Comment congeler instantanément une bière ou autre boisson en bouteille?

Ne laissez pas la boisson trop longtemps au congélateur, vous ne voulez pas d'une couronne gelée partout dans votre congélateur.

Les amateurs de bière savent qu'il n'y a rien de mieux qu'une bière glacée par une chaude journée. Cependant, peu de gens savent qu'il est possible de transformer une bière glacée en un bloc de glace littéral en quelques secondes. Tout ce dont vous avez besoin pour cette astuce étonnante est une bouteille de bière scellée (ou une autre boisson savoureuse), un congélateur et une surface dure et solide comme du béton ou du carrelage. Voir l'étape 1 ci-dessous pour commencer!

Méthode 1 sur 2: congeler une bière sous vos yeux

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Placez plusieurs bières non ouvertes (ou autres boissons gazeuses en bouteille) au congélateur. Laissez ces boissons au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient presque congelées, mais toujours 100% liquides. Vous voulez que vos boissons deviennent très froides dans le congélateur, mais pas solides ou fondantes. Cela peut prendre de 30 minutes à plusieurs heures selon la force de votre congélateur, alors vérifiez fréquemment votre bière pour vous assurer qu'elle n'a pas gelé dans la bouteille.
- Si vous laissez vos bouteilles au congélateur trop longtemps, le liquide à l'intérieur finira par geler solidement. Étant donné que l'eau se dilate lorsqu'elle gèle, les bouteilles peuvent se fissurer ou se rompre. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser plusieurs bouteilles - si vous perdez une bouteille, vous pourrez toujours en utiliser une autre.
- Les boissons avec des bouteilles transparentes fonctionnent mieux pour cette astuce car elles permettent une vue dégagée sur le liquide à l'intérieur de la bouteille.
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Sortez vos bouteilles du congélateur et placez-les sur une surface dure et solide. Cette astuce nécessite une surface solide pour fonctionner - les carreaux fonctionnent mieux, mais si vous n'avez pas de carreaux dans votre maison, vous pouvez utiliser du béton, de la pierre ou une autre surface similaire. Vous ne voulez pas utiliser une surface qui peut se rayer, se casser ou se détériorer facilement, alors évitez le bois et les métaux plus mous.
- Mettez de côté toutes les bouteilles qui ont gelé.
Si vous laissez vos bouteilles au congélateur trop longtemps, le liquide à l'intérieur finira par geler.
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Saisissez la bouteille autour de son goulot et maintenez-la au-dessus de votre surface dure. Vous voulez une prise ferme sur votre bouteille, mais pas une prise intense. Tenez la bouteille à quelques centimètres au-dessus de la surface dure que vous avez choisie.
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Tapotez la bouteille contre la surface semi-dure. Votre but est de créer des bulles dans la bouteille, mais pour (évidemment) éviter de casser la bouteille, alors frappez-la fermement mais pas violemment contre la surface dure. En cas de doute, soyez prudent. La bouteille peut faire un bruit de diapason.
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Regardez la glace se répandre dans le liquide sous vos yeux! Si cela est fait correctement, les bulles créées en frappant la bouteille contre la surface dure devraient geler instantanément, puis la glace devrait se répandre des bulles dans toute la bouteille, gelant tout le liquide en 5 à 10 secondes environ.
- Si vous avez du mal à faire fonctionner cette astuce, votre liquide n'est peut-être pas assez froid. Remettez votre bouteille au congélateur et réessayez plus tard.
- Vous pouvez également essayer de déboucher la bouteille juste avant de la claquer contre la surface, car cela peut aider à la production de bulles.
Cependant, peu de gens savent qu'il est possible de transformer une bière glacée en un bloc de glace littéral en quelques secondes.
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Apprenez la science derrière cette astuce. Cette astuce étonnante fonctionne selon le principe de la surfusion. Fondamentalement, lorsque vous laissez votre bière dans votre congélateur assez longtemps, elle tombe en dessous de sa température de congélation. Cependant, comme l'intérieur de la bouteille est parfaitement lisse, il n'y a rien contre la formation de cristaux de glace, donc la bière reste comme un liquide "surfondu" pendant un certain temps. Lorsque vous frappez la bouteille contre votre surface dure, des bulles se forment, comme elles le feraient dans n'importe quel liquide gazeux. Ces bulles donnent aux cristaux de glace quelque chose sur quoi "s'accrocher" au niveau moléculaire, donc, si vous regardez de plus près, vous devriez voir de la glace rayonner vers l'extérieur à partir des bulles dans tout le liquide.
- Maintenant que vous comprenez comment fonctionne cette astuce, utilisez-la pour épater vos amis! Ou, si vous êtes au bar, faites-en un show et profitez-en pour gagner des boissons gratuites auprès d'autres clients!

