Comment faire pousser une plante de gingembre?
Pour faire pousser votre propre plante de gingembre, recherchez une racine de gingembre dodue sans rides, avec des boutons ou des yeux visibles. Une fois le risque de gel passé, plantez chaque morceau de gingembre de 2 à 10 centimètres de profondeur dans un mélange de terreau et de compost riche, les yeux pointés vers le haut, puis placez-le dans un endroit chaud et ombragé. Une fois que le gingembre a germé, gardez le sol humide et fertilisez-le une fois par mois. Laissez le sol sécher lorsque les tiges meurent à la fin de l'été ou au début de l'automne, puis récoltez le gingembre ou apportez-le à l'intérieur pour l'hiver. Pour obtenir des conseils sur la préparation du sol pour votre plante de gingembre, lisez la suite!
Pour faire pousser votre propre plante de gingembre, recherchez une racine de gingembre dodue sans rides, avec des boutons ou des yeux visibles.
Cultiver votre propre gingembre est facile et gratifiant. Une fois planté, le gingembre n'a besoin que d'eau et de patience pour devenir un ingrédient délicieux et épicé. Ce guide se concentre sur les espèces comestibles, mais la plupart des plantes ornementales à fleurs de gingembre poussent dans des conditions similaires.
Partie 1 sur 2: Planter du gingembre
- 1Commencez au début du printemps. Le gingembre est une plante tropicale qui ne survit pas au gel. Plantez après le dernier gel printanier ou au début de la saison des pluies si vous vivez sous les tropiques. Si vous vivez dans un climat avec une courte saison de croissance, vous pouvez faire pousser la plante à l'intérieur.
- 2Choisissez votre plante de gingembre. Il existe de nombreuses espèces de gingembre. Pour cultiver la variété comestible la plus courante, le Zingiber officinale, tout ce dont vous avez besoin est de la racine de gingembre de l'épicerie. Vous pouvez trouver des plantes ornementales de gingembre avec des fleurs vibrantes dans une pépinière, mais celles-ci sont souvent non comestibles.
- Choisissez des racines de gingembre (techniquement rhizomes) qui sont dodues et sans rides, avec des yeux visibles (petits points) au bout des «doigts». Les yeux qui ont commencé à virer au vert sont idéaux, mais pas obligatoires.
- Achetez du gingembre biologique si vous le pouvez. Le gingembre non organique peut avoir été traité avec un inhibiteur de croissance. Certains jardiniers trouvent que le trempage dans de l'eau chaude pendant la nuit aidera à stimuler les plantes inhibées.
- Ce guide couvre Zingiber officinale. La plupart des espèces de Zingiber pousseront dans des conditions similaires, mais pour de meilleurs résultats, suivez les instructions de la pépinière.
- 3Coupez le rhizome en morceaux (facultatif). Si vous souhaitez faire pousser plus d'une plante, coupez le gingembre avec un couteau ou des cisailles désinfectés. Toute pièce d'au moins 2,50 cm de largeur avec un ou plusieurs yeux peut devenir une plante distincte. Après la coupe, laissez les morceaux dans un endroit sec pendant quelques jours pour leur permettre de guérir. Ils formeront un cal protecteur sur la surface coupée, ce qui réduit le risque d'infection.
- Chaque morceau de gingembre nécessite 20 centimètres (20 cm) d'espace. Utilisez des pièces plus grosses si vous avez besoin de gagner de la place.
- Un morceau avec trois yeux ou plus est plus susceptible de germer.
Si vous souhaitez faire pousser plus d'une plante, coupez le gingembre avec un couteau ou des cisailles désinfectés. - 4Préparez le sol. Le gingembre se nourrit d'un sol de haute qualité et bien drainé. Mélanger de la terre de jardin avec une quantité égale de compost bien pourri devrait faire l'affaire. Si votre sol est de mauvaise qualité ou lourd en argile, achetez plutôt un terreau riche.
- Si vous souhaitez surveiller de plus près le gingembre, vous pouvez commencer par un plateau de départ rempli de mousse de sphaigne ou de fibre de coco. Ces matériaux drainent très bien, empêchant la pourriture des jeunes plantes. Vous devrez transplanter le gingembre dans le sol une fois les feuilles et les racines formées, ce qui peut être traumatisant pour la plante. La température idéale pour faire germer le gingembre est de 21°C, vous devrez donc peut-être utiliser un tapis chauffant ou une autre source de chaleur pour maintenir le sol à la bonne température.
- Comme la plupart des plantes de jardin, le gingembre préfère les sols légèrement acides. Si le sol de votre région est alcalin, ajustez-le entre 6,1 et 6,5 pH à l'aide d'un kit de pH pour magasin de jardinage.
