Comment assaisonner une théière Yixing?
Vous voulez vous assurer que la quantité d'eau est suffisante pour immerger complètement votre théière, votre service à thé ou tout autre article Yixing.
Vous devrez préparer (également appelé assaisonnement) une nouvelle théière Yixing avant la première utilisation. Il nettoie non seulement votre théière, mais introduit également la saveur du thé dans la théière. Si vous n'utilisez la théière que pour la décoration, vous n'avez pas besoin de l'assaisonner.
Méthode 1 sur 3: remplir votre théière de thé
- 1Remplissez la théière d'eau bouillante et laissez reposer pendant dix minutes.
- 2Égoutter l'eau.
- 3Remplissez à nouveau la casserole d'eau bouillante et ajoutez une cuillère à café de vos feuilles de thé en vrac préférées. N'oubliez pas que ce devrait être le type de thé pour lequel vous utiliserez ce pot. Laisser reposer une dizaine de minutes.
- 4Égoutter le thé. Votre pot est maintenant prêt à être utilisé.
Méthode 2 sur 3: immerger votre théière dans l'eau
- 1Retirez le couvercle de la théière et placez les morceaux dans un récipient assez grand pour couvrir les morceaux d'eau.
- 2Placez quelques feuilles de thé dans l'eau et portez à ébullition lente (une ébullition rapide pourrait endommager votre casserole). Faire bouillir lentement pendant une heure.
- 3Retirer du feu et laisser la casserole dans l'eau pendant vingt-quatre heures.
- 4Retirez la casserole de l'eau et rincez bien.
- 5Remettez la théière dans le plus grand récipient et portez à nouveau à ébullition lente pendant une heure.
- 6Retirer du feu et laisser refroidir à nouveau dans la même eau de thé. Le lendemain, retirez la théière et rincez-la à l'eau chaude. Il est maintenant prêt à être utilisé.
Il nettoie non seulement votre théière, mais introduit également la saveur du thé dans la théière.
Méthode 3 sur 3: utiliser un pot d'eau
- 1Rassemblez 1 grande marmite d'eau (celle que l'on utilise pour faire bouillir de l'eau pour les spaghettis), des pinces, des serviettes en papier, 3-5 litres (0,8-1,3 US gal) d'eau minérale pure ou d'eau filtrée, une pellicule plastique, le thé destiné à votre théière.
- 2Rincez doucement toute poussière/résidus de fabrication à l'intérieur de votre vaisselle de yixing avec de l'eau froide. Ensuite, avec des serviettes en papier sèches, essuyez l'intérieur de votre vaisselle Yixing pour vous assurer d'obtenir toute la poussière/les résidus. Sinon, c'est un goût très désagréable.
- 3Porter 3 à 5 litres (0,8 à 1,3 US gal) d'eau à ébullition. La quantité d'eau dépend de la taille de la théière. Vous voulez vous assurer que la quantité d'eau est suffisante pour immerger complètement votre théière, votre service à thé ou tout autre article Yixing.
- 4Coupez le feu immédiatement après que l'eau arrive à ébullition. Ajoutez 3 à 5 cuillères à café de thé à l'eau et laissez infuser 10 minutes. Après dix minutes, avec les pinces, immergez très doucement votre vaisselle Yixing dans l'infusion.
- 5Laisser reposer pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à ce que la chaleur du pot d'eau ne soit plus un danger. Enveloppez ensuite le dessus du pot avec une pellicule plastique pour "sceller" le pot. Le processus de durcissement dure exactement une semaine à partir du jour de l'immersion. Vérifiez les articles de Yixing périodiquement tout au long de la semaine.
- 6Retirez délicatement vos articles de yixing du pot et rincez à l'eau froide le septième jour. N'utilisez jamais de savons d'aucune sorte sur vos articles Yixing.
- 7Laisser le pot sécher complètement. Maintenant, votre vaisselle Yixing est complètement durcie et prête à l'emploi!
(pour la méthode Gerenda)
- 1 grand pot d'eau
- Pinces
- Serviettes en papier
- Emballage plastique
- Thé
- 3-5 litres (0,8-1,3 US gal) d'eau minérale pure ou d'eau filtrée
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Questions et réponses
- Et si j'utilise un pot assaisonné avec un autre type de thé?Les huiles de thé qui ont été absorbées déformeront la saveur du thé, car vous combinerez deux profils de saveur différents.
