Comment faire des cocktails à l'huile?

L'huile d'olive à l'orange sanguine est un mélange unique d'huile d'olive extra vierge et d'oranges sanguines, et vous pouvez la trouver dans la plupart des épiceries.

Beaucoup de gens gardent leur huile d'olive dans une armoire de cuisine, l'utilisant uniquement pour cuisiner. Si vous ne gardez pas non plus une bouteille dans votre armoire à alcools, vous manquez quelque chose. Les cocktails à l'huile peuvent sembler un peu étranges au début, mais une bonne huile peut ajouter une saveur unique et riche à votre cocktail du soir. Après tout, les gens ont toujours garni leurs cocktails d'olives, alors pourquoi ne pas utiliser également de l'huile d'olive? Essayez d'incorporer un peu d'huile dans votre prochaine boisson et vous comprendrez pourquoi c'est un ingrédient de cocktail qui gagne en popularité.

Ingrédients

Cocktail de figues et olives

1 branche de céleri avec le dessus attaché
0,5 once (15 ml) d'huile d'olive à l'orange sanguine
1 once (30 ml) de jus d'orange sanguine
0,75 once. (22 ml) de jus de lime
0,5 once (15 ml) de sirop simple
2 oz. (60 ml) de vodka au concombre
0,5 once (15 ml) de soda citron-lime
Glace

Cocktail Oliveto

2 oz. (60 ml) de gin
0,5 once (15mL) de liqueur d'orange
1 once (30 ml) de jus de citron
0,5 cuillère à café (2,5 ml) d'extrait de vanille
0,5 once (15 ml) de sirop simple
0,5 once (15 ml) d'huile d'olive
1 blanc d'oeuf
Glace

Au revoir l'été

Tranches de concombre, d'une valeur d'environ 5 centimètres (5 cm)
6 feuilles de basilic frais
1 once (30 ml) de jus d'orange
1,33 once. (40 ml) de gin
0,33 once. (10 ml) de sirop simple
1 once (30 ml) d'huile d'olive

Méthode 1 sur 3: créer le cocktail de figues et d'olives

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Ajouter le céleri et l'huile d'olive à l'orange sanguine dans un shaker. Hacher finement 1 branche de céleri, réserver la partie supérieure avec la branche. Hacher suffisamment de petits morceaux pour que le fond d'un shaker soit couvert. Puis écraser le céleri haché dans le moule. Enfin, versez 0,5 oz. (15 ml) d'huile d'olive à l'orange sanguine sur le dessus.
- L'huile d'olive à l'orange sanguine est un mélange unique d'huile d'olive extra vierge et d'oranges sanguines, et vous pouvez la trouver dans la plupart des épiceries. Si vous avez du mal à le trouver, vous pouvez le commander en ligne.
- Le mélange est un processus consistant à presser des ingrédients dans un shaker pour libérer leurs saveurs dans le cocktail. Si vous n'avez pas d'outil de brouillage, vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère.
2
Versez les jus et le sirop simple dans le shaker. Utilisez 1 once. (30 ml) de jus d'orange sanguine, 0,75 oz. (22 ml) de jus de lime et 0,5 oz. (15 ml) de sirop simple.
- Le sirop simple est disponible dans la plupart des épiceries et des magasins d'alcools, mais il est également très simple à préparer. En faisant bouillir des quantités égales de sucre cristallisé et d'eau, vous pouvez créer un sirop simple à conserver et à utiliser dans tous les types de cocktails.
3

Mélanger la vodka au concombre et la glace. Cette recette demande 2 oz. (60 ml) de vodka au concombre. Vous pouvez certainement modifier cette quantité pour rendre la boisson plus forte ou plus faible. Ajoutez quelques glaçons, puis mettez le couvercle sur votre shaker.

Ajouter le céleri et l'huile d'olive à l'orange sanguine dans un shaker.
4

Secouez votre boisson. Assurez-vous que votre bouchon est bien en place sur le shaker. Vous voulez secouer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement mélangés. Cela devrait prendre environ 10 à 15 secondes d'agitation vigoureuse.
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Versez le mélange dans un verre et ajoutez un peu de soda. Tout d'abord, remplissez le verre de votre choix de glaçons. Après avoir bien agité le tout dans le shaker, versez votre boisson sur la glace. Laissez un peu de place en haut. Enfin, ajoutez votre soda citron-lime pour un peu de pétillant.
- Si vous vous demandez où la «figue» entre en jeu dans ce cocktail Figue et Olive, ce n'est pas le cas! Cette boisson est tout simplement le cocktail signature de Fig & Olive, un restaurant populaire de Los Angeles.
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Décorez votre boisson avec la branche de céleri et dégustez. Pour une touche finale, ajoutez le haut de branche de céleri dans votre verre. Servez à vos invités, ou buvez vous-même, et savourez! L'huile d'olive à l'orange sanguine ajoutera une richesse et un caractère unique à votre boisson qui rendra ce cocktail mémorable.

