Comment faire pousser des tomates en serre?

Pour cultiver des tomates en serre, vous devrez maintenir les températures diurnes entre 70 et 27°C et les températures nocturnes autour de 60-18°C. Vous pouvez faire pousser des tomates dans des pots ou des plates-bandes surélevées et elles feront mieux avec une solution nutritive 5:2:5 avec du calcium et du magnésium ajoutés dans le sol. Lorsque vos plants de tomates fleurissent, pollinisez-les avec un ventilateur, un vibromasseur électrique ou en utilisant des cotons-tiges. Laissez vos tomates mûrir sur la vigne jusqu'à ce qu'elles soient d'un rouge profond et dégustez! Pour obtenir des conseils de notre critique de jardinier sur la taille et la fertilisation, lisez la suite!

Profitant de la saison de croissance plus longue à l'intérieur d'une serre
Les tomates "indéterminées" poussent et produisent des fruits indéfiniment, profitant de la saison de croissance plus longue à l'intérieur d'une serre.

La tomate est la culture de serre la plus populaire de la planète. Avec un bon contrôle de la température et beaucoup de lumière, les serriculteurs de la plupart des régions du monde peuvent obtenir deux récoltes de tomates par an. Les conditions intérieures nécessitent une manipulation plus prudente pour prévenir les maladies et réussir à polliniser les fleurs.

Partie 1 sur 3: mise en place

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    Vérifiez la température. Les tomates poussent mieux à des températures diurnes de 70 à 27°C (21-27°C) et à des températures nocturnes de 60-18°C (16-18°C). Assurez-vous de pouvoir maintenir ces températures dans votre serre pendant plusieurs mois avant de planter.
    • Idéalement, amenez les températures au bas de cette fourchette par temps couvert et augmentez-les au haut (ou même légèrement plus haut) par temps clair et ensoleillé.
    • Vous devrez également maintenir l'humidité en dessous de 90% pour éviter une moisissure excessive des feuilles. Aérez régulièrement pour amener de l'air frais et sec dans la serre, en particulier les matins frais et nuageux.
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    Sélectionnez une variété de tomate. Il existe des milliers de variétés de tomates, donc pour des informations détaillées, il est préférable de parler aux producteurs locaux. Cependant, il existe quelques directives et conseils qui s'appliquent à toutes les régions:
    • Les tomates commercialisées en tant que variétés de serre sont plus tolérantes aux conditions de serre.
    • Les lettres VFNT et A après le nom signifient que la variété est résistante aux maladies.
    • Les tomates "indéterminées" poussent et produisent des fruits indéfiniment, profitant de la saison de croissance plus longue à l'intérieur d'une serre. Si vous manquez d'espace, plantez une variété "déterminée", qui s'arrête à une certaine hauteur.
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    Choisissez un milieu de culture. Les tomates peuvent pousser dans n'importe quel matériau bien drainé. Vous pouvez utiliser votre mélange sans terre préféré, ou l'une de ces options:
    • Les sacs de perlite ou les plaques de laine de roche sont les options les moins chères dans de nombreux domaines.
    • Certains producteurs préfèrent un mélange 1:1 de tourbe de sphaigne et de vermiculite.
    • Achetez un terreau stérile ou fabriquez le vôtre. N'utilisez jamais de terre ou de compost de votre jardin sans stériliser. Choisissez cette option si vous ne souhaitez pas installer de système d'irrigation.
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    Installer un système d'irrigation (recommandé). La plupart des producteurs installent des tuyaux d'égouttement pour fournir de l'eau à chaque plante. Un injecteur d'engrais fixé au tube peut également automatiser la fertilisation.
    • Les tomates sont également faciles à cultiver dans un système hydroponique. Voir cet article pour des instructions détaillées.
Que puis-je faire pousser à côté des tomates dans ma serre
Que puis-je faire pousser à côté des tomates dans ma serre?

