Comment préparer un navet?
Pour préparer un navet, commencez par le rincer sous l'eau froide courante pour enlever toute saleté sur la peau. Ensuite, utilisez un épluche-pommes de terre ou un couteau d'office pour enlever toute la peau et coupez les tiges vertes. Coupez votre navet épluché en morceaux de la taille d'une bouchée, puis préparez-les pour la cuisson. Vous pouvez les faire sauter dans du beurre ou de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, vous pouvez les enrober d'huile et les faire rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ou vous pouvez même les faire bouillir et les écraser. Pour apprendre à assaisonner vos navets à la perfection, continuez à lire!
Les navets sont l'un des grands de la nature. Ces légumes-racines riches en vitamines ont un intérieur crémeux qui a un goût délicieux préparé de différentes manières. Comme ils sont faibles en amidon, ils remplacent parfaitement les pommes de terre. Voir l'étape 1 et au-delà pour apprendre à préparer ce légume riche en potassium de diverses manières.
Navets rôtis
- 1kg de navets
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Purée de navets
- 1kg de navets
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- Mélanges salés comme la ciboulette hachée et le poivre noir, ou mélanges sucrés comme le miel et la cannelle
Soupe de navet
- 1kg de navets
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 2 poireaux
- 4 tasses de lait
- Sel et poivre
- 0,25 cuillère à café de thym séché
Navets sautés
- 1kg de navets
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre
- Sel et poivre au goût
Méthode 1 sur 4: navets rôtis
Les navets rôtis sont crémeux à l'intérieur avec une croûte croustillante. Mettez-les au four pendant que vous préparez un plat principal et ils seront prêts à temps pour le dîner.
- 1Préchauffer le four à 425 degrés.
- 2Lavez et épluchez vos navets. Lavez vos navets à l'eau froide, en vous assurant que toute la saleté est enlevée de la peau. Coupez les sommets verts. Si vous avez des jeunes navets, il n'est pas nécessaire de les éplucher, mais les navets matures ont une peau épaisse qui s'épluche facilement à l'aide d'un épluche-pommes de terre.
- 3Couper les navets en morceaux de la taille d'une bouchée. A l'aide d'un couteau d'office, coupez-les en morceaux de 2,50 cm. C'est bien de les rendre plus petits si vous préférez. Vous pouvez également ajouter de l'oignon, des carottes ou des panais au mélange si vous le souhaitez.
- 4Mélanger les morceaux de navet dans l'huile et les assaisonnements. Mettez les morceaux dans un bol et mélangez-les avec l'huile d'olive, quelques pincées de sel et un peu de poivre. Assurez-vous que les pièces sont uniformément enduites.
- 5Étaler les morceaux sur une plaque à pâtisserie. Étalez-les en une seule couche pour qu'ils cuisent uniformément.
- 6Rôtir les navets. Mettre la plaque à pâtisserie au four et faire rôtir les navets pendant 15 minutes. Sortez-les du four, remuez-les et faites cuire encore 10 minutes. Les navets sont prêts lorsque la croûte est croustillante et dorée.
Méthode 2 sur 4: navets sautés
Les navets sautés sont encore plus rapides que de les rôtir. Une fois les navets lavés et hachés, vous pouvez avoir ce plat sur la table en moins de 10 minutes.
- 1Lavez et épluchez les navets. Frottez-les sous l'eau froide et utilisez un épluche-pommes de terre pour enlever la peau dure. Si vous avez des navets, cette étape est inutile.
- 2Trancher les navets. Utilisez un couteau d'office pour les découper en disques. Cela garantira qu'ils cuisent uniformément dans la poêle.
- 3Chauffer le beurre ou l'huile. Placez-le dans une poêle ou une poêle à feu moyen-élevé.
- 4Placer les navets dans la poêle. Répartissez-les uniformément afin qu'ils ne se chevauchent pas trop.
- 5Saupoudrez-les de sel et de poivre. Pendant que les navets sont sautés, ajoutez du sel, du poivre et d'autres assaisonnements que vous aimez.
