Comment faire une salade de pommes de terre du sud?
Si votre salade de pommes de terre reste au réfrigérateur sans être réchauffée, elle devrait durer environ 3 à 4 jours.
La salade de pommes de terre est un plat d'accompagnement assez simple mais délicieux qui complète tout repas du Sud. Avec sa texture onctueuse et crémeuse mélangée à un croquant piquant d'oignons et de relish, il plaira à coup sûr à la foule. La prochaine fois que vous servirez un repas du Sud fait maison - ou n'importe quel repas, d'ailleurs - ajoutez un bol de salade de pommes de terre du Sud au mélange et laissez les compliments vous envahir.
- 5 grosses pommes de terre rouges, pelées et coupées en cubes
- L'eau
- 2 branches de céleri
- 0,5 d'un gros oignon jaune
- 4 œufs durs
- 2 cuillères à soupe (29,57 ml) de relish de cornichons sucrés
- 0,5 tasse (118,3 ml) de mayonnaise ou de Miracle Whip
- 3 cuillères à soupe (44,37 ml) de moutarde jaune
- 1 cuillère à soupe (14,79 ml) de sucre
- Paprika
- Le sel
Conservez votre salade de pommes de terre au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la servir.
Partie 1 sur 2: cuisson des pommes de terre et des œufs
- 1Eplucher et couper les pommes de terre. Rincez soigneusement vos pommes de terre pour enlever toute saleté et crasse. Utilisez un épluche-légumes pour bien retirer toute la peau de la pomme de terre. Une fois qu'ils sont tous épluchés, coupez-les en morceaux. Ils n'ont pas besoin d'être coupés parfaitement ou uniformément, mais assurez-vous simplement que les morceaux sont assez gros pour être mangés en une seule bouchée - soit environ 1,30 cm (12,7 mm) d'épaisseur.
- 2Faire bouillir les pommes de terre. Remplissez une casserole d'eau à moitié environ et portez-la à ébullition. Le pot doit être assez grand pour contenir toutes les pommes de terre avec quelques pouces d'espace en haut à revendre. Une fois l'eau bouillante, ajoutez les morceaux de pommes de terre. Continuez à faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ce qui devrait prendre environ sept à huit minutes. Surveillez-les régulièrement, car il est essentiel qu'ils ne deviennent pas trop mous. Vous voulez qu'ils deviennent tendres, mais qu'ils ne s'effondrent pas. Vous ne voulez pas vous retrouver avec de la purée de pommes de terre.
- 3Cuire les œufs durs pendant la cuisson des pommes de terre. Placez vos œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Ils doivent être complètement immergés, avec de l'eau à environ un pouce au-dessus d'eux. Allumez votre cuisinière à feu moyen-élevé. Une fois que l'eau commence à bouillir, retirez la casserole du feu et laissez vos œufs cuire dans l'eau chaude pendant environ huit à dix minutes.
- Une fois la cuisson terminée et refroidies, retirez les coquilles des œufs et coupez-les en dés. Apprenez les façons les plus simples d'éplucher des œufs durs ici!
- 4Égouttez vos pommes de terre. Une fois qu'ils sont tendres, égouttez l'eau en versant le contenu de la casserole dans une passoire. Alternativement, vous pouvez ramasser les morceaux de pommes de terre avec une écumoire. Mettez vos pommes de terre dans un grand bol à mélanger. Mettez les œufs hachés et les pommes de terre au réfrigérateur pour les refroidir. Il est préférable de construire et d'assaisonner cette salade une fois que tout est refroidi.
Testez le goût de votre salade de pommes de terre et décidez de la quantité de sel et de poivre que vous souhaitez ajouter.
Partie 2 sur 2: préparer le pansement
- 1Hachez votre oignon et votre céleri. Couper la moitié de l'oignon en petits morceaux. Une fois qu'il est complètement haché, repassez les morceaux avec votre couteau pour les couper en dés encore plus petits. Vous ne voulez pas avoir de gros morceaux d'oignons dans votre salade de pommes de terre. Couper les branches de céleri en morceaux de taille similaire.
- 2Mélangez vos légumes hachés, vos œufs et vos pommes de terre dans le bol à mélanger. Sortez les œufs et les pommes de terre du réfrigérateur et assurez-vous qu'ils ont complètement refroidi. Versez les œufs hachés dans les pommes de terre, puis ajoutez votre céleri et votre oignon hachés. Mélangez ces ingrédients ensemble.
- 3Ajoutez la relish sucrée, la mayonnaise ou le fouet miracle, la moutarde jaune et le sucre. Assurez-vous de tout remuer pour que toute la pomme de terre soit complètement enrobée. Ces ingrédients humides donnent à la salade de pommes de terre du sud son onctuosité, il est donc important de ne pas lésiner sur ceux-ci!
- Le choix entre la mayonnaise et le Miracle Whip est une préférence personnelle. Miracle Whip a une saveur plus sucrée et épicée que la mayonnaise.
- 4Saupoudrer de sel, de poivre et de paprika au goût. Testez le goût de votre salade de pommes de terre et décidez de la quantité de sel et de poivre que vous souhaitez ajouter. N'oubliez pas de n'en ajouter qu'un peu à la fois. Il est toujours possible d'en rajouter. Une fois que tout est bien mélangé, saupoudrer le paprika sur le dessus. Le paprika complète la salade de pommes de terre, tant en goût qu'en apparence. Conservez votre salade de pommes de terre au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la servir. Cette recette donne environ six portions.
- Si votre salade de pommes de terre reste au réfrigérateur sans être réchauffée, elle devrait durer environ 3 à 4 jours. Si votre salade de pommes de terre se réchauffe - par exemple, si elle se trouve à un barbecue - les restes ne doivent pas être conservés au réfrigérateur plus d'une journée.
- Deux pots
- Bol à mélanger
- Couteau et planche à découper
- Cuillère
Lisez aussi: Comment faire une vinaigrette à la crème de citron?
Questions et réponses
- Quelle est une autre façon de cuisiner une salade de pommes de terre sans mayonnaise?Vous pouvez utiliser de la crème sure ou du Miracle Whip. Je recommande vraiment Miracle Whip.
Les commentaires (1)
- J'ai vraiment aimé te regarder faire une salade de pommes de terre. Je vais l'essayer ce week-end.
