Comment faire des biscuits au chocolat et à l'orange avec une garniture au fromage à la crème?

Préchauffer le four à 350℉ (175℃).

Mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine tout usage, 1 cuillère à café de sel casher et 1 cuillère à café de puissance de cuisson. Fouetter les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et réserver.

Crémer le beurre et le sucre. Dans un grand bol séparé, verser le beurre ramolli et le sucre. À l'aide d'un mélangeur à main ou électrique, crémer les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

Ajouter la vanille, l'œuf et le zeste d'orange au mélange crémeux. Mélanger à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides. Versez-les lentement dans les ingrédients humides et mélangez à vitesse lente. Faites attention pour éviter que la farine ne déborde. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme.

Cuire les biscuits. Beurrez une plaque à pâtisserie, puis à l'aide d'une cuillère à soupe, ramassez la pâte et roulez le morceau en forme de boule. Répétez jusqu'à ce que toute la pâte soit placée sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 12-14 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Garnir les biscuits de chocolat. Placer les pépites de chocolat dans un bol et mettre le bol sur une casserole remplie d'environ 2,50 cm d'eau. Faire fondre les pépites de chocolat. Glacer la moitié des biscuits avec le chocolat fondu et réserver.

Préparez la garniture au fromage à la crème. Battre tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés en un mélange épais, crémeux et mousseux.

Ajoutez la garniture aux biscuits. Étaler le mélange de fromage à la crème sur la moitié non givrée du lot. Garnir ensuite de biscuit givré.