Comment faire des chips de plantain?

Pour faire des chips de banane plantain sucrées et épicées, commencez par peler une banane plantain et coupez-la en fines tranches.

Les plantains que vous voyez dans le magasin sont généralement verts. Lorsqu'ils sont mûrs, vous pouvez les utiliser dans une délicieuse collation facile à préparer qui est également une bonne source de fer.

Ingrédients

Chips de bananes plantain sucrées et épicées

2 bananes plantains vertes
1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
0,5 cuillère à café de piment chipotle en poudre
0,25 cuillère à café de paprika fumé
0,5 cuillère à café de sucre

Chips de banane plantain sel & poivre

2 bananes plantains vertes
1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
0,75 cuillère à café de sel
poivre fraîchement moulu au goût

Chips de plantain à l'ail et à l'oignon

2 bananes plantains vertes
1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
0,25 cuillère à café d'ail en poudre
0,5 cuillère à café de sel
poivre fraîchement moulu au goût

Chips de plantain au sucre et à la cannelle

2 bananes plantains vertes
1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de sucre

Méthode 1 sur 4: chips de plantain sucrées et épicées

1

Préchauffer le four à 204°C.
2

Épluchez la banane plantain. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les tiges supérieure et inférieure de la banane plantain, puis faites glisser doucement le couteau vers le bas et retirez la peau avec vos doigts.
3

Trancher la banane plantain. Avec un couteau bien aiguisé, coupez la banane plantain en tranches très fines, si elle est trop épaisse elle ne se transformera pas en chips.
4

Assaisonnez la banane plantain. Placer les tranches de banane plantain dans un grand bol. Ajouter l'huile d'olive, la poudre de chili chipotle, le paprika fumé et le sucre. Mélanger avec les mains jusqu'à ce que les assaisonnements soient bien incorporés.
5

Préparez une plaque à biscuits. Déposez du papier parchemin sur la plaque à biscuits et placez la banane plantain en laissant de la place entre elles.
6

Cuire les chips de banane plantain pendant 16 à 20 minutes et retourner au bout de 8 minutes. Retirer du four lorsque les bords commencent à dorer.
7

Attendez que les chips de banane plantain refroidissent et servez.

Méthode 2 sur 4: chips de plantain sel et poivre

1

Préchauffer le four à 204°C.
2

Épluchez la banane plantain. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les tiges supérieure et inférieure de la banane plantain, puis faites glisser doucement le couteau vers le bas et retirez la peau avec vos doigts.
3

Trancher la banane plantain. Avec un couteau bien aiguisé, coupez la banane plantain en tranches très fines, si elle est trop épaisse elle ne se transformera pas en chips.
4

Assaisonnez la banane plantain. Placer les tranches de banane plantain dans un grand bol. Ajouter de l'huile d'olive, du sel et du poivre fraîchement moulu au goût. Mélanger avec les mains jusqu'à ce que les assaisonnements soient bien incorporés.
5

Préparez une plaque à biscuits. Déposez du papier parchemin sur la plaque à biscuits et placez la banane plantain en laissant de la place entre elles.
6

Cuire les chips de banane plantain pendant 16 à 20 minutes et retourner au bout de 8 minutes. Retirer du four lorsque les bords commencent à dorer.
7

Attendez que les chips de banane plantain refroidissent et servez.

Chips de plantain au sucre et à la cannelle.

Méthode 3 sur 4: chips de plantain à l'ail et à l'oignon

1

Préchauffer le four à 204°C.
2

Épluchez la banane plantain. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les tiges supérieure et inférieure de la banane plantain, puis faites glisser doucement le couteau vers le bas et retirez la peau avec vos doigts.
3

Trancher la banane plantain. Avec un couteau bien aiguisé, coupez la banane plantain en tranches très fines, si elle est trop épaisse elle ne se transformera pas en chips.
4

Assaisonnez la banane plantain. Placer les tranches de banane plantain dans un grand bol. Ajouter l'huile d'olive, le sel, la poudre d'ail et le poivre fraîchement moulu au goût. Mélanger avec les mains jusqu'à ce que les assaisonnements soient bien incorporés.
5

Préparez une plaque à biscuits. Déposez du papier parchemin sur la plaque à biscuits et placez la banane plantain en laissant de la place entre elles.
6

Cuire les chips de banane plantain pendant 16 à 20 minutes et retourner au bout de 8 minutes. Retirer du four lorsque les bords commencent à dorer.
7

Attendez que les chips de banane plantain refroidissent et servez.

Pour apprendre à faire d'autres types de chips de plantain aromatisées, comme la cannelle et le sucre, faites défiler vers le bas!

Méthode 4 sur 4: chips de plantain à la cannelle et au sucre

1

Préchauffer le four à 204°C.
2

Épluchez la banane plantain. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les tiges supérieure et inférieure de la banane plantain, puis faites glisser doucement le couteau vers le bas et retirez la peau avec vos doigts.
3

Trancher la banane plantain. Avec un couteau bien aiguisé, coupez la banane plantain en tranches très fines, si elle est trop épaisse elle ne se transformera pas en chips.
4

Assaisonnez la banane plantain. Placer les tranches de banane plantain dans un grand bol. Ajouter l'huile d'olive, la cannelle et le sucre. Mélanger avec les mains jusqu'à ce que les assaisonnements soient bien incorporés.
5

Préparez une plaque à biscuits. Déposez du papier parchemin sur la plaque à biscuits et placez la banane plantain en laissant de la place entre elles.
6

Cuire les chips de banane plantain pendant 16 à 20 minutes et retourner au bout de 8 minutes. Retirer du four lorsque les bords commencent à dorer.
7

Attendez que les chips de banane plantain refroidissent et servez.

Conseils

Suggestion de service: petit-déjeuner et aussi collations.
En collation, servir avec du coca glacé, c'est bon.

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