- 5Choisissez un emplacement. Le gingembre préfère l'ombre partielle ou les zones ensoleillées le matin uniquement, loin des grosses racines. L'endroit de culture doit être à l'abri du vent et humide, mais pas marécageux. Si la plante de gingembre n'a pas encore germé, la température du sol doit être chaude - idéalement entre 71 et 25°C (22-25°C).
- Si vous cultivez le gingembre en pot, choisissez un pot d'au moins 30 centimètres (30 cm) de profondeur. Un pot en plastique est meilleur que la terre cuite, à condition de percer de nombreux trous de drainage dans la base.
- Le gingembre peut pousser à l'ombre sous les tropiques, mais ces endroits peuvent être trop frais à d'autres latitudes. Essayez de planter le gingembre dans un endroit qui reçoit deux à cinq heures de lumière directe du soleil par jour.
- 6Plantez le gingembre. Plantez chaque morceau de gingembre de 2 à 10 centimètres (5 à 10 cm) sous un sol meuble, les bourgeons pointant vers le haut. Si vous plantez en rangées, séparez chaque morceau de 20 centimètres (20 cm). Si vous plantez en pot, plantez un morceau par grand pot (14 po / 35 cm de diamètre).
Partie 2 sur 2: Prendre soin de la culture du gingembre
- 1Gardez le sol humide. Arrosez légèrement juste après la plantation. Vérifiez le sol tous les jours et arrosez juste avant qu'il ne sèche complètement. Un sol détrempé pourrira rapidement vos plantes, alors réduisez l'arrosage ou améliorez le drainage si l'eau ne s'écoule pas rapidement.
Ce guide se concentre sur les espèces comestibles, mais la plupart des plantes ornementales à fleurs de gingembre poussent dans des conditions similaires. - 2Surveillez la germination. Le gingembre pousse lentement, surtout en dehors des tropiques. Une pousse peut apparaître dans quelques jours si vous avez de la chance, mais continuez à arroser pendant au moins quelques semaines avant d'abandonner la plante.
- Tenez-vous-en au même traitement d'arrosage après la germination.
- 3Fertilisez tous les mois (facultatif). La fertilisation n'est pas nécessaire si le gingembre est dans un sol riche, surtout si vous l'avez mélangé dans du compost. Faites d'abord tester le sol et fertiliser en conséquence. Si le sol est pauvre ou si vous souhaitez améliorer le rendement, fertiliser avec une petite quantité d'engrais liquide complet chaque mois.
- 4Paillez le gingembre d'extérieur (facultatif). Une fois que le gingembre a germé, le paillis le gardera au chaud et combattra les mauvaises herbes, qui peuvent facilement surpasser le gingembre à croissance lente. Une épaisse couche de paillis est obligatoire si la température du sol tombe en dessous de 10°C pendant la saison de croissance.
- 5Laissez le sol sécher pendant que les tiges meurent. Les tiges de la plante de gingembre jauniront à la fin de l'été ou au début de l'automne, à mesure que les températures chutent. Réduisez l'eau lorsque cela se produit et arrêtez complètement d'arroser une fois que les tiges meurent.
- La plante de gingembre peut ne pas fleurir la première ou les deux premières années après la plantation, ou si la saison de croissance est courte.
Si la plante de gingembre n'a pas encore germé, la température du sol doit être chaude - idéalement entre 71 et 25°C (22-25°C). - 6Laissez la plante mûrir avant la récolte. Le gingembre développe une saveur beaucoup plus forte si on le laisse se développer dans le sol. Après la mort des tiges et au moins 8 mois après la plantation, déterrez le rhizome de gingembre. Couper des morceaux pour la cuisson ne tuera pas la plante tant que vous laissez quelques yeux derrière vous.
- Le jeune gingembre est parfois récolté 3 à 4 mois après la plantation, généralement destiné au marinage. Le jeune gingembre doit être récolté avec soin en raison de sa peau plus fine et facilement meurtrie.
- Utilisez un couteau désinfecté pour couper la plante.
- 7Préparez-vous au froid. Sauf si vous vivez sous les tropiques, il est recommandé de rentrer le gingembre à l'intérieur pour l'hiver. Conserver dans un endroit chaud et sec. Si vous laissez le gingembre à l'extérieur, recouvrez-le d'une épaisse couche de paillis dès que la température descend en dessous de 10°C. Le gingembre est une plante vivace dans les climats chauds, mais survivra rarement au gel.
- Le gingembre est vulnérable à certains ravageurs et maladies, surtout s'il est trop arrosé. Votre meilleure source de conseils sur les ravageurs locaux est une pépinière à proximité ou une extension agricole universitaire.
- Zingiber officinale atteint une hauteur de 2-3 mètres (0,6-0,9 mètres). Certaines variétés ornementales poussent beaucoup plus haut.
