Comment faire une omelette aux légumes et au fromage?

C'est une excellente recette qui peut être modifiée au goût de chacun.

Ingrédients

1

Vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson et la placer sur feu moyen.
2

Couper les tomates, les poivrons et les champignons en dés. Ajoutez le tout dans la poêle et faites bien cuire.
3

Cassez les œufs dans un bol séparé et ajoutez-y l'eau, le sel et le poivre.
4

Battre avec une fourchette ou un fouet jusqu'à homogénéité.
5

Verser le mélange d'œufs sur les légumes.
6

Cuire jusqu'à ce que les côtés soient secs en pivotant doucement la poêle pour assurer l'uniformité.
7

Retourner l'omelette et cuire de l'autre côté.
8

Ajouter le fromage râpé à moitié.
9

Mettre le côté fromage dans l'assiette.
10

Retournez doucement l'autre côté pour avoir un demi-cercle.

Une grande variante consiste à ajouter du tofu, de la viande ou même simplement du fromage seul.

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