Comment faire de la courge spaghetti?
Pour faire de la courge spaghetti, commencez par placer deux moitiés de courge sur le plateau avec le côté creux vers le haut. Arrosez chaque moitié d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive avant de les retourner de manière à ce que le côté arrondi soit vers le haut. Ensuite, faites rôtir la courge au four à 204°C pendant 50 minutes. Alternativement, mettez la courge dans un plat allant au micro-ondes, ajoutez 2,50 cm d'eau et passez au micro-ondes pendant 5 à 10 minutes. Quelle que soit la façon dont vous faites cuire la courge, laissez-la refroidir quelques minutes, puis grattez la courge, assaisonnez de sel et de poivre, et servez! Pour plus de conseils, y compris comment retirer les graines de la courge spaghetti avant la cuisson, lisez la suite!
Pour faire des graines de courge spaghetti rôties, faites mijoter les graines que vous avez retirées de la courge spaghetti dans de l'eau salée pendant 10 minutes.
La courge spaghetti est une alternative saine aux pâtes et elle est facile à préparer. Faire rôtir votre courge spaghetti au four vous donnera la meilleure saveur, mais vous pouvez également la faire cuire au micro-ondes si vous êtes pressé. Une fois que votre courge spaghetti est cuite, vous pouvez la déchiqueter avec une fourchette et ajouter vos assaisonnements préférés. Gardez les graines si vous voulez les faire rôtir et faites une collation!
Partie 1 sur 3: enlever les graines
- 1Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Placez la courge spaghetti sur un torchon pour qu'elle ne glisse pas lorsque vous la coupez. Pour couper la courge en deux, percez le centre de la courge avec votre couteau. Ensuite, coupez du centre de la courge à l'une des extrémités. Retournez la courge et coupez-la du centre à l'autre extrémité de la courge. Une fois que vous avez coupé presque entièrement la courge dans le sens de la longueur, séparez les 2 moitiés à l'aide de vos mains.
- 2Retirez les graines à l'intérieur de la courge spaghetti avec une cuillère. Les graines sont dans la partie creuse sur chaque moitié de la courge spaghetti. Placez la cuillère à une extrémité de la partie creuse de la courge spaghetti et raclez-la jusqu'à l'autre extrémité pour retirer les graines. Répétez jusqu'à ce que toutes les graines aient été retirées des deux moitiés de la courge spaghetti.
- 3Conservez les graines si vous voulez les faire rôtir pour une collation. Pour faire des graines de courge spaghetti rôties, faites mijoter les graines que vous avez retirées de la courge spaghetti dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Ensuite, séchez les graines avec un torchon et mélangez-les à l'huile d'olive et au sel. Faire griller les graines sur une plaque allant au four à 163°C pendant 20 minutes.
Pour faire de la courge spaghetti, commencez par placer deux moitiés de courge sur le plateau avec le côté creux vers le haut.
Partie 2 sur 3: cuisson de la courge spaghetti
- 1Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Poser le papier sulfurisé à plat sur la plaque de cuisson de manière à ce qu'il recouvre tout le dessus de la plaque. Cela aidera la courge spaghetti à coller à la plaque à pâtisserie pendant la cuisson.
- 2Verser 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive sur chaque morceau de courge spaghetti. Placer les 2 moitiés sur la plaque à pâtisserie avec le creux, partie intérieure vers le haut. Ensuite, versez l'huile d'olive sur le côté orienté vers le haut de la courge afin que les parties creuses et les bords coupés aient de l'huile sur eux. Ensuite, étalez l'huile d'olive sur les côtés coupés de la courge à l'aide de vos doigts.
- 3Retourner les 2 moitiés de courge spaghetti sur la plaque à pâtisserie. Maintenant, les côtés coupés de la courge doivent être orientés vers le bas sur la feuille, avec la partie extérieure arrondie de la courge vers le haut. Faites rôtir la courge spaghetti comme ceci pour qu'elle devienne tendre au four.
- 4Rôtir la courge spaghetti au four à 204°C pendant 50 minutes. Si vous faites rôtir une petite courge spaghetti, il faudra peut-être moins de temps au four. Vérifiez régulièrement la courge spaghetti pour vous assurer qu'elle ne brûle pas.
- 5Faites cuire la courge spaghetti au micro-ondes si vous manquez de temps. Au lieu d'utiliser une plaque à pâtisserie, placez les 2 moitiés de courge spaghetti face vers le bas dans un plat allant au micro-ondes. Remplissez le plat avec 2,50 cm d'eau. Ensuite, passez la courge spaghetti au micro-ondes pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Au lieu d'utiliser une plaque à pâtisserie, placez les 2 moitiés de courge spaghetti face vers le bas dans un plat allant au micro-ondes.
Partie 3 sur 3: servir la courge spaghetti
- 1Laissez refroidir légèrement la courge spaghetti. Ne le laissez pas refroidir complètement. Vous voulez juste qu'il soit suffisamment froid pour pouvoir le toucher sans vous brûler. Une fois que la courge spaghetti est sortie du four ou du micro-ondes pendant quelques minutes, touchez-la du bout de votre doigt. Si la courge spaghetti ne vous brûle pas, elle est assez froide.
- 2Grattez l'intérieur de la courge spaghetti à l'aide d'une fourchette. Retournez les 2 moitiés de courge spaghetti de manière à ce que les côtés coupés soient vers le haut. Ensuite, en commençant par l'une des moitiés, prenez une fourchette et grattez-la d'un côté à l'autre de la courge spaghetti. Faites-le sur tout l'intérieur de la courge spaghetti jusqu'à ce que vous ayez gratté tout l'intérieur. Lorsque vous avez terminé, il devrait y avoir un tas de minces brins de courge spaghetti à l'intérieur de la peau extérieure de la courge.
- 3Transférer la courge spaghetti grattée dans un bol et servir. Jeter la peau extérieure de la courge spaghetti. Assaisonner la courge spaghetti au goût avec du sel et du poivre. Vous pouvez également garnir la courge spaghetti de parmesan râpé ou d'herbes fraîches.
- Couteau
- Cuillère
- Plaque de cuisson
- Plat allant au micro-ondes
- Huile d'olive
- Fourchette
- bol
- Le sel
- Poivre
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