Comment faire des boulettes de crevettes frites?
Rouler les boules de mélange de crevettes dans des miettes de pain grillé.
Les crevettes sont bonnes sous toutes leurs formes. Être frit est en quelque sorte «contre» la foule soucieuse de sa santé d'aujourd'hui, mais c'est vraiment délicieux!!
- 10 grammes de crevettes, déveinées et décortiquées
- 2,5 grammes de graisse de porc
- 6 morceaux de pain grillé, émiettés
- 8 tasses d'huile végétale
- 1 cuillère à café de sel de poivre
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe d'oignons verts, hachés finement
- 0,5 cuillère à soupe de vin ou de xérès sec
- 0,5 cuillère à café de gingembre, haché finement
- 0,5 cuillère à café de sel
- 1 blanc d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1Mettez les crevettes et la graisse de porc dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce que le tout soit finement mélangé.
- 2Ajoutez les ingrédients d'assaisonnement à ce qui précède et continuez à mélanger juste assez pour mélanger tous les ingrédients.
- 3Façonner le mélange en boules de 2,50 cm.
- 4Rouler les boules de mélange de crevettes dans des miettes de pain grillé.
- 5Faites frire les boules à environ 350 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 6Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
- 7Servir chaud avec du sel au poivre ou du ketchup.
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