Partie 2 sur 3: plantation

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    Remplissez un bac de départ avec du terreau. Lavez soigneusement le plateau à l'eau et au savon pour le désinfecter. Remplissez le plateau avec l'un des mélanges d'empotage décrits ci-dessus.
    • Si vous utilisez de la terre, assurez-vous qu'elle est stérile.
    • Si vous utilisez un mélange sans terre, vous aurez également besoin d'une solution nutritive pour semis (voir ci-dessous).
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    Plantez chaque graine dans sa propre tasse. Percez un trou de 0,60 cm (6 mm) dans chaque compartiment du plateau de départ. Déposez une seule graine dans chaque trou. Couvrir légèrement avec le terreau.
    • Plantez environ 10 à 15% de graines de plus que vous ne prévoyez en cultiver, afin de pouvoir jeter les semis les moins sains.
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    Humidifier avec de l'eau ou une solution nutritive diluée. Utilisez de l'eau plate pour le sol ou une solution nutritive pour semis pour les mélanges sans sol. Dans tous les cas, arrosez jusqu'à ce que le mélange soit juste assez humide pour former un bloc, avec seulement quelques gouttes pressées. Arrosez régulièrement pour garder le mélange humide.
    • Une solution nutritive 5:2:5 qui contient du calcium et du magnésium est idéale. Diluer la solution selon les instructions de l'étiquette.
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    Gardez le plateau sur un rebord de fenêtre chaud. N'apportez pas les graines dans la serre tant qu'elles n'ont pas germé, afin de pouvoir rechercher les maladies et les parasites. Fournissez beaucoup de soleil et maintenez la température à 75-27°C (24-27°C) pendant la journée.
    • Pour garder les températures sous contrôle, vous voudrez peut-être démarrer le plateau en plein soleil. Passez au plein soleil une fois que tous les semis ont germé. Cela prend généralement 5 à 12 jours.
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    Transplanter dans des conteneurs plus grands. Transplantez les semis dans de petits pots dans la serre environ deux semaines après leur levée. Après six à huit semaines, ou une fois que les plantules ont atteint 4 à 15 centimètres (10 à 15 cm) de hauteur, repiquez-les dans des pots ou des sacs plus grands. Une plante typique a besoin d'environ 0,5 à 1 pied cube de matériau de rempotage (3,7 à 7,5 gallons ou 14 à 28 litres). Même les plus petites variétés peuvent produire moins de fruits si elles sont cultivées dans des pots plus petits.
    • Si vous voyez des insectes, des moisissures ou des taches de maladie sur une plante, n'en apportez aucun dans la serre.
    • Donnez à chaque plante environ 4 m2 (0,37 m2) d'espace au sol. Planter trop près les uns des autres peut réduire le flux d'air et favoriser les maladies.
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    Ajustez les niveaux de pH et de calcium. Avant la greffe finale, vous voudrez peut-être vérifier le pH du sol, qui se situe idéalement entre 5,8 et 6,8. Si votre sol est trop acide, ajoutez environ 1 c. à thé (5 ml) de chaux hydratée pour chaque gallon (3,8 L) de terreau. En plus d'augmenter le pH, cela ajoute du calcium qui peut empêcher la pourriture des fleurs plus tard.
    • Si votre pH est bon, mélangez plutôt du gypse ou du sulfate de calcium pour ajouter du calcium sans changer le pH. Alternativement, choisissez simplement un engrais qui contient du calcium et appliquez-le toutes les semaines ou deux.
    • Dans une installation hydroponique, vous pouvez fournir du calcium en injectant du nitrate de calcium dans l'alimentation d'irrigation. Cela nécessite un deuxième injecteur, car le nitrate de calcium ne peut pas être stocké avec votre engrais principal.
Les tomates commercialisées en tant que variétés de serre sont plus tolérantes aux conditions de serre
Il existe cependant quelques directives et conseils qui s'appliquent à toutes les régions: Les tomates commercialisées en tant que variétés de serre sont plus tolérantes aux conditions de serre.

