Comment faire des cupcakes surprises au chocolat?
Utilisez une cuillère à café pour déposer une cuillère à café comble du mélange de fromage à la crème dans chaque petit gâteau.
Parfaits pour la Saint-Valentin, ces cupcakes chocolatés feront le cadeau parfait pour celui que vous aimez.
- 3 tasses (375g) de farine
- 2 tasses (400g) de sucre
- 0,5 tasse de cacao à cuire
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 0,67 tasse (145 ml) d'huile végétale
- 2 tasses (475 ml) d'eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à café de vanille
- 8 grammes de fromage à la crème, ramolli
- 1 oeuf
- 0,5 tasse (100g) de sucre
- 0,25 cuillère à café de sel
- 1 tasse (170 g) de pépites de chocolat, mi-sucré de préférence
Méthode 1 sur 2: gâteau
- 1Préchauffer le four à 177°C/180°C.
- 2Vaporiser 24 moules à muffins d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou les tapisser de moules à cupcakes en papier.
- 3Ajouter les 2 tasses de sucre, le cacao, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol à mélanger. Battez bien.
- 4Ajouter l'huile végétale, l'eau, le vinaigre et la vanille à la pâte. Mélanger jusqu'à homogénéité.
- 5Verser le mélange dans les moules à muffins préparés. Assurez-vous de remplir chaque tasse 0,67.
Ajouter les pépites de chocolat et incorporer au mélange de fromage à la crème.
Méthode 2 sur 2: remplissage
- 1Battre ensemble le fromage à la crème, l'œuf, le reste du sucre et le reste du sel jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- 2Ajouter les pépites de chocolat et incorporer au mélange de fromage à la crème.
- 3Utilisez une cuillère à café pour déposer une cuillère à café comble du mélange de fromage à la crème dans chaque petit gâteau.
- 4Cuire au four jusqu'à ce que le test des cupcakes soit terminé, environ 25 minutes.
- À l'aide d'une louche à sauce, prélevez soigneusement la pâte à cupcakes.
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