Comment faire des wontons croustillants au fromage à la crème?
Pour faire des wontons croustillants au fromage à la crème, commencez par ramollir du fromage à la crème à température ambiante pendant 30 minutes. Ensuite, mélangez l'oignon vert émincé dans le fromage à la crème ramolli et versez le mélange sur des emballages wonton. Ensuite, pliez les emballages wonton sur la garniture pour qu'ils ressemblent à des triangles farcis. Enfin, faites frire les wontons dans l'huile pendant environ 1 minute avant de les servir. Pour apprendre à faire des wontons plus sucrés avec de l'oignon blanc et du sucre, continuez à lire!
Pour faire des wontons croustillants au fromage à la crème, commencez par ramollir du fromage à la crème à température ambiante pendant 30 minutes.
Les wontons croustillants au fromage à la crème, plus connus sous le nom de rangoons de crabe ou de choux de crabe, sont un apéritif chinois populaire en Europe avec un extérieur croustillant et un intérieur crémeux et délicieux rempli de fromage à la crème. Cette collation peut être facilement préparée à l'aide d'articles ménagers et d'ingrédients.
Maintenant, hachez finement l'oignon vert et ajoutez 0,25 tasse d'oignon vert émincé au fromage à la crème.
Pour 8 à 10 personnes avec 2 à 3 wontons chacun.
- 8 grammes (230 grammes) de fromage à la crème, à température ambiante
- 2 grammes (55 grammes) d'oignon vert, émincé finement
- 1 paquet d'emballages wonton
- 2 à 4 tasses d'huile de maïs ou d'huile de noix de coco à utiliser pour la friture
- Sauce aigre-douce (facultatif)
- Sel au goût
- 1Préparez la garniture. Prenez 0,5 tasse de fromage à la crème et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ trente minutes pour le ramollir un peu. Retirez l'extrémité et la partie supérieure d'un oignon vert. Si l'oignon vert est épais, coupez la tige épaisse en deux. Maintenant, hachez finement l'oignon vert et ajoutez 0,25 tasse d'oignon vert émincé au fromage à la crème. Ajouter quelques grains de poivre noir et de sel et bien mélanger.
- Alternativement, vous pouvez également opter pour une garniture au goût sucré à base d'oignons blancs et de sucre.
- 2Remplissez et pliez les wontons. Prenez un emballage de wonton et posez-le devant vous et étalez finement environ 0,5 à 1 cuillère à café du mélange de fromage à la crème au milieu de la feuille de wonton. Prenez un peu d'eau (ou de pâte d'œuf) et enduisez les bords de la feuille avec votre doigt. Repliez en triangle en scellant solidement tous les bords. Continuez à remplir et à plier jusqu'à ce que vous ayez terminé votre mélange de fromage à la crème.
- 3Faire revenir les wontons. Faites chauffer votre huile de friture à 325-177°C (160-175°C). Vous saurez quand l'huile est suffisamment chaude lorsque vous commencez à voir de la fumée s'élever de la surface de l'huile ou de petites lignes ondulées dans l'huile. Déposez vos wontons lentement dans l'huile chaude. Comme vous pouvez manger la garniture au fromage à la crème non cuite, il vous suffit de faire frire les wontons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela peut prendre environ trente à cinquante secondes ou jusqu'à deux minutes complètes, selon la température de votre huile.
- 4Égoutter et servir. Retirez délicatement les wontons dorés et placez-les sur une serviette en papier pour laisser l'huile s'écouler. Les wontons cuisent encore quelques instants même après les avoir retirés de l'huile. Une fois qu'ils sèchent un peu, ils sont prêts à manger et à profiter.
- 5Fini.
- Wok ou grande poêle
- Passoire
Questions et réponses
- Puis-je utiliser des rouleaux de printemps (emballages de riz) à la place?Effectivement, oui, mais vous n'obtiendrez peut-être pas le même effet croustillant.
- Puis-je ajouter des carottes hachées à mes wontons?Oui.
- Les emballages sont-ils végétariens?Cela dépend de la marque de l'entreprise. Vérifiez les ingrédients de l'emballage pour vérifier si c'est végétarien ou non.
- Les wontons peuvent-ils être bouillis?Non, car ils ne deviendraient pas croustillants et ils exploseraient dans l'eau.
- Puis-je utiliser des emballages de rouleaux d'oeufs?Oui, vous pouvez utiliser des emballages de rouleaux d'oeufs. Coupez-les en quatre. Cela en fait une bonne taille à mettre dans votre bouche pour manger.
- Où est le crabe? Ce n'est pas le crabe rangoon sans le crabe! Avez-vous une modification de recette, ou même juste une suggestion pour cela?Ce ne sont pas des crabes rangoon; ce sont des wontons au fromage à la crème. Pour apprendre à faire du crabe rangoon, consultez Comment faire du crabe rangoon.
- Comment puis-je faire les emballages gratuits? Sont-ils comme des emballages de boulettes?Vous pouvez acheter des emballages gratuits prêts à l'emploi dans votre supermarché/magasin local d'aliments asiatiques. Ou, utilisez les instructions entièrement illustrées du guide sur: Comment faire des emballages wonton.