- Rhizome de gingembre
- Cisailles ou couteau
- Sol riche
- Compost ou engrais
- Pots en plastique (facultatif)
- Mousse de sphaigne (facultatif)
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Questions et réponses
- Puis-je cultiver du gingembre comestible ordinaire acheté dans les magasins de légumes?Oui, il est possible de faire pousser du gingembre de cette façon.
- N'est-il cultivé que pendant les saisons froides?Il est planté en été-printemps et récolté en hiver. Il faut 8 à 10 mois pour mûrir. En hiver, lorsque les feuilles commencent à mourir, récoltez le gingembre. Il peut également être cultivé à l'intérieur, où la plante n'est pas si dépendante de la saison.
- L'article suggère que les gens devraient (1) faire tremper le gingembre non biologique dans de l'eau tiède pendant la nuit pour aider à stimuler les plantes inhibées, mais aussi (2) après la coupe, laisser les morceaux dans un endroit sec pendant quelques jours pour leur permettre de former un protecteur. cal. Séchage ou trempage d'abord?Faites-les tremper d'abord, puis coupez et séchez si vous le souhaitez. Si vous procédez à l'inverse, les callosités protectrices peuvent être adoucies.
- J'ai plusieurs lis de gingembre plantés qui mesurent maintenant entre 6" et 3 pieds de hauteur. Les feuilles jaunissent sur les extrémités et les bords. Elles sont en plein soleil jusqu'au milieu de l'après-midi et sont arrosées tous les jours. Des suggestions?Ils préfèrent l'ombre partielle. Ils ont probablement des coups de soleil. Ils ont également besoin d'un sol humide, mais bien drainé. Transplantez-la dans un endroit ombragé et assurez-vous de ne pas trop arroser. Prenez une petite quantité de terre et serrez-la dans votre main. Il doit conserver sa forme lorsque vous ouvrez votre main, mais se casser facilement lorsque vous le piquez. S'il ne garde pas sa forme, le sol est trop sec, mais s'il colle à votre main comme de la boue, il est trop humide.
- On est début septembre en Grèce, et mes rhizomes de supermarché ont poussé joyeusement comme si c'était le printemps. Comment les gérer en hiver? Vais-je récolter quelque chose l'été prochain?Oui. Cultivez à l'intérieur pendant les mois d'hiver rigoureux, puis suivez les instructions ci-dessus pour obtenir les meilleures chances de succès.
- La plante de gingembre convient-elle aux climats désertiques comme celui du Mojave dans le sud-ouest des États-Unis?Pour un climat désertique, le gingembre ne tolérera pas la température. Vous devrez fournir de l'ombre et de l'arrosage en fonction de la plante et du sol.
- Quel type d'engrais dois-je utiliser pour les plants de gingembre?La première étape est de connaître la fertilité / les besoins de votre sol. Lors de la plantation à l'extérieur, vous pouvez mélanger un engrais organique à libération lente lors de la plantation initiale, et soit recouvrir de compost, soit utiliser un engrais liquide toutes les quelques semaines.
- Pouvez-vous le faire pousser à partir d'une bouture d'une autre plante?Vous ne pouvez pas à partir de boutures de tige, mais les rhizomes peuvent être cassés / divisés et mis en pot comme des plantes plus petites. Assurez-vous de couper avec un couteau propre et saupoudrez les plaies coupées avec un fongicide organique avant la plantation pour éviter la pourriture.
- Quelqu'un m'a donné des tiges de fleurs de gingembre - est-il possible de les planter?Le gingembre ne peut pas être cultivé à partir de tiges; vous devez avoir les rhizomes (racines).
- Est-il très important de planter du gingembre sous certains types d'arbres spécifiques pour lui donner l'ombre requise? Ou peut-il pousser dans un jardin ouvert avec peu d'ombre? Je demande alors que nous vivons sous les tropiques.Vous pouvez mélanger des plantes de gingembre et du gombo. Ils s'entraident. Plantez un œil de gingembre à côté de chaque graine / plante de gombo, de l'autre côté du soleil.
Les commentaires (30)
- Tremper la racine avant de la couper et de la sécher était très utile. Comme avec une succulente.
- La qualité du sol, la taille du pot, la coupe de plus gros morceaux de gingembre pour la plantation, le drainage et bien d'autres choses ont été utiles.
- J'avais besoin de connaître la récolte de mes plantes et sentir que cela répondait à toutes mes pensées et questions. Merci!
- Merci beaucoup. J'avais été curieux à ce sujet mais perdu partout pour chercher des conseils. J'ai trouvé cette information ici.
- Je cultive de la vraie lavande anglaise à partir de graines et je peux avoir beaucoup d'espoir de la faire correctement.
- Les informations sur la plantation sont très utiles, car je souhaite cultiver la mienne pour la première fois. Merci aussi pour toutes les illustrations.
- Au début, la plante est morte parce que je l'ai trop arrosée, mais quand j'ai recommencé, en gardant à l'esprit ce que l'auteur a dit, c'est finalement un succès!