Méthode 2 sur 3: concocter le cocktail oliveto

1
Mettez le gin, la liqueur, le jus, la vanille et le sirop simple dans une tasse à mesurer. Utilisez 2 onces. (60 ml) de gin, 0,5 oz. (15 ml) de liqueur d'orange et 1 oz. (30 ml) de jus de citron. Ajoutez ensuite 0,5 cuillère à café (2,5 ml) d'extrait de vanille et 0,5 oz. (15 ml) de sirop simple. Vous les verserez dans votre shaker plus tard, alors mettez-les dans quelque chose que vous pouvez facilement verser.
- Ne vous inquiétez pas de les mélanger pour le moment. Mettez votre verre ou votre tasse de côté pour le moment.
Après tout, les gens ont toujours garni leurs cocktails d'olives, alors pourquoi ne pas utiliser également de l'huile d'olive?
2
Mélangez la glace, le blanc d'œuf et l'huile d'olive dans votre shaker. Remplissez votre shaker à mi-hauteur de glaçons. Ajoutez ensuite 0,5 oz. (15 ml) d'huile d'olive et 1 blanc d'œuf. Vous voudrez peut-être faire un peu d'étirement car il est maintenant temps de secouer le blanc d'œuf et l'huile ensemble. Pour que cette boisson réussisse, vous devez émulsionner complètement l'œuf et l'huile. Cela crée une texture moelleuse qui rend le cocktail si unique et délicieux.
- Lorsque vous pensez avoir suffisamment secoué, secouez un peu plus. Il faudra environ 200 secousses (ou 20-30 secondes de secousses énergiques) pour que les ingrédients soient complètement émulsionnés.
3

Versez le reste des ingrédients et secouez. Après avoir bien secoué le mélange d'œufs et d'huile, retirez le haut du shaker. Versez le mélange de gin, liqueur, jus, vanille et sirop simple que vous avez préalablement mis de côté. Remettez le bouchon sur votre shaker et secouez à nouveau pendant environ 10 secondes.
4

Filtrez votre boisson dans un verre. Une fois que vous avez fini de secouer votre cocktail une dernière fois, il est temps de le verser dans votre verre - mais vous devrez d'abord le filtrer. Certains shakers à cocktails ont des passoires que vous pouvez faire sauter par-dessus. Sinon, vous pouvez filtrer votre boisson à travers une passoire Hawthorne ou Julep. Versez-le ensuite dans une flûte à champagne ou un verre à whisky et dégustez!

Méthode 3 sur 3: mélanger l'adieu de l'été

1

Mélanger le concombre et le basilic avec le jus d'orange. Coupez environ 5 centimètres (5,1 cm) de concombre en tranches ou en morceaux, et placez-les au fond de votre shaker. Incorporer 4 feuilles de basilic frais, en laisser 2 de côté pour garnir plus tard. Versez 1 once. (30 ml) de jus d'orange sur le dessus et utilisez un outil à embrouiller pour tout embrouiller au fond de votre shaker.

Les cocktails à l'huile peuvent sembler un peu étranges au début, mais une bonne huile peut ajouter une saveur unique et riche à votre cocktail du soir.
2
Ajouter le gin, le sirop simple et l'huile d'olive. Après avoir mélangé les feuilles et les concombres, versez 1,33 oz. (40 ml) de gin, 0,33 oz. (10 ml) de sirop simple et 1 oz. (30 ml) d'huile d'olive. Ajoutez une poignée de glaçons, mettez le bouchon sur votre shaker et secouez.
- Vous pouvez modifier la quantité de gin que vous utilisez dans ce cocktail pour rendre la boisson plus faible ou plus forte, mais vous voudrez peut-être le goûter tel quel avant de décider d'en ajouter plus.
3

Filtrer et servir sur de la glace fraîche. Une fois que vous avez tout secoué et que les ingrédients sont bien mélangés, retirez le capuchon de votre shaker. Filtrez votre boisson en faisant sauter une passoire sur votre shaker, ou en utilisant une passoire Hawthorne ou Julep. Filtrez-le dans le verre à cocktail de votre choix, puis décorez-le de quelques feuilles de basilic et/ou d'une tranche de concombre sur le bord. Prendre plaisir!

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