Comment récolter les radis?
Si vous voulez récolter des radis, laissez les radis de printemps mûrir dans le jardin pendant 20 à 30 jours et les radis d'hiver pendant 50 à 60 jours. Quand vous pensez qu'elles sont prêtes, grattez la terre à côté des pousses vertes pour vérifier les racines, qui doivent mesurer 2,50 cm de long. Si ce n'est pas le cas, laissez à vos radis un peu plus de temps pour pousser. Une fois que vous êtes prêt à récolter les radis, retirez-les directement du sol. Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper les légumes verts, puis lavez les radis et conservez-les au réfrigérateur. Pour des conseils sur la façon de récolter des radis à partir de graines, y compris sur la façon de récolter des graines de plants de radis, lisez la suite!
Si vous voulez récolter des radis, laissez les radis de printemps mûrir dans le jardin pendant 20-30 jours et les radis d'hiver pendant 50-60 jours.
Les radis sont en fait assez faciles à récolter, et des problèmes ne surviennent que si un radis est accidentellement laissé dans le sol trop longtemps après sa maturité. Même si un radis a été laissé en terre après sa maturité, vous pouvez toujours récolter ses graines un peu plus tard.
Partie 1 sur 2: récolte des radis
- 1Laissez le temps aux radis de mûrir. De nombreuses variétés mûrissent rapidement, ne nécessitant que trois semaines avant d'être prêtes à être récoltées et consommées. Laissez mûrir les radis de votre jardin, mais une fois arrivés à maturité, récoltez-les rapidement.
- Les radis de printemps mûrissent rapidement et ont tendance à se dégrader rapidement s'ils sont laissés en terre quelques jours de plus que nécessaire. Les radis d'hiver peuvent être un peu plus négligés car ils mettent plus de temps à mûrir et à se gâter dans le sol.
- Les radis d'hiver conservent généralement leur qualité tout au long du temps frais d'automne. Certaines variétés peuvent même être conservées dans le jardin sous une couche de paillis de paille épais tout au long de l'hiver.
- Si chaque variété mûrit à son rythme, dans l'ensemble, les radis de printemps mûrissent en 20 à 30 jours et les radis d'hiver en 50 à 60 jours.
- Une fois qu'un radis se gâtera dans le sol, il développera une texture spongieuse et peu appétissante et un goût piquant.
- 2Vérifiez les racines. Les racines d'un radis mûr mesurent environ 2,50 cm de longueur, voire un peu moins. Grattez doucement un peu de terre juste au-dessus des racines, à côté des verts qui sortent du sol, pour vérifier la taille.
- Vous pouvez gratter le sol avec vos doigts ou avec une petite truelle de jardin.
- Les radis dont les racines mesurent 2,50 cm doivent être récoltés. Si vous repérez des racines beaucoup trop petites, recouvrez-les de terre et laissez les radis continuer à pousser jusqu'à maturité.
- Étant donné que les radis de printemps mûrissent si rapidement, vous devriez commencer à vérifier les racines fréquemment à l'approche de la maturité.
- Si vous prévoyez de récolter vos radis d'hiver à l'automne, faites-le juste avant que le sol ne gèle. Si vous voulez essayer de les conserver pendant l'hiver, couvrez-les beaucoup de paille épaisse et récoltez-les avant qu'elles ne montrent des signes de nouvelle croissance à la fin de l'hiver ou au début du printemps.
- 3Tirez chaque radis tout droit hors du sol. La récolte d'un radis est assez facile. Pour le retirer du sol, saisissez le radis à la base de ses feuilles et tirez vers le haut. Vous devrez peut-être le secouer doucement pour le détacher de sa place dans le sol au début, mais la plupart des radis sortiront avec un peu plus de force vers le haut.
- Il est important de récolter les radis dès qu'ils sont mûrs, même si vous ne prévoyez pas de les manger tout de suite. Ils dureront plus longtemps dans votre réfrigérateur qu'ils ne le feront sous terre.
- Si votre récolte de radis a été suffisamment éclaircie, vous devriez pouvoir en récolter un sans déranger les racines des radis voisins. Cela peut être important car certains radis peuvent être prêts à être récoltés avant d'autres.
Laissez mûrir les radis de votre jardin, mais une fois arrivés à maturité, récoltez-les rapidement. - 4Coupez et conservez les verts. Coupez la verdure du dessus de chaque radis à l'aide de ciseaux de cuisine ou d'un couteau bien aiguisé. Si vous le souhaitez, ces légumes peuvent être nettoyés à l'eau courante froide et conservés à des fins culinaires.
- Si vous envisagez de conserver les légumes verts, nettoyez-les à l'eau courante et éliminez toute saleté visible avec vos doigts. Séchez avec du papier absorbant propre lorsque vous avez terminé.
- Placez les légumes verts propres et secs dans un sac en plastique refermable. Fermez le sac et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
- Les feuilles de radis peuvent être ajoutées aux salades ou à d'autres plats qui utilisent des légumes verts à feuilles.
- Si vous ne prévoyez pas de conserver les fanes de radis, vous pouvez les jeter sans prendre aucune mesure de précaution.
- 5Laver et conserver au réfrigérateur. Une fois que les verts ont été coupés court sur chaque radis, vous pouvez nettoyer le radis lui-même sous l'eau froide et courante. Placez les radis propres dans des sacs en plastique hermétiques et refermables et réfrigérez-les jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi jusqu'à deux semaines.