- 6Remuez les navets. Aidez-les en les remuant avec une cuillère en bois pour qu'ils ne brûlent pas d'un côté.
- 7Servez les navets. Lorsqu'ils sont tendres et légèrement dorés, les navets sont prêts à servir.
Méthode 3 sur 4: purée de navets
Vous pouvez opter pour du sucré ou du salé avec une purée de navets, tout comme vous pouvez le faire avec des patates douces. La purée de navets avec du beurre et du miel est une excellente façon d'encourager les enfants à manger ce légume sain. Réalisez des navets sucrés pour les petits et salés pour les grands.
- 1Lavez et épluchez les navets. Frottez-les sous l'eau froide, puis coupez les tiges vertes et épluchez la peau dure.
- 2Coupez-les en morceaux. Utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper en quelques morceaux grossiers. Cela les aidera à cuisiner plus rapidement.
- 3Cuire les morceaux de navet. Placez-les dans une casserole moyenne et couvrez-les d'eau froide. Portez l'eau à ébullition, puis baissez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les morceaux de navet soient très mous. Cela devrait prendre environ 15 minutes.
- 4Égoutter l'eau. Transférer les morceaux de navet dans une passoire et égoutter toute l'eau. Mettez les morceaux de navet dans un bol à mélanger.
- 5Écrasez les navets. Mettez le beurre dans le bol avec les navets chauds pour qu'il commence à fondre. Ajoutez également le sel. Utilisez un pilon à pommes de terre, deux fourchettes ou un mélangeur à main pour écraser les navets jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
- 6Ajoutez les mélanges. La purée de navets crémeuse est une base délicieuse pour une variété de saveurs sucrées ou salées. Essayez d'ajouter l'une des combinaisons suivantes, puis mélangez bien avec la purée de navets.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de miel ou de cassonade et 1 cuillère à café de cannelle.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée et 0,5 cuillère à café de poivre noir.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de bacon cuit et haché et 0,25 tasse d'oignons sautés.
Méthode 4 sur 4: soupe de navet
C'est un plat réconfortant à servir en hiver. Les navets terreux se marient bien avec les poireaux et le thym.
- 1Lavez, épluchez et hachez les navets. Lorsque vous épluchez des navets mûrs, assurez-vous d'enlever au moins une couche de peau, afin que les navets n'aient pas un goût trop féculent. Coupez les navets en morceaux de 2,50 cm pour qu'ils cuisent plus rapidement.
- 2Trancher les poireaux. Coupez la partie verte des poireaux ainsi que la pointe des racines. Coupez les blancs de poireaux en rondelles.
- 3Blanchir les navets. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les morceaux de navet et 2 cuillères à café de sel. Faites blanchir les navets pendant 1 minute entière, puis retirez-les du feu et égouttez-les. Mettez-les de côté.
- 4Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une marmite. Laissez le beurre fondre complètement, puis ajoutez 0,5 tasse d'eau.
- 5Ajouter les poireaux et les navets. Faites-les cuire ensemble jusqu'à ce que les poireaux soient tendres, environ 5 minutes.
- 6Ajouter le lait et les épices. Versez le lait dans la casserole, ajoutez le thym et une cuillère à café de sel. Cuire la soupe jusqu'à ce que les navets soient complètement mous, en remuant de temps en temps.
- 7Mixez la soupe. En travaillant par lots, versez la soupe dans le mélangeur et réduisez-la en purée lisse.
- 8Garnir la soupe. Servez-le avec des brins de thym frais ou une cuillerée de crème sure, plus sel et poivre au goût.
- 9Fini.
- Choisissez des navets fermes et de couleur vive. Évitez les navets meurtris ou mous.
- Vous pouvez conserver les feuilles de navet et les faire cuire séparément. Ils sont sains et délicieux.
Les commentaires (1)
- Nous essayons de suivre le régime Atkins et de surveiller les glucides, donc tout ce que nous pouvons remplacer par une pomme de terre est excellent. Ces recettes nous permettent de varier la façon dont nous les préparons et de les garder intéressantes.
