Comment griller du saumon sur une planche de cèdre naturel?

Il est SI facile d'épater vos convives avec cette recette facile et délicieuse pour griller du saumon sur une planche de cèdre blanc naturel.

Pas

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Sélectionnez la planche de cèdre ovale naturel de taille appropriée. Celui illustré est de 6"x18", mais un 6"x12" est généralement suffisant pour la plupart des filets. Faire tremper la planche dans l'eau pendant au moins deux heures pour reconstituer la planche à son état naturel, un peu comme un légume déshydraté.
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Frottez une fine couche d'huile d'olive sur la planche pour éviter qu'elle ne colle.
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Déposer le filet de saumon ou les darnes sur une planche avec la peau vers le bas
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Mélanger 0,25 tasse de sirop d'érable, deux cuillères à soupe de sauce soja, une cuillère à café de poudre d'ail et le jus de 4 quartiers de citron.
5

Verser 0,67 mélange sur le saumon. Disposer les quartiers de citron sur le filet

Sélectionnez la planche de cèdre ovale naturel de taille appropriée.
6

Placez la planche directement sur la surface de cuisson du gril au charbon de bois ou au propane prêt à cuire.
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Fermez le couvercle du gril et faites cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la couleur soit presque opaque et que le poisson soit floconneux.
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Verser le reste de sauce sur le saumon et servir sur la planche.
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Fini.

Pour une amélioration de la saveur supplémentaire, ajoutez simplement des copeaux ou des morceaux de cèdre à votre charbon de bois ou avec un fumoir sur votre gril au propane.
Vous pouvez accomplir la même chose dans le gril ou le grille-pain de votre four. Placez simplement la planche et le saumon sur une plaque à biscuits.

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