Comment faire des poules truffées au chocolat?
Les poules truffées au chocolat sont un régal idéal pour les cadeaux de Pâques, les fêtes de poule et chaque fois que vous souhaitez célébrer avec un thème de poulet ou de poule.
Les poules truffées au chocolat sont un régal idéal pour les cadeaux de Pâques, les fêtes de poule et chaque fois que vous souhaitez célébrer avec un thème de poulet ou de poule.
- 250g, 9 oz de chocolat blanc, haché grossièrement
- 50g, 2 oz de chocolat blanc, râpé
- 0,5 tasse, 125 ml, 4 fl oz, crème
- 8 bonbons gommeux en forme de framboise (un bonbon rouge bosselé qui peut être transformé en peigne de poule; si vous ne trouvez pas ce genre de bonbon, utilisez quelque chose de similaire qui ressemble à un peigne de poule)
- 1 lacet de réglisse noir ou rouge (pour les yeux)
- 16 mini chocolats enrobés de sucre (style M&M) - choisissez des couleurs telles que le rouge et l'orange, car elles seront utilisées pour le bec de la poule
Ajouter les morceaux de chocolat blanc cassés et la crème dans le bol du bain-marie.
- 1Assemblez les ingrédients et les fournitures. Vérifiez les «choses dont vous aurez besoin» ci-dessous pour les fournitures.
- 2Ajouter les morceaux de chocolat blanc cassés et la crème dans le bol du bain-marie. Laisser mijoter doucement l'eau dans la base du bain - marie, en remuant le chocolat de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- 3Retirer le mélange chocolat et crème du feu une fois fondu. Placez-le dans le réfrigérateur. Laisser reposer deux heures au frais.
- 4Placer le chocolat blanc râpé dans le bol peu profond. Préparez la plaque ou l'assiette en la recouvrant de papier sulfurisé.
- 5Sortez le mélange de chocolat et de crème refroidi du réfrigérateur. Répartir uniformément dans environ 16 cuillères à café bombées. Roulez chacun en boule dans vos mains.
- 6Rouler chaque boule dans le bol de chocolat râpé. Placer chaque boule enduite sur le plateau ou l'assiette.
- 7Coupez chaque bonbon gélifié à la framboise en deux fines tranches. Ceux-ci serviront de peigne à la poule. Placer chaque tranche sur une boule.
- 8Faire les yeux. Coupez la longueur de réglisse noire ou rouge en 32 petits morceaux égaux. Collez deux yeux dans chaque boule de truffe.
- 9À l'endroit où se trouve un bec, enfoncez le bonbon au chocolat enrobé de sucre de manière à ce que la moitié dépasse, la moitié soit dans la truffe sous les yeux.
- 10Placer chaque truffe dans un petit moule à cupcakes. Ils doivent être réfrigérés pendant 30 minutes avant de servir. Si vous le conservez plus longtemps, placez-le dans un contenant hermétique et réfrigérez jusqu'à une semaine.
- 11Fini.
- Le mélange de truffes peut être remis au réfrigérateur pour refroidir à tout moment s'il devient trop mou à manipuler.
- Double chaudière (bain - marie)
- Cuillère en métal
- bol peu profond
- Plateau ou plat
- Papier de cuisson (parchemin)
- Cuillère à café
- Couteau bien aiguisé
- Ciseaux
- Petites caissettes à cupcakes pour contenir les truffes de poulet
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