Comment faire une purée de pommes de terre irlandaise?
Coupez les pommes de terre en quartiers avec un couteau bien aiguisé, puis placez les pommes de terre dans une casserole qui leur convient confortablement.
Avez-vous déjà eu envie de savoureuse purée de pommes de terre?
- Pommes de terre
- Cuillerée à thé de sel
- Sel et poivre, au goût
- Tasse de lait entier
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1Eplucher les pommes de terre, rincer à l'eau froide propre.
- 2Coupez les pommes de terre en quartiers avec un couteau bien aiguisé, puis placez les pommes de terre dans une casserole qui leur convient confortablement.
- 3Ajouter de l'eau froide dans la casserole, juste assez pour couvrir les pommes de terre. Ajouter une cuillère à café de sel à l'eau et remuer.
- 4Portez l'eau à ébullition et réduisez le feu pour que l'eau frémisse.
- 5Une fois cuit, mettez une passoire dans votre évier de cuisine. Les pommes de terre entières prennent environ 20 minutes à cuire, donc celles en quartiers prendront environ 10 minutes.
- 6Versez lentement les pommes de terre dans la passoire. Laisser égoutter 30 secondes.
- 7Remettez la marmite vide sur feu doux et ajoutez les pommes de terre égouttées dans la marmite.
- 8Ajoutez du vrai beurre, du sel et du poivre et une tasse de lait entier aux pommes de terre.
- 9Écraser avec un presse-purée jusqu'à ce que tout le mélange soit réduit en purée.
- 10Lisser la purée avec une cuillère en bois.
- 11Couper une tranche de beurre (1 oz chaque tranche) sur le mélange
- 12Couvrez le dessus de la marmite avec du papier absorbant (le papier absorbant scelle la marmite), puis mettez le couvercle sur la marmite.
- 13Laisser sur feu moyen pendant 1 minute. Après cela, vous aurez vous-même une authentique purée irlandaise.
- 14Fini.
Ajoutez du vrai beurre, du sel et du poivre et une tasse de lait entier aux pommes de terre.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de persil haché ou de ciboulette à votre purée; Cela fait vraiment une différence!
- Pour tester si une pomme de terre est cuite, utilisez un couteau de table pour pousser les pommes de terre dans la casserole. Si le couteau glisse dans la pomme de terre aussi facilement que dans votre assiette, c'est qu'elle est cuite. N'utilisez pas de couteau tranchant car celui-ci pénétrera toujours dans la pomme de terre
- N'utilisez pas de beurre non salé - essayez d'utiliser du beurre Kerrygold pour le vrai goût irlandais.
- Bien que cela soit également fait par les Scotts, les Irlandais aiment râper le navet dans les pommes de terre tout en les faisant bouillir, avec un quartier d'oignon. Assurez-vous de retirer l'oignon avant de réduire en purée pour une saveur incroyable.
- Soyez prudent lorsque vous utilisez le couteau pour trancher la pomme de terre et le beurre
- N'utilisez pas de pommes de terre grelots.
- Utilisez du lait faible en gras au lieu du lait entier pour une purée plus saine.
- Utilisez du beurre non salé et pas de sel si vous souffrez de problèmes cardiaques.
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Questions et réponses
- Qu'est-ce qui rend ces Irlandais?L'ajout du chou blanc les rend irlandais. La purée de pommes de terre irlandaise, également appelée colcannon, est généralement servie avec des plats de viande/porc.
- Puis-je les donner à un bébé de 6 mois?Oui, votre bébé de 6 mois devrait pouvoir manger de la purée de pommes de terre.
- Puis-je ajouter du lait pour bébé à la purée de pommes de terre irlandaise?Si vous préparez de la purée de pommes de terre pour un bébé qui commence tout juste à manger des aliments solides, il est préférable d'ajouter du lait maternisé ou du lait maternel aux pommes de terre bouillies nature. Le lait et le beurre de vache sont des allergènes potentiels, donc si votre bébé ne les a pas encore essayés, il est plus sûr de les introduire séparément plus tard. Trop de sel est également mauvais pour la santé des bébés, vous devez donc utiliser peu ou pas de sel si vous préparez de la purée de pommes de terre pour un bébé.