Partie 3 sur 3: prendre soin des plantes

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    Fertiliser régulièrement. Commencez à fertiliser le jour où vous transplantez les tomates dans leur pot final. Utilisez un engrais complet riche en azote (N) et en potassium (K), comme le 15-5-15 ou le 5-2-5. Diluer et appliquer l'engrais selon les instructions de l'étiquette.
    • Réduisez l'engrais à mesure que les fruits finaux mûrissent. Ne pas fertiliser à la fin de l'automne ou en hiver, à moins d'utiliser des lampes de culture artificielles et des radiateurs fiables.
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    Retirez les drageons chaque semaine. Une fois par semaine, pincez les "drageons", ou pousses latérales qui émergent à l'endroit où une feuille rencontre la tige principale. Ne laissez que le bourgeon principal au sommet de la vapeur, plus la ventouse la plus haute en dessous. Cela entraîne la plante à pousser vers le haut au lieu de large.
    • Si le haut de votre plante est endommagé, le drageon supérieur peut devenir la nouvelle tige principale.
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    tuteurer les plants de tomates. Attachez les plantes sans serrer à des tuteurs avec de la ficelle pour les maintenir droites pendant leur croissance. Utilisez des clips de jardin en plastique si nécessaire pour fixer la ficelle.
    • Pendant la haute saison de croissance, la plante poussera jusqu'à 6 po (15 cm) par semaine et devra être attachée chaque semaine.
    • Les opérations commerciales économisent sur les matériaux en enfilant un fil sur chaque rangée, avec un poteau de support tous les 20 pi (6 m). Enroulez la ficelle autour de chaque plante et attachez-la au fil aérien.
    • Pour les petits jardins familiaux, vous pouvez placer une cage à tomates sur chaque plante lorsqu'elle est petite. Ceux-ci ne nécessitent pas autant d'entretien que le piquetage.
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    Pollinisez les fleurs. Contrairement à de nombreuses plantes, une tomate peut se polliniser elle-même - mais elle a besoin d'aide. Le pollen d'une fleur de tomate est piégé dans un tube et doit être libéré par vibration. Étant donné que la plupart des serres manquent d'abeilles ou de vent fort, vous devrez agir en tant que pollinisateur une fois les fleurs complètement ouvertes:
    • Pour de meilleurs résultats, achetez un vibrateur de centrale électrique. Touchez le vibromasseur contre chaque tige florale tous les deux jours, à tout moment entre 10h et 14h. (Une brosse à dents électrique est une autre option moins efficace.)
    • Alternativement, vous pouvez placer des ventilateurs dans la serre et diriger le flux d'air sur vos plantes pour distribuer le pollen.
    • Les grandes exploitations devraient envisager de garder leurs propres abeilles.
    • Distribuez des cotons-tiges à vos enfants ou aux membres de votre famille et demandez-leur de frotter les cotons-tiges dans les fleurs pour distribuer le pollen.
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    Tailler les feuilles et les fruits. En dehors de l'élimination hebdomadaire des drageons, la taille n'est pas nécessaire jusqu'à ce que la plante commence à fructifier:
    • Une fois que les fruits commencent à pousser, éclaircissez chaque grappe jusqu'à quatre ou cinq fruits, en enlevant les plus petits ou les plus déformés. Les très gros fruits ou les conditions hivernales peuvent nécessiter de descendre à trois par grappe. Les variétés à petits fruits peuvent ne pas nécessiter d'éclaircissage.
    • Au fur et à mesure que le fruit mûrit, coupez les feuilles les plus âgées des grappes inférieures. Cela permet d'améliorer la circulation de l'air.
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    Récoltez le plus tard possible. Plus les tomates restent longtemps sur la vigne, plus elles deviennent pleines et rouges. Les producteurs commerciaux cueillent généralement un peu tôt, lorsque le fruit est rouge à 60-90%, pour laisser du temps à l'expédition.

Conseils

  • Les producteurs commerciaux doivent envoyer un échantillon de sol à un laboratoire pour effectuer une analyse de sol détaillée. Cela révélera exactement de quels nutriments le sol a besoin.
  • Bien que vous puissiez récolter des graines à planter l'année prochaine, elles peuvent ne pas appartenir à la variété parentale. La prochaine génération peut avoir un aspect ou un goût différent, ou même ne pas mûrir dans votre climat. Ils peuvent également être porteurs de maladies qui ont affecté le parent.
  • À moins que vous ne plantiez en hiver, les tomates devraient recevoir beaucoup de soleil dans la serre. Les lampes de culture artificielles peuvent accélérer la croissance en prolongeant la "journée" à 16 heures, mais cela coûte cher. Si vous êtes un producteur commercial, l'utilisation de lampes HID peut valoir la peine pour faire pousser une culture d'hiver, mais seulement si les clients de votre région sont prêts à payer un supplément pour les tomates d'hiver. Les amateurs choisissent généralement des lampes de culture fluorescentes moins chères si un éclairage supplémentaire est nécessaire.
Comment savoir quand planter des tomates dans ma région
Comment savoir quand planter des tomates dans ma région?

Mises en garde

  • Surveillez la chaleur et l'humidité de votre serre pendant l'été. Ouvrez les portes et les fenêtres ou allumez le système de ventilation si la température devient trop élevée.
  • Gardez toujours un œil sur les parasites indésirables. Sans contrôle dans un environnement intérieur, les parasites du jardin peuvent rapidement devenir incontrôlables. La terre de diatomées aidera contre les pucerons et les mouches blanches.
  • Soyez prudent lorsque vous retirez les drageons. Si vous retirez accidentellement la tige principale à la place, les rendements en fruits pourraient chuter de moitié.

