Comment faire rôtir la courge spaghetti?
Pour rôtir la courge spaghetti, tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou enduisez-la d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Ensuite, badigeonnez le côté ouvert de chaque morceau de courge avec de l'huile d'olive et placez les morceaux côté peau vers le haut sur la plaque à pâtisserie. Ensuite, enfournez la courge à 204°C pendant 45 minutes. Enfin, grattez l'intérieur de chaque morceau de courge avec une fourchette pour créer de longs brins ressemblant à des spaghettis. Mélanger l'huile d'olive, le fromage, le persil, la coriandre et les noisettes dans un bol et mélanger le mélange avec la courge. Pour obtenir des conseils sur la préparation d'une version à la grecque du plat, lisez la suite!
La courge spaghetti est une alternative saine et hypocalorique aux pâtes, contenant 40 calories par tasse! Cet article vous apprendra deux façons différentes de rôtir cette délicieuse courge d'hiver, en s'inspirant de recettes italiennes et grecques.
Courge spaghetti aux herbes et parmesan
- 1 courge spaghetti, épépinée, coupée en deux sur la longueur
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 0,5 tasse de parmesan râpé
- 0,5 tasse de persil haché
- 0,5 tasse de coriandre hachée
- 0,25 tasse de noisettes grillées, hachées
- sel et poivre
Portions: 4 | Durée totale: 1 heure et 10 minutes
Courge spaghetti à la grecque
- 1 courge spaghetti, épépinée, coupée en deux sur la longueur
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1,5 tasses de tomates hachées
- 0,75 tasse de fromage feta émietté
- 3 cuillères à soupe d'olives Kalamata tranchées
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
- sel et poivre
Portions: 6 | Durée totale: 1 heure et 15 minutes
Méthode 1 sur 2: courge spaghetti aux herbes et parmesan
- 1Préchauffer le four à 204°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou enduire d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- 2Badigeonner le côté ouvert de chaque morceau de courge avec de l'huile d'olive. Placer la courge côté peau vers le haut sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 45 minutes.
- 3Sortir du four et laisser refroidir 3 à 5 minutes. La courge doit être tendre et légèrement dorée une fois terminée. Utilisez une fourchette pour gratter l'intérieur de chaque morceau en longs brins ressemblant à des spaghettis.
- 4Mélanger l'huile d'olive, le parmesan, le persil, la coriandre et les noisettes dans un petit bol. Mélanger le mélange avec la courge spaghetti et ajouter du sel et du poivre au goût.
- 5Servez et dégustez!
Méthode 2 sur 2: courge spaghetti à la grecque
- 1Préchauffer le four à 191°C. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou tapisser de papier d'aluminium.
- 2Placer la courge spaghetti côté peau vers le haut sur la plaque à pâtisserie. Cuire pendant 50 minutes ou jusqu'à tendreté. Utilisez un couteau ou une fourchette pour déterminer si la courge est terminée.
- 3Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 2-3 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer les tomates et cuire encore 3 à 5 minutes.
- 4Utilisez une fourchette pour gratter l'intérieur de chaque morceau de courge. La pulpe doit sortir en longs morceaux filandreux. Placer dans un bol à mélanger.
- 5Mélanger avec les légumes cuits, le fromage feta, les olives et le basilic. Ajouter de l'huile d'olive, du sel et du poivre au goût.
- 6Servez aussitôt et dégustez!
Courge spaghetti aux herbes et parmesan
- Plaque de cuisson
- Papier d'aluminium ou aérosol de cuisson antiadhésif
- Pinceau à badigeonner
Courge spaghetti à la grecque
- Plaque de cuisson
- Poêlon
- Du papier aluminium (facultatif)
