Comment faire un cosmopolite?
Dans un verre à mélange, mélanger la vodka, la liqueur d'orange et le jus de canneberge.
La boisson Cosmopolitan, affectueusement surnommée le Cosmo, est un cocktail sophistiqué à base de vodka, parfumé à l'orange, à la canneberge et au citron vert. Bien que ses origines soient contestées, nous savons qu'il a fait son apparition à San Francisco, en Californie, à la fin des années 1980 et a atteint de nouveaux niveaux de popularité lorsqu'il est devenu la boisson de prédilection des personnages de l'émission télévisée "Sex and the City". Heureusement, c'est très simple à faire.
- 40 ml (1,33 oz) de vodka
- 10 ml (0,33 oz ou 2 c. à thé) de liqueur d'orange (triple sec, cointreau ou Grand Marnier)
- 10 ml (0,33 oz ou 2 c. à thé) de jus de canneberge
- 1 citron vert moyen
- 1 orange moyenne
- 1Refroidissez le verre à martini. Remplissez le verre à martini de glaçons et laissez refroidir pendant que vous préparez votre boisson.
- 2Mélanger les ingrédients. Dans un verre à mélange, mélanger la vodka, la liqueur d'orange et le jus de canneberge.
- Vous pouvez utiliser des mesures simples et doubles si vous préparez plusieurs boissons à la fois.
- 3Coupez le citron vert. Couper un citron vert en deux et diviser une moitié en quatre quartiers.
- 4Ajouter le citron vert. Pressez deux pointes sur le verre à mélange et déposez-les dedans.
- 5Ajouter la glace. Remplissez le verre à mélange avec de la glace fraîche. Faites toujours cela en dernier afin de ne pas diluer votre cocktail avec de l'eau fondue de la glace.
- 6Secouer. Mettez la moitié supérieure du shaker en appuyant fermement. Montré ici est un shaker Cobbler. Tenez le haut et le bas avec chaque main et agitez vigoureusement pendant environ 20 secondes ou lorsqu'il y a de la condensation à l'extérieur du shaker et qu'il fait très froid.
- Si vous utilisez un Boston Shaker (un fond en métal et un verre à mélange en verre ou en plastique), le processus de refroidissement pendant l'agitation entraînera la contraction du métal sur le verre et la formation du joint. Inversez de façon à ce que le gobelet en verre soit sur le dessus pour éviter qu'il ne heurte et se brise sur un objet ainsi que pour éviter que les ingrédients ne s'échappent du shaker.
- 7Verse-le. Retirez la glace de votre verre réfrigéré. Placer la passoire à cocktail sur le shaker et verser dans le verre à martini.
- Lorsque vous placez la passoire sur le shaker, assurez-vous de la pousser vers le bord du verre sur lequel le mélange va être versé afin de ne pas avoir d'éclats de glace dans votre boisson.
- 8Garnir. Pour garnir, utilisez un zeste d'orange ou de citron (voir Conseils). Alternativement, vous pouvez utiliser un quartier de citron ou de lime.
- 9Fini.
Un jus de canneberge de meilleure qualité fait un meilleur cosmopolite.
- Plus la qualité du triple sec est élevée, plus la saveur de la boisson est propre. Le Grand Marnier crée une boisson au goût très sucré et écoeurant que certains pourraient ne pas privilégier.
- Si vous n'avez pas de jus de citron vert, vous pouvez remplacer le mélange aigre.
- Pour faire un zeste d'orange:
- Coupez une fine tranche de zeste.
- Utilisez le couteau pour enlever la moelle (spongieuse à l'intérieur).
- Couper en une bande uniforme. Passez l'orange autour du bord du verre, tournez-la sur la boisson et déposez-la dedans.
- Essayez quelques variantes:
- 2 volumes de vodka au citron pour un volume de triple sec, un volume de jus de canneberge et le jus d'un demi citron vert
- Bleu cosmopolite - remplacer le Curaçao bleu (à la place du triple sec) et le jus de canneberge blanc
- Cosmocello - remplacer le limoncello par du jus de citron vert
- Ne soyez pas tenté d'ajouter trop de jus de canneberge. C'est là pour la couleur, pas pour la saveur.
- Un jus de canneberge de meilleure qualité fait un meilleur cosmopolite. Recherchez du jus de canneberge naturel sans sirop de maïs.
- 1 verre à martini
- 1 shaker (ces instructions sont illustrées à l'aide d'un shaker "Boston", mais n'importe quel shaker peut être utilisé)
- 1 mesure à dose unique de 25 ml (1 fl oz)
- 1 doseur double de 50 ml (2 fl oz)
- Glace
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 passoire à cocktail
- 1 verre à mélange
Lisez aussi: Comment faire un martini aux pommes sucrées?
Questions et réponses
- Comment faire un cosmos à la lavande?Ajoutez de l'extrait de lavande, mais seulement environ une demi-cuillère à café par cuillère à café, car l'extrait de lavande est fort. Vous pouvez le trouver dans l'allée de cuisson de l'épicerie.
- Comment en savoir plus sur le mixage?Prenez un cours de mixologie. C'est aussi un moyen sympa de rencontrer des personnes partageant les mêmes intérêts.
- Comment faire des Cosmopolitans pour 20 personnes?Multipliez les ingrédients de la recette par 20. Vous aurez soit la bonne quantité, soit trop, et personne ne se plaindra de trop de Cosmo!
