Comment faire des muffins à la semoule de maïs bleu?
Épicez vos muffins à la semoule de maïs habituels avec un peu de bleu à la place.
Épicez vos muffins à la semoule de maïs habituels avec un peu de bleu à la place. La semoule de maïs bleue a un goût un peu plus sucré que la semoule de maïs ordinaire et contient également plus de protéines. Ces muffins sont non seulement sucrés et appétissants, mais ils ressortent chauds, moelleux et moelleux, ce qui en fait d'excellentes friandises pour le petit-déjeuner ou de simples apéritifs pour le dîner.
- Donne: une dizaine de muffins
- 1 tasse de semoule de maïs bleu, plus 2 cuillères à soupe
- 1 tasse de farine à gâteau
- 0,25 tasse de sucre granulé blanc
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de sel
- 1 tasse de babeurre, plus 2 cuillères à soupe
- 1 œuf large
- 6 cuillères à soupe de beurre fondu non salé, refroidi à température ambiante
- 1Préchauffer le four à 177°C.
- 2Vaporiser un moule à muffins d'un aérosol de graissage antiadhésif.
- 3Mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol, fouetter la farine à gâteau, la semoule de maïs, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- 4Battre les ingrédients humides. Dans un bol de taille moyenne, fouetter le babeurre, le beurre fondu et l'œuf. Battre jusqu'à ce que le jaune d'œuf se brise et que les ingrédients humides soient bien mélangés.
- 5Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mélanger jusqu'à ce que la pâte à muffins se forme et qu'il n'y ait plus de traces de farine.
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. - 6Versez la pâte à muffins dans le moule à muffins, en laissant chaque caisse à environ 0,75 fois le chemin plein.
- 7Cuire les muffins au four pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les muffins lèvent.
- 8Laisser refroidir les muffins sur une grille pendant une dizaine de minutes.
- 9Servir. Placer les muffins sur un plat de service. Étalez du beurre ou du miel dessus si vous le souhaitez. Prendre plaisir!
- Envisagez d'étaler du fromage à la crème sur les muffins, si vous le souhaitez. Vous pouvez également essayer d'utiliser de la confiture.
- Évitez de trop mélanger la pâte à muffins ou les muffins finiront par être secs.
- Four
- Plateau à muffins
- Spray graissant antiadhésif
- Cuillère
- Fouet
- Grand bol
- Bol de taille moyenne
- Grille
- Assiette de service
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