères à soupe (30 ml) de triple sec (liqueur d'orange), 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron vert frais et le jus de la moitié d'une orange. Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Versez-le dans un petit verre ou un pichet et mettez-le de côté pendant que vous préparez la margarita congelée.
4
Mélanger le mélange de margarita. Rincez le mélangeur et versez-y 6 grammes (177 ml) de concentré de citron vert congelé. Ne décongelez pas le concentré avant de l'utiliser. Ajoutez 2 shots (88 ml) de tequila, 1 shot (44 ml) de triple sec et 1 tasse (140 g) de glace. Mettez le couvercle sur le mélangeur et mixez le mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- 6 grammes (177 ml) représentent environ la moitié d'une boîte standard de concentré.
5

Verser et agiter les margaritas à la sangria. Versez le mélange de margarita congelé dans les deux verres préparés. Verser lentement le mélange de sangria congelé réservé. Utilisez une paille ou une cuillère pour faire tourbillonner le mélange de sangria rouge à travers la margarita pâle. Servez les boissons tout de suite.

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Conseils

Le nectar d'agave a une saveur similaire au miel, il peut donc être utilisé de manière interchangeable. Le nectar d'agave est à base de plantes, ce qui en fait un excellent choix pour les végétaliens.

Choses dont vous aurez besoin

Ou préparez des margaritas à la sangria aux fraises en mélangeant des fraises avec des agrumes, du vin rosé et de la tequila.

Pour les margaritas simples à la sangria:

Tasses et cuillères à mesurer ou balance numérique
Couteau et planche à découper
Pichet de service
Verres de service

Du jus de fruits dans un grand pichet pour mélanger de simples margaritas de sangria (sangritas) — Combinez des fruits frais avec du vin, de la tequila et du jus de fruits dans un grand pichet pour mélanger de simples margaritas de sangria (sangritas).

Pour les margaritas sangria aux fraises:

Tasses et cuillères à mesurer ou balance numérique
Couteau et planche à découper
Pichet de service
Mixeur ou robot culinaire
Verres à Marguerite

Pour les margaritas surgelées à la sangria:

Bols peu profonds
Bac à glaçons
Mixeur ou robot culinaire
Tasses et cuillères à mesurer ou balance numérique
Couteau et planche à découper
Verres à Marguerite
Paille ou cuillère