Comment faire une soupe à l'ail curative?

Vous pouvez toujours tirer des bénéfices de cette soupe à l'ail rôti pour la santé — Bien que les propriétés médicinales de l'ail soient plus fortes lorsqu'elles sont consommées crues, vous pouvez toujours tirer des bénéfices de cette soupe à l'ail rôti pour la santé.

Bien que les propriétés médicinales de l'ail soient plus fortes lorsqu'elles sont consommées crues, vous pouvez toujours tirer des bénéfices de cette soupe à l'ail rôti pour la santé.

Ingrédients

50 gousses d'ail (environ 5 têtes d'ail)
2 cuillères à soupe. beurre
2 cuillères à soupe. huile d'olive
2 gros oignons coupés en dés
1 cuillère à soupe. thym frais haché
8,5 onces bouillon de poulet ou de légumes
1 poignée d'herbes fraîches (au choix)
3 tasses de pain rassis en dés
1 tasse de crème sure

Pas

1
Couper le dessus de chaque tête d'ail et arroser d'huile d'olive. Envelopper dans du papier aluminium et enfourner à 200° pendant 90 minutes.
- Les températures de cuisson et du four peuvent varier, alors vérifiez l'ail pendant le processus de cuisson. Vous voulez que les clous de girofle ramollissent et caramélisent presque.
- Retirer du four et laisser refroidir l'ail.
2

Faites chauffer 2 cuillères à soupe. de beurre et 2 c. d'huile d'olive dans une grande casserole. Laisser chauffer sans fumer.
3

Ajouter les oignons au beurre chaud et à l'huile et laisser cuire environ 10 minutes à feu moyen. Remuer et mélanger souvent.
4
Ajouter l'ail cuit dans la poêle. Pressez simplement les gousses de la coquille d'ail dans la poêle ou dans une assiette pour vous assurer d'éviter d'ajouter des épluchures.
- Écraser l'ail pendant la cuisson et mélanger avec les oignons.
5
Verser le bouillon de poulet et ajouter les herbes et le thym. Bien mélanger.
- Température inférieure à moyennement basse.
Ajouter l'ail cuit dans la poêle.
6

Ajouter le pain en dés au mélange de bouillon. Laisser cuire le pain et l'intégrer dans la soupe jusqu'à ce que les cubes ramollissent complètement.
7

Retirer les herbes de la poêle et laisser le bouillon refroidir. Vous ne voulez pas que le bouillon devienne complètement froid, mais suffisamment froid pour être transféré dans un mélangeur.
8

Mélanger la soupe à puissance élevée jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Vous voulez obtenir une texture crémeuse et lisse.
9

Remettre la soupe dans la casserole et cuire à feu moyen.
10

Ajoutez de la crème sure, du sel et du poivre au goût pendant que la soupe se réchauffe.
11

Fini.

Conseils

Laissez toujours le temps à l'ail de refroidir après la cuisson. Essayer d'éplucher de l'ail chaud peut vous brûler les mains!
Envisagez d'ajouter du poulet ou des haricots en dés pour donner à la soupe plus de texture et/ou de nutriments.

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