Méthode 2 sur 2: refroidir une bière pour votre plaisir de boire

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Utilisez de l'eau glacée salée. Si vous êtes moins intéressé par l'astuce de fête ci-dessus que par le fait de refroidir vos bières à la dernière minute pour une fête, essayez de déposer vos boissons dans un mélange de glace, d'eau et de sel. Utilisez environ 1 tasse de sel pour trois livres de glace que vous utilisez. Si vous voulez que vos boissons refroidissent le plus rapidement possible, utilisez autant de glace que possible, mais assurez-vous d'ajouter suffisamment d'eau pour que le mélange conserve sa propriété liquide. L'eau liquide entre en contact avec toute la surface de la bouteille ou de la canette, plutôt que de la toucher par endroits, comme le feraient des morceaux de glace solide, ce qui réduit le temps nécessaire pour refroidir la boisson.
- Le sel raccourcit encore le processus de refroidissement. Lorsque le sel se dissout dans l'eau, il se dissocie en ses éléments constitutifs - le sodium et le chlorure. Pour ce faire, il faut de l'énergie à l'eau, ce qui fait baisser la température de l'eau.
- Notez que plus le récipient que vous utilisez pour contenir votre eau glacée salée est épais et isolé, mieux il conservera sa fraîcheur.
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Utilisez une serviette en papier humide. Une autre façon de refroidir rapidement les boissons est d'envelopper chaque bouteille ou canette dans une serviette en papier humide, puis de mettre la boisson au congélateur. L'eau est un meilleur conducteur de chaleur que l'air, donc, au fur et à mesure que l'eau dans la serviette en papier se refroidit, elle tirera la chaleur de la boisson plus rapidement que l'air froid du congélateur ne le ferait tout seul. En prime, l'évaporation de l'eau dans le chiffon aura un effet rafraîchissant supplémentaire sur la boisson.
- N'oubliez pas vos bières au congélateur! Si vous les laissez trop longtemps, vos bouteilles ou vos canettes peuvent éclater, laissant un gâchis de neige fondante.
Tout ce dont vous avez besoin pour cette astuce étonnante est une bouteille de bière scellée (ou une autre boisson savoureuse), un congélateur et une surface dure et solide comme du béton ou du carrelage.
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Utilisez des tasses ou des verres froids. Vous avez peut-être vu cela dans la pratique dans les bars - une façon de refroidir rapidement une boisson consiste à la verser dans une tasse ou un verre froid. Bien que rapide et pratique, cette méthode présente plusieurs inconvénients - il est peu probable qu'elle refroidisse une boisson à une température aussi basse que les autres méthodes de cet article et ne fonctionnera efficacement que pour la première boisson que vous versez dans le verre. Cela vous oblige également à conserver une réserve de verres ou de tasses dans le réfrigérateur pour vos urgences liées aux boissons, ce qui peut être un échec si l'espace du réfrigérateur est limité.
- Il est tentant de mettre les verres au congélateur pour qu'ils soient encore plus froids que le réfrigérateur ne le permet, mais ne le faites qu'avec prudence. Des baisses rapides de température peuvent provoquer la fissuration ou l'éclatement de la verrerie. Un meilleur pari est d'utiliser des gobelets et des tasses en plastique spécialement conçus pour le refroidissement au congélateur, qui comportent souvent une couche de liquide congelable pour un effet de refroidissement durable.

Conseils

Si vous utilisez de la bière, le corona est le meilleur en raison de sa bouteille transparente.

Mises en garde

Soyez prudent lorsque vous mettez une boisson dans un verre au congélateur, car lorsque le liquide gèle, il se dilate et le verre peut se briser s'il est laissé trop longtemps.
Ne laissez pas la boisson trop longtemps au congélateur, vous ne voulez pas d'une couronne gelée partout dans votre congélateur.
Ne le tapotez pas trop fort sur la surface ou il se cassera.

Choses dont vous aurez besoin

Congélateur
Boisson en bouteille
Surface dure et solide comme le carrelage, le béton ou un comptoir de surface rocheuse.

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