Comment faire une vadrouille à barbecue?
Un outil commun dans tout arsenal de barbecue, la vadrouille est utilisée pour arroser la viande pendant qu'elle est sur le gril ou le fumoir.
Un outil commun dans tout arsenal de barbecue, la vadrouille est utilisée pour arroser la viande pendant qu'elle est sur le gril ou le fumoir. La vadrouille ressemble à une vadrouille miniature et est essentiellement une tête de fil de coton sur un manche, il est donc facile de créer la vôtre! Cette vadrouille a l'avantage supplémentaire d'avoir une tête amovible pour un lavage plus facile.
- 1Rassemblez vos fournitures. Consultez la liste des «choses dont vous aurez besoin» ci-dessous.
- 2Coupez votre goujon de 0,88" en deux morceaux de 12" ou en deux morceaux de 18". Plus le manche est long, moins vous risquez de vous brûler en utilisant la vadrouille!
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- 4Insérez la fermeture éclair dans un trou et ressortez par l'autre. Assurez-vous que la grande extrémité carrée de la fermeture éclair se trouve à l'extérieur du bouchon et non à l'intérieur.
- 5Trouvez un objet cylindrique autour duquel enrouler votre ficelle ou ficelle de coton, d'environ 4 à 5 pouces de diamètre. Un petit contenant de flocons d'avoine fonctionne bien.
- 6Enroulez la ficelle environ 100 fois autour du cylindre, en faisant une pause tous les 5 à 10 tours pour les rapprocher. Si vous en avez besoin, faites glisser la ficelle hors du cylindre pour faire de la place, mais assurez-vous de ne pas la laisser se dérouler.
- 7Faites glisser la ficelle hors de l'extrémité du cylindre. Vous devriez avoir un bloc de ficelle dans un cercle grossier.
- 8Assurez-vous que les extrémités de la ficelle ne pendent pas, placez un côté du bloc de ficelle dans la fermeture éclair/la butée de chaise.
- 9Serrez la fermeture éclair aussi serrée que possible sans la casser ni endommager la butée de la chaise. Coupez l'excédent de l'extrémité de la fermeture éclair.
- 10Poussez la tête finie sur la cheville.
- 11Si vous souhaitez créer une boucle pour accrocher la vadrouille, percez un trou au bout du goujon avec la mèche de 0,13".
- 12Enfilez environ 5" de fil dans le trou.
- 13Torsadez les extrémités ensemble et repliez-les.
- 14Tirez les extrémités torsadées à travers la poignée pour les cacher.
- 15Ajoutez la vadrouille à vos autres ustensiles de barbecue et profitez-en!
- Un peu de colle à l'endroit où passe la fermeture éclair aidera à maintenir la ficelle en place.
- Pour éviter que la sauce à vadrouille ne pénètre dans le manche en bois à travers les trous du bouchon de la chaise, vous pouvez envelopper l'extrémité du goujon avec une pellicule plastique avant de fixer la tête de vadrouille.
- N'hésitez pas à peindre ou teindre le goujon.
- Vous pouvez couper les ficelles une fois qu'elles sont attachées (et collées) en place afin qu'elles soient lâches au lieu d'être en boucles.
- Si la vadrouille s'effiloche ou doit être réparée, retirez simplement la tête, coupez la fermeture éclair et recommencez.
- Pour laver, utilisez un détergent à vaisselle pour éliminer la majeure partie de la graisse et jetez la tête dans le lave-vaisselle ou dans la machine à laver.
- Laisser la partie de connexion carrée de la fermeture éclair à l'extérieur du bouchon permet à la tête de s'attacher plus au ras de la poignée.
- Lorsque vous utilisez une sauce à vadrouille, conservez-la dans un récipient sur le gril (plat en Pyrex, poêle en aluminium, etc.) ou dans une casserole sur la cuisinière pour tuer les bactéries que la vadrouille pourrait ramasser.
- Vous pouvez utiliser n'importe quelle ficelle, fil, ficelle ou même corde en coton tressé 100% coton. Les vadrouilles achetées en magasin utilisent généralement de la ficelle de coton, disponible dans les quincailleries. La ficelle est moins susceptible de coller à elle-même, ce qui crée une répartition plus uniforme de la sauce à vadrouille sur la nourriture. La ficelle de 2 lb ou 3 lb fonctionne très bien.
Si la vadrouille s'effiloche ou doit être réparée, retirez simplement la tête, coupez la fermeture éclair et recommencez.
- Vous voudrez peut-être donner à la cheville un ponçage général avant de l'utiliser.
- Utilisez les précautions standard lors du sciage, du perçage ou de toute activité potentiellement dangereuse.
- Assurez-vous de bien laver la vadrouille pour éviter la propagation des bactéries.
- Faites attention lorsque vous nettoyez ou badigeonnez de ne pas brûler ou faire fondre les parties de la vadrouille.
- Cheville en bois de 1,88" de diamètre (au moins 18" de long), généralement disponible en longueurs de 36"
- 1 attache zippée en plastique
- 1 bouchon de chaise en caoutchouc avec un diamètre intérieur de 0,88"
- environ 30 mètres (27,4 m) de ficelle, fil ou ficelle 100% coton.
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Questions et réponses
- Puis-je utiliser de la ficelle 100% coton provenant d'un remplacement de vadrouille?Non, car il n'est pas garanti qu'il soit sans danger pour les aliments. Les matériaux des vadrouilles de qualité alimentaire sont fabriqués selon des normes différentes de celles des vadrouilles que vous utilisez sur votre sol. C'est un peu similaire à la différence entre les brosses à dents et les balais.
