Comment acheter une cafetière ou une machine à expresso?
Voici ce qu'il faut considérer avant d'acheter une cafetière ou une machine à expresso.
Les machines qui font du café ou de l'espresso peuvent aller d'un simple appareil de cuisinière à un appareil électrique de comptoir qui automatise entièrement le processus. Cet article se concentre sur les types les plus courants: les cafetières automatiques et les machines à expresso automatiques. Voici ce qu'il faut considérer avant d'acheter une cafetière ou une machine à expresso.
Méthode 1 sur 2: acheter une cafetière automatique
- 1Choisissez un type de carafe. Les cafetières avec carafe en verre reposent sur une plaque chauffante pour garder le café au chaud, tandis que celles avec une carafe thermique n'ont pas besoin d'un tel appareil, qui peut finir par brûler le café. Toutes les carafes thermiques ne sont pas égales, alors lisez les critiques pour en trouver une qui gardera le café au chaud pendant la période dont vous avez besoin.
- 2Décidez de la quantité de café que vous devez préparer à la fois. La plupart des carafes contiennent 12 tasses, ou 60 grammes, de café, mais des carafes plus petites et des modèles plus grands de 14 tasses sont également disponibles.
- 3Tenez compte de la température et du temps d'infusion de la cafetière. Les experts en café disent qu'une température d'infusion de 195 à 96°C (90 - 96°C) et un temps d'infusion d'environ 5 minutes sont nécessaires pour une tasse de café savoureuse.
- 4Comparez les caractéristiques de la cafetière pour décider lesquelles valent la dépense supplémentaire.
- Une minuterie programmable vous permet de commencer à brasser avant de vous lever le matin.
- Une fonction de pause et de service arrête le processus d'infusion lorsque vous retirez la carafe et versez une tasse à mi-infusion.
- Certaines cafetières vous permettent de régler la force d'infusion.
- Un moulin intégré peut simplifier le processus de préparation du café. Un moulin à café qui broie les grains de café est plus cher, mais peut donner une tasse de café plus savoureuse.
- Un réglage de petit lot ajuste le processus d'infusion pour maintenir la saveur lorsque vous n'avez besoin que d'un demi-pot ou moins.
- Vous n'aurez pas à vous soucier d'éteindre la cafetière avec un arrêt automatique.
- 5Recherchez une cafetière facile à utiliser et à nettoyer.
- Le panier-filtre doit être amovible.
- Certaines cafetières incluent un filtre réutilisable, vous n'avez donc pas besoin d'acheter de filtres en papier.
- La jauge de niveau d'eau doit être facile à lire.
- Un voyant de nettoyage vous permet de savoir quand il est temps d'éliminer les dépôts minéraux qui peuvent ralentir le cycle d'infusion.
Méthode 2 sur 2: acheter une machine à expresso automatisée
- 1Recherchez une machine à expresso avec un broyeur à meules qui peut moudre finement les grains. Les experts disent qu'un broyeur à lame ne peut pas moudre les grains assez finement pour un expresso.
- 2Investissez dans une machine à pompe, plutôt qu'un modèle à vapeur, pour obtenir la température et la pression précises de l'eau. Pour un espresso parfait, la machine doit chauffer l'eau à précisément 91°C et fournir une dose d'espresso en 20 secondes environ, avec la marque de fabrique de crème (mousse) sur le dessus.
- 3Comparez les caractéristiques d'une machine à expresso.
- Un réservoir d'eau amovible facilite son utilisation.
- Un bac d'égouttage amovible facilite le nettoyage.
- Un chauffe-tasses est bien pratique.
- 4Attendez-vous à ce qu'une machine à expresso avec des composants métalliques dure plus longtemps que les pièces en plastique.
Attendez-vous à ce qu'une machine à expresso avec des composants métalliques dure plus longtemps que les pièces en plastique.
- Envisagez une cafetière à dosettes, plutôt qu'une cafetière à goutte automatique, si vous n'avez besoin de préparer qu'une tasse à la fois, ou si les occupants de votre foyer n'aiment pas le même type de café. La plupart de ces appareils nécessitent l'achat de «dosettes» individuelles de café, ce qui augmente le coût par tasse, surtout si vous devez en utiliser 2 pour obtenir la force d'infusion que vous aimez.
- Quelques cafetières tiennent le café infusé à l'intérieur d'un réservoir, plutôt que d'une carafe, et distribuent une tasse chaude à la fois.
Lisez aussi: Comment amorcer une cafetière Keurig?
