Comment faire du chai sans caféine?

Si vous aimez le chai mais que vous voulez éviter la caféine, voici une recette simple qui résout le problème en misant sur du thé sans caféine, que vous préparez de toutes pièces. Le mélange fait un excellent cadeau.

Ingrédients

Réchauffez la ou les tasses de lait par tasse de chai.

Méthode 1:

400 g de feuilles en vrac, thé sans caféine
14 gousses de cardamome
2 cuillères à café de gingembre, en poudre
6 clous de girofle entiers
3 bâtons de cannelle, brisés
2 cuillères à café de muscade
2 cuillères à café d'écorce de cassia
1 cuillère à café d'anis moulu
0,33 tasse d'eau chaude par boisson
0,67 tasse de lait chaud par boisson
Bâton de cannelle entier pour remuer si désiré

Méthode 2:

12 feuilles de framboisier en sachets
2 tasses d'eau bouillante
anis 3 étoiles
3 bâtons de cannelle
6 clous de girofle
3 cuillères à café de graines de fenouil
1 tasse de lait entier en poudre
1 tasse de sucre (ou édulcorant au choix)

Méthode 1 sur 2: chai sans caféine

1

Mélanger tous les ingrédients du mélange ensemble. Cela fait le mélange de thé de base.
2

conserver dans une caisse hermétiquement fermée. Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, conservez-le correctement pour garantir la fraîcheur.
3

Si vous offrez en cadeau, écrivez les ingrédients sur une étiquette attrayante et attachez-la au récipient.
4

Faites du chaï. Infuser 1,5 cuillères à café du mélange dans 0,33 tasse d'eau chaude.
5

Réchauffez la ou les tasses de lait par tasse de chai.
6

Filtrez le thé dans une tasse. Verser le lait réchauffé au dessus de la tasse.
7

Remuez doucement et servez. Si vous le souhaitez, laissez un bâton de cannelle dans la tasse pour remuer davantage au fur et à mesure de la consommation.

Méthode 2 sur 2: chai latte sans caféine à la feuille de framboise

1

Placez les sachets de feuilles de framboisier dans un récipient résistant à la chaleur.
2

Versez l'eau bouillante sur les sachets de thé.
3

Ajouter l'anis étoilé, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et les graines de fenouil.
4

Mélanger les ingrédients ensemble. Couvrir avec un couvercle et une serviette sur le dessus pour le garder au chaud. Laisser infuser 20 minutes.
5

Préchauffer le pichet de service. Remplissez-le d'eau chaude du robinet. Lorsqu'il est réchauffé, videz-le et placez une passoire par-dessus. Versez délicatement le mélange d'épices.
6

Incorporer le lait entier en poudre. Bien mélanger.
7

Sucrer au goût. Soit ajouter le sucre d'un édulcorant de votre choix.
8

Servir.
9

Fini.

Conseils

Utilisez du lait de soja ou de riz pour une version non laitière.

Choses dont vous aurez besoin

Bol pour mélanger
Conteneur hermétique pour le stockage
Passoire à thé
Tasses

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