Comment faire une salade de brochettes de poulet grillé?
Cuire la brochette sur une grille dans l'huile.
La salade de brochettes de poulet grillé est un délicieux repas. C'est facile et simple à faire et voici une recette.
- 8 poitrines de poulet désossées moyennes (avec la peau)
- 8 saucisses de porc italiennes douces
- 24 feuilles de laurier
- 4 citrons
- 1 tasse d'huile d'olive extra-vierge, sel kasher et poivre noir fraîchement moulu
- 4 anchois
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 tasses d'huile d'olive extra-vierge
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 4 cuillères à soupe de fromage Parmigiano-Reggiano râpé
- 1Cuire les poitrines de poulet sur une cuisinière jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- 2Placer la baguette et le poulet haché sur la brochette.
- 3Cuire la brochette sur une grille dans l'huile.
- 4Mélanger le reste des ingrédients dans un grand bol et bien mélanger.
- 5Réfrigérez-le environ 5 minutes ou laissez-le simplement reposer.
- 6Garnissez-le de persil frais et de sel/poivre.
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