Comment faire une soupe de lentilles rouges et tomates?

Soupe épicée aux lentilles rouges et tomates.

Tout plat à base de lentilles rouges ne prend généralement pas longtemps à préparer, mais fournit beaucoup de nutriments. Vous trouverez ces recettes de soupes à la fois copieuses et réchauffantes, en plus d'être faciles à préparer.

Ingrédients

Soupe crémeuse aux lentilles rouges et tomates: Pour
4 à 6 personnes environ

2 cuillères à soupe d'huile
1 gros oignon, haché finement
500 ml de lait (laitier ou autre, comme le lait de soja, de riz ou d'avoine)
600 ml de bouillon de légumes
2 boîtes de 400g de tomates concassées
200 g de lentilles rouges, lavées et égouttées
Sel et poivre au goût

Soupe épicée aux lentilles rouges et tomates:

1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile
1 tasse de lentilles rouges, lavées et égouttées
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue (coriandre)
11 tasses d'eau
135g de concentré de tomates
Sel, au goût
Chili, au goût (facultatif)

Méthode 1 sur 2: soupe crémeuse aux lentilles rouges et tomates

1

Chauffer l'huile doucement dans une grande casserole.
2

Ajouter l'oignon haché. Cuire doucement jusqu'à tendreté, à feu doux. Remuez régulièrement pour éviter de coller. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
3

Verser le lait, le bouillon et les tomates concassées. Mélangez le tout.
4

Ajouter les lentilles. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5

Fini.

Méthode 2 sur 2: soupe épicée aux lentilles rouges et tomates

1

Couper l'oignon en petits morceaux.
2

Verser l'huile dans la grande casserole. Ajouter l'oignon émincé et faire revenir.
3

Ajouter les lentilles et les épices. Remuer pendant une minute pendant la cuisson. N'arrêtez pas de remuer ou les lentilles et les épices commenceront à coller et à brûler.
4

Versez l'eau. Ajouter le concentré de tomate et le sel au goût.
5

Porter à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les lentilles ramollissent.
6

Sers immédiatement.

Conseils

Saupoudrer d'herbes fraîchement hachées sur le dessus pour une garniture agréable.
Le pain croustillant se marie bien avec ce type de soupe.

Choses dont vous aurez besoin

Grande casserole
Cuillère en bois
Bols de service
Couteau et planche à découper

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