Questions et réponses

  • Puis-je couper mes tomates si elles touchent le toit de la serre?
    Oui. Pincer le haut de la tige principale aura non seulement pour effet d'empêcher la plante de grandir, mais donnera à la plante la capacité de rediriger une plus grande partie de son énergie vers la production de fruits.
  • Que faire si mes nouvelles plantes meurent?
    Assurez-vous d'arroser correctement vos plantes et qu'elles reçoivent la quantité idéale de lumière. Ajoutez un engrais pour leur donner un coup de pouce supplémentaire en matière de nutrition et parlez à un spécialiste de votre jardinerie locale si leur état continue de s'aggraver.
  • Nous sommes début août et mes plants de tomates ont cessé de fleurir et de produire. Qu'ai-je fait de mal?
    Un changement de température peut arrêter votre plant de tomate, surtout si la variété n'est pas bien adaptée à votre climat. Une autre possibilité est un problème d'engrais. Assurez-vous que vos plantes reçoivent beaucoup de phosphore et de potassium pendant leur floraison, mais pas trop d'azote.
  • Que puis-je faire pousser à côté des tomates dans ma serre?
    Le basilic, la ciboulette et la capucine sont tous des plantes compagnes appropriées pour les tomates.
  • A quelle distance les plantes doivent-elles être espacées?
    Plus vos rangs sont éloignés, plus vos tomates seront grosses et nombreuses. Environ 46 centimètres (46 cm) est idéal selon une étude. Si vos rangées sont plus rapprochées, espacez simplement les pots légèrement plus éloignés dans la rangée.
  • Comment couper les feuilles du bas de mes plants de tomates?
    Coupez les vieilles feuilles à l'endroit où elles rencontrent la tige.
  • Pourquoi mes feuilles de tomates jaunissent-elles et flétrissent-elles au bas de la plante?
    Un certain jaunissement au bas d'une plante saine est normal. Coupez les feuilles inférieures à moins de huit à 25 centimètres du sol.
  • Comment savoir quand planter des tomates dans ma région?
    Vous devriez planter des tomates une semaine ou deux après le dernier gel. Vous pouvez rechercher votre dernière date de gel moyenne ici: http://almanac.com/content/frost-chart-united-states
  • Qu'est-ce qui cause les tomates à face de chat?
    La cause la plus fréquente d'exposition aux chats chez les tomates est l'exposition à des températures inférieures à 10°C pendant la floraison et la nouaison. Les basses températures ralentissent la pollinisation et font coller la fleur au fruit en développement. Cela empêche certaines parties du fruit de se développer.
  • Je cultive des tomates en serre, mais leurs feuilles jaunissent. Est-ce parce que j'arrose trop?
    C'est dû à un manque d'azote dans le sol. Pour y remédier, récupérez l'eau de pluie et utilisez-la à la place de l'eau que vous utilisiez.
Questions sans réponse
  • Combien de fermes est-ce que je permets à un plant de tomate de porter?
  • Pourquoi mes tomates mettent-elles autant de temps à rougir?
  • Mon plant de tomate ne fleurit pas. Je l'ai nourri et il a l'air en bonne santé. Que dois-je essayer d'autre?
  • Dois-je casser les tiges qui n'ont pas de fleurs pour que la plante se développe mieux?
  • Quand dois-je commencer à retirer les grandes feuilles après avoir retiré celles situées sous la première ferme?

Les commentaires (7)

  • kmorin
    Splendide, c'était une bonne écriture.
  • florencioondric
    Très instructif et facile à comprendre, excellente vidéo.
  • amir16
    J'ai gagné beaucoup d'informations. Je crois que je vais travailler plus dur et améliorer ma cour. Je vais acheter une serre dans deux mois. Merci.
  • jwilderman
    Les réponses sont assez précises. Merci pour ça. Cependant, une illustration schématique le rendrait plus pratique. Continuez votre bon travail. Merci.
  • kuhlmanjohnson
    Cet article m'a aidé à planter et à cultiver différents types de légumes, en particulier des tomates. Je n'avais personne pour m'apprendre à construire une serre, mais j'ai lu et appliqué les instructions de cet article. J'apprécie vraiment cela car cela m'a beaucoup aidé.
  • zanderson
    J'avais peu de connaissances sur les serres, mais cela me donne une idée plus large de la façon dont je peux gérer certains problèmes dans ma serre.
  • lambertmartin
    J'ai une nouvelle maison avec une serre et je voulais essayer les tomates. Je vis dans le PNW et il ne fait pas assez chaud pour faire pousser une bonne récolte à l'extérieur. Cet article était un bon début avec tous les fondamentaux.
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