- Merci pour cet article avec des photos. Cela m'a aidé à reconnaître les yeux. J'ai suivi cet article pour faire pousser du gingembre dans mon jardin. Je l'ai semé aujourd'hui, en gardant l'œil visible. Je mettrai à jour au fur et à mesure que j'arriverai à chaque étape. Je vais continuer à visiter le site. C'est très utile pour les débutants comme moi.
- J'ai appris tout ce que j'avais besoin de savoir sur la culture du gingembre. L'article était concis, informatif et bien documenté. Merci!
- Avoir tout le processus a rendu cela assez simple, et j'espère que je réussirai à cultiver du gingembre pour la première fois. Voici!
- L'article entier a été utile. J'ai jeté un morceau de gingembre dans un pot et il a grandi. Je voulais juste savoir si cela continuerait. Maintenant, je peux le transférer dans un pot plus grand et continuer à le cultiver.
- C'était le meilleur et le plus spécifique article étape par étape que j'ai vu sur ce sujet. Merci!
- Je voulais faire pousser du gingembre, mais je n'avais aucune idée du sujet. Merci pour les conseils, continuez comme ça!
- Le fait de transplanter la plante de gingembre m'aide tellement parce qu'au début je ne savais pas qu'on pouvait transplanter une plante de gingembre. De plus, le fait de traiter les graines avant de les planter m'aide beaucoup.
- Merveilleux et facile à comprendre. Je commencerai à planter du gingembre lorsque la saison des pluies commencera.
- Je voulais savoir comment faire pousser du gingembre. Très impressionné par les détails étape par étape, je vais certainement essayer.
- Un bon conseil, semble facile à cultiver, va essayer. Ce que j'ai appris, c'est que c'était une plante vivace qui pouvait être cultivée à l'extérieur.
- La culture du gingembre était nouvelle pour moi. J'avais hâte de connaître la cultivation. Votre méthode avec des images est complète et intéressante. J'ai beaucoup appris.
- J'étais très inspiré. Je vais certainement faire pousser du gingembre. Merci, c'était très instructif.
- C'est incroyable d'obtenir des informations aussi clairement. Je n'ai jamais planté de gingembre et je ne savais pas comment il poussait. Je me suis demandé si ça poussait sous terre. Merci. C'est très apprécié.
- C'est un excellent article pédagogique. Facile à suivre, très détaillé, avec de superbes illustrations. Merci.
- Il y avait beaucoup d'informations dans les réponses aux commentaires. J'ai pu comprendre comment faire pousser du gingembre dans mon climat local.
- Exactement ce dont j'avais besoin! J'avais du gingembre bénévole sur mon comptoir de cuisine. Je suis devenu très excité et j'ai collé toute la racine dans un pot de terre, ce qui n'a pas si bien fonctionné. La fois suivante, j'ai vu deux bourgeons radiculaires et j'ai décidé de réessayer avec de l'aide. Je mettrai à jour si vous le souhaitez, mais j'apprends assez récemment que ma maison n'est plus un endroit où toutes les plantes vont mourir. Le persil, la mélisse et la menthe sont durs et la moitié de l'ail et des oignons poussent encore. Espérons, espérons toujours.
- Mon morceau de gingembre a commencé à germer et j'ai commencé ma recherche sur comment il pourrait être planté, quand, où et comment. Cet article a répondu aux trois questions. Excité de le voir grandir.
- J'ai planté du gingembre plusieurs fois. Je le plante directement dans le sol mais je n'ai jamais su quand récolter. Maintenant, je comprends où je me suis trompé.
- Cet article est incroyable. Je cherchais des informations sur la culture du gingembre et vous l'avez si bien expliqué. Je te remercie. J'ai déjà des bulbes qui ont germé et je suis sur le point de les mettre sur le sol.
- J'ai apprécié l'article en entier. Très utile et j'ai hâte de cultiver mon propre gingembre.
- J'envisage de faire pousser du gingembre depuis un certain temps maintenant, et je rassemblais des informations de n'importe quelle source disponible. Depuis que j'ai visité cet article, je suis pleinement conscient de ce que je dois faire pour que mon projet soit un succès. Je prévois de le faire à une échelle commerciale.
- Je suis un débutant dans la plantation de gingembre sur un acre de terre. Sans aucune connaissance autre que votre «guide», cela m'a donné un aperçu de la façon de cultiver ma ferme de gingembre. Merci.
- Je suis un survivant du cancer reconnaissant. Au cours de mon séjour à l'hôpital de 10 mois et de ma convalescence d'un an, mon modeste jardin d'herbes a tranquillement expiré.Merci pour ces merveilleux guides guides - de la préparation à la plantation en passant par la récolte, je suis heureux et prospère à nouveau dans mon jardin.
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