Comment faire un latte végétalien aux épices à la citrouille?
Garnissez la boisson de crème fouettée à la noix de coco ou de toute autre crème fouettée végétalienne et d'une pincée de mélange d'épices à la citrouille ou de cannelle moulue.
Les lattes à la citrouille et aux épices sont une boisson chaude populaire, en particulier pendant la saison automne/automne. Malheureusement, ceux vendus dans les cafés ne sont généralement pas végétaliens. La bonne nouvelle est que vous pouvez facilement créer votre propre version végétalienne à la maison.
- 0,5 tasse (120 ml) de café infusé
- 1 tasse (235 ml) de lait de soja
- 2 c. à soupe (30 g) de purée de citrouille nature
- 3 cuillères à soupe (40 g) de sirop d'érable
- 1 cc d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de mélange d'épices à la citrouille
- 1Mélanger le sirop avec le lait de soja et la purée de potiron dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen. Il doit être chaud mais pas bouillant. Remuez fréquemment jusqu'à ce qu'il commence à fumer. Retirez immédiatement du feu s'il commence à bouillonner ou à bouillir.
- Si vous n'avez pas de sirop, vous pouvez le remplacer par un autre édulcorant comme du nectar d'agave ou du sucre.
- Le miel n'est pas un édulcorant végétalien, donc si vous voulez le rendre végétalien, évitez d'utiliser du miel.
- Il est important que vous utilisiez de la purée de citrouille nature et non un mélange de tarte à la citrouille ou une purée en conserve contenant des ingrédients supplémentaires.
- Si vous n'avez pas de sirop, vous pouvez le remplacer par un autre édulcorant comme du nectar d'agave ou du sucre.
- 2Ajouter le mélange d'épices à la citrouille et fouetter. Si vous n'avez pas de mélange d'épices à la citrouille, vous pouvez en faire un en combinant 0,25 cuillère à café de cannelle, 0,13 cuillère à café de gingembre, une pincée de muscade et une pincée de piment de la Jamaïque.
- Si vous n'avez pas assez d'épices, vous pouvez simplement utiliser une cuillère à café de cannelle.
- 3Retirez la casserole du feu et ajoutez une demi-tasse de café fort et infusé. Alternativement, vous pouvez ajouter une ou deux doses d'espresso.
- N'utilisez pas de café ordinaire ou il sera trop laiteux.
- 4Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger.
- Vous pouvez laisser tomber la vanille si vous voulez un latte moins sucré.
- Pour une variante, vous pouvez remplacer la vanille par un beurre de noix.
- 5Mettez le mélange dans un mélangeur si vous le souhaitez. Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux et mousseux. Le mélange doit être complètement lisse. Cette étape n'est pas nécessaire mais peut améliorer la recette.
- 6Versez la boisson dans une tasse pour servir. Vous pouvez également diviser le café au lait dans deux tasses pour avoir deux boissons plus petites.
- 7Garnissez la boisson de crème fouettée à la noix de coco ou de toute autre crème fouettée végétalienne et d'une pincée de mélange d'épices à la citrouille ou de cannelle moulue. Vous pouvez faire preuve de créativité sur la façon dont vous garnissez la boisson. Vous pouvez râper du chocolat végétalien sur le café au lait, si vous le souhaitez.
- Vous pouvez décorer avec un bâton de cannelle.
- 8Prendre plaisir!
Vous pouvez remplacer le café par du lait végétalien supplémentaire si vous n'aimez pas le café.
- Vous pouvez remplacer le lait de soja par n'importe quel autre lait végétalien. Les laits crémeux tels que le lait de cajou ou le lait de coco fonctionnent particulièrement bien dans un café au lait, mais vous pouvez utiliser un lait moins gras comme le lait d'amande, si vous le souhaitez.
- Si vous n'avez pas de mélange pour tarte à la citrouille, vous pouvez utiliser uniquement de la cannelle, mais cela n'aura pas le même goût.
- La purée de citrouille peut laisser une texture granuleuse si elle est laissée trop longtemps en place. Si cela se produit, remuez-le à nouveau.
- Vous pouvez remplacer le café par du lait végétalien supplémentaire si vous n'aimez pas le café.
- Vous pouvez remplacer la vanille par du beurre de noix (idéalement du beurre d'amande) et l'ajouter au moment du mixage.
- Refroidir à température ambiante et ajouter de la glace pour faire un latte glacé.
- Les montants n'ont pas à être exacts. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes quantités d'ingrédients.
- Accompagnez toujours les jeunes enfants en utilisant la cuisinière chaude et le mixeur.
- Petite casserole
- Fouet
- Mixeur
- Cuillère à café
- Cuillerée à soupe
- Agresser
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