Comment faire une soupe d'artichauts et pommes de terre?
La soupe aux artichauts et aux pommes de terre est l'une des soupes les plus savoureuses et les plus réchauffantes de tous les temps.
La soupe aux artichauts et aux pommes de terre est l'une des soupes les plus savoureuses et les plus réchauffantes de tous les temps. C'est une recette simple.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons
- 1200g de pommes de terre
- 4 cuillères à soupe de persil
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 800g de coeurs d'artichauts en boîte
- 4 gousses d'ail,
- 1Coupez très finement vos pommes de terre et vos artichauts.
- 2Mettez l'huile d'olive et environ une cuillère à café d'ail dans une casserole et commencez à la chauffer à la vitesse qui vous convient.
- 3Jetez-y les oignons finement hachés et refroidis.
- 4Laissez-les cuire un peu dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils ramollissent bien.
- 5Ajouter les pommes de terre et remuer lentement.
- 6Mettez le bouillon de poulet et six tasses d'eau dans la casserole et remuez rapidement sans laisser les ingrédients coller.
- 7Laissez le tout refroidir une dizaine de minutes.
- 8Ajouter l'artichaut.
- 9Mixez tout le mélange.
- 10Placer du persil ou même du basilic sur le dessus et servir.
- 11Fini.
- Assaisonner de sel ou de poivre.
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