Comment faire du fudge au velours rouge?
Placer le fondant de velours rouge sur une assiette de service et arroser de sirop de vanille ou de sucre en poudre, si désiré.
Vous cherchez un délicieux dessert rouge vif, moelleux et absolument appétissant? Le fudge de velours rouge pourrait être juste! Cette recette de fudge sucré est combinée avec des ingrédients savoureux, notamment de la crème de guimauve, du chocolat blanc et du chocolat mi-sucré, et surmontée d'une touche colorée de velours rouge.
- Donne: 16 portions
- 3 tasses de sucre blanc
- 0,75 tasse de beurre ramolli à température ambiante
- 0,67 tasse moitié-moitié
- 2 tasses (sac de 12 grammes) pépites de chocolat au lait
- 1,5 tasses (pot de 7 grammes) de crème de guimauve
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 2 cuillères à soupe (1 gramme) de colorant alimentaire rouge liquide
- 1Couvrir un moule carré de 8 ou 23 cm de papier d'aluminium.
- 2Mettre le beurre dans une casserole et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- 3Ajouter le sucre et moitié-moitié. Bien mélanger avec un fouet ou une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- 4Incorporer les pépites de chocolat mi-sucré et fouetter jusqu'à ce qu'elles soient fondues et crémeuses.
- 5Ajouter les pépites de chocolat au lait, la crème de guimauve et la vanille. Réduire le feu à basse température. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et blanc.
- 6Incorporer le colorant alimentaire rouge, en mélangeant jusqu'à ce que la couleur soit d'un rouge vif. Éteignez le poêle.
- 7Verser le mélange de fudge dans le moule carré.
- 8Laissez le fudge reposer pendant environ 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'il soit dur.
- 9Servir. Coupez le fudge en carrés ou en cœurs à l'aide d'un couteau. Placer le fondant de velours rouge sur une assiette de service et arroser de sirop de vanille ou de sucre en poudre, si désiré. Prendre plaisir!
Incorporer le colorant alimentaire rouge, en mélangeant jusqu'à ce que la couleur soit d'un rouge vif.
- Vous pouvez également vaporiser légèrement le moule carré avec un aérosol de cuisson au lieu d'utiliser du papier d'aluminium.
- N'hésitez pas à préparer le mélange de fudge au micro-ondes en faisant fondre les ingrédients dans un grand bol allant au micro-ondes, en remuant toutes les quelques minutes pour éviter de brûler.
- Pensez à utiliser du gel alimentaire rouge au lieu du colorant alimentaire pour une couleur plus éclatante.
- Conservez le fudge en le plaçant dans un récipient hermétique. Cela peut durer jusqu'à plusieurs semaines.
- Veillez à ne pas trop cuire et à ne pas brûler le chocolat lorsque vous le faites fondre. Bien mélanger avec un fouet et baisser le feu si nécessaire.
- Feuille d'aluminium
- Moule carré de 8 ou 23 cm
- Fouet
- Casserole
- Cuisinière
- Couteau de coupe
- Assiette de service
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