Comment aiguiser un couteau avec une tasse à café?
La seule façon d'aiguiser le couteau est de s'assurer que la tasse à café ne bouge pas et ne glisse pas.
Un moyen rapide et facile d'aiguiser les couteaux de cuisine se trouve directement dans votre armoire de cuisine. Bien qu'un système d'affûtage de couteaux professionnel soit généralement la voie à suivre, tout le monde n'en possède pas un. Au lieu de cela, tout ce dont vous avez besoin est une tasse à café et une lame émoussée.
- 1Trouvez une tasse à café dont le fond est rugueux et plat. Examinez le fond de vos tasses à café pour en identifier une qui a suffisamment d'espace rugueux autour du fond. Envisagez d'utiliser une tasse plus ancienne ou «la moins préférée», car vous pourriez finir par faire quelques marques au fond de la tasse lorsque vous affûtez le couteau.
- Utilisez uniquement une tasse à café. Une tasse à thé est généralement trop délicate et ne contient pas le fond rugueux nécessaire à l'affûtage.
- 2Rassemblez les couteaux qui doivent être affûtés. Vous pouvez affûter au fur et à mesure ou au besoin ou vous pouvez rassembler tout ce qui a été émoussé et terminer la tâche en un seul passage.
- Cette technique fonctionne pour toutes les tailles et tous les types de couteaux (à l'exception des couteaux à beurre), alors n'hésitez pas à appliquer cette méthode à tous les niveaux.
- 3Retournez la tasse à café de manière à ce que le fond soit orienté vers le haut. Trouvez une surface lisse et plate pour ce projet et assurez-vous que la surface n'est pas glissante (ou humide). Si la tasse à café glisse de votre main pendant que vous affûtez le couteau, vous pourriez glisser et vous couper la main.
Placez la lame du couteau contre le fond rugueux de la tasse et faites-la glisser d'avant en arrière. - 4Tenez le fond de la tasse à café avec votre main libre pour la maintenir fermement en place. La seule façon d'aiguiser le couteau est de s'assurer que la tasse à café ne bouge pas et ne glisse pas.
- 5Placez la lame du couteau contre le fond rugueux de la tasse et faites-la glisser d'avant en arrière. Le mouvement devrait commencer à aiguiser le tranchant de la lame.
- Retournez le couteau et effectuez le même mouvement de l'autre côté de la lame pour affûter l'autre côté.
- Pensez à affûter les couteaux tous les mois pour vous assurer qu'ils restent tranchants.
- Utilisez un chiffon en coton propre pour lisser la lame finie et aiguisée afin d'éliminer tous les débris.
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Questions et réponses
- J'ai un nouveau couteau suisse et je ne peux ouvrir aucune des lames. Comment puis-je les ouvrir sans endommager les lames?Placez le couteau dans de l'eau chaude et laissez le métal se dilater et se desserrer.
- Puis-je affûter un couteau de poche en faisant cela?J'ai essayé, ça a l'air de fonctionner. Il faut un certain temps pour obtenir un tranchant fin et tranchant et une pierre à aiguiser fonctionnerait mieux pour un couteau de poche, mais cela semble fonctionner un peu pour moi.
- Est-ce aussi utile pour les poignards?Non, les poignards doivent être aiguisés avec une poêle en fonte. Les tasses à café ne fonctionnent que sur les couteaux.
Les commentaires (1)
- J'étais particulièrement intéressé par la façon d'aiguiser un couteau d'extérieur. (Je transforme le sapin de Noël en bâton de marche/randonnée). C'est beaucoup de taille, et je ne veux pas m'inquiéter d'un outil émoussé. L'article donne des illustrations simples et claires.
