Comment faire des haricots glacés?

Les haricots glacés offrent une version plus sucrée des haricots de service. Cette méthode de cuisson des haricots est idéale pour les repas d'occasion spéciale.

Ingrédients

250g haricots verts/verts
30 g de beurre ou d'huile
1 cuillère à café de zeste de citron, râpé finement
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable

Pas

1

Préparez les haricots. Coupez les haricots après les avoir lavés.
2

Cuire les haricots. Soit au micro-ondes, à la vapeur ou faites bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Ils devraient toujours avoir une couleur vert vif. Égoutter tout excès de liquide.
3

Ajouter le beurre ou l'huile, le zeste de citron, le jus de citron et le miel ou le sirop d'érable dans une petite casserole. Chauffer doucement jusqu'à ce que le beurre fonde (ou, si vous utilisez de l'huile, le mélange se soit bien mélangé).
4

Ajouter les haricots au mélange liquide. Cuire à feu doux pendant 2 minutes en remuant constamment. Pendant que vous remuez, continuez à bien enrober les haricots avec le mélange.
5

Sers immédiatement.

Choses dont vous aurez besoin

Plat de cuisson ou poêle pour haricots
Casserole pour glaçage
Outil d'agitation tel qu'une cuillère
Outil de service

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