- Vous pouvez frotter la majorité de la terre et des débris avec vos doigts, mais pour les saletés tenaces et incrustées, utilisez une brosse à légumes pour frotter doucement le côté du radis pendant que vous le rincez sous l'eau.
- Assurez-vous que les radis ont été soigneusement séchés avec des serviettes en papier propres avant de les stocker.
- Placez les radis dans le bac à légumes si votre réfrigérateur en a un. Cet espace maintiendra des conditions idéales de température et d'humidité, préservant ainsi les radis plus longtemps.
Partie 2 sur 2: récolte des graines de radis
- 1Choisissez les plants de radis qui iront en graine. Une fois qu'un radis monte en graine, il ne sera plus bon à manger. En conséquence, vous devriez mettre de côté quelques radis dans votre jardin avec l'intention spécifique de permettre à ces plantes d'aller en graine.
- Bien sûr, tous les radis que vous laissez accidentellement dans le sol après maturité peuvent être conservés dans le sol et utilisés pour les graines. Il est utile de désigner à l'avance quelques plants de radis dans ce but, mais cela ne signifie pas que votre rendement en graines de radis doit être limité à ces plants.
- 2Laissez les plants de radis sélectionnés seuls. Continuez à prendre soin des graines de radis comme vous l'avez toujours fait, mais sinon, ne les dérangez pas. Cela peut prendre encore quelques semaines après le stade de maturité avant que les radis développent des boutons floraux et, éventuellement, des gousses.
- Au fur et à mesure que les radis à graines continuent de pousser après la maturité, ils enverront une ou deux tiges qui n'auront pas de feuilles. Une fois que ces tiges seront suffisamment longues et fortes, elles produiront de petits bourgeons. De ces bourgeons, des gousses émergeront rapidement. Les gousses pousseront et prendront une forme longue et pointue.
Si vous prévoyez de récolter vos radis d'hiver à l'automne, faites-le juste avant que le sol ne gèle. - 3Récupérez les gousses. Utilisez des ciseaux de cuisine ou de jardin tranchants pour couper les gousses de la plante une fois que les bourgeons sont complètement tombés.
- Si vous souhaitez uniquement récolter les graines à utiliser pour la récolte de la saison prochaine et rien de plus, vous pouvez envisager d'attendre que les gousses commencent à jaunir et à sécher sur la plante avant de les cueillir. En attendant, il vous sera plus facile de récolter les gousses de la plante, et vous pouvez probablement le faire à mains nues.
- 4Profitez des gousses maintenant, si vous le souhaitez. Vous pouvez laver les gousses de radis frais et les mélanger à une salade si vous le souhaitez. Les gousses elles-mêmes sont comestibles et d'apparence et de texture similaires aux gousses de pois mange-tout. Ils peuvent être ajoutés aux salades ou dégustés crus et seuls.
- Les graines de radis peuvent également être germées encore fraîches. Pour ce faire, vous devrez ouvrir les gousses avant qu'elles ne sèchent. Ramassez les graines et faites-les germer comme si vous faisiez germer des haricots.
- 5Séchez les gousses si vous plantez pour récolter les graines. Si vous souhaitez récolter les graines pour une utilisation future, suspendez les gousses dans un endroit sec et laissez-les sécher jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur beige clair.
- Bien sûr, si vous avez laissé sécher les gousses sur la plante, vous pouvez sauter cette étape et passer à la suivante car elles seront déjà suffisamment sèches sans attendre plus longtemps.
Pour des conseils sur la façon de récolter des radis à partir de graines, y compris sur la façon de récolter des graines de plants de radis, lisez la suite! - 6Ouvrez les gousses. À ce stade, les gousses sont suffisamment fragiles pour que vous puissiez les ouvrir sans l'aide d'ustensiles spéciaux. Utilisez votre vignette pour trancher dans chaque gousse, en l'ouvrant. Grattez doucement les graines à l'intérieur avec vos doigts.
- Tapisser votre espace de travail de serviettes en papier propres pour aider à attraper les graines qui s'envolent lorsque vous ouvrez les gousses.
- Les graines doivent être d'une belle couleur brune lorsqu'elles sont suffisamment sèches. Elles devraient être sèches une fois que vous ouvrez les gousses, mais si les graines ne sont encore que de couleur beige clair, elles devront être séchées davantage. Séchez les graines en les étalant en une seule couche sur vos serviettes en papier et en les plaçant dans un endroit chaud et ensoleillé. Ils devraient être prêts dans la journée.
- Une autre option consiste à laisser les graines dans les gousses séchées et à les ouvrir de la même manière juste avant d'être prêt à les planter. Cela peut cependant prendre plus d'espace de stockage, mais les graines seront mieux protégées à long terme
- 7Conservez les graines. Si les graines ne sont pas complètement sèches, laissez-les sécher davantage avant de les conserver. Une fois qu'ils ont séché, placez-les dans une petite enveloppe ou un bocal hermétique et conservez-les jusqu'à ce que vous soyez prêt à les planter.
- Le meilleur contenant à utiliser est une petite enveloppe en papier. L'enveloppe doit être petite, mais suffisamment grande pour contenir toutes les graines avec un peu d'espace supplémentaire. Assurez-vous que l'enveloppe est scellée hermétiquement et solidement une fois que les graines sont à l'intérieur.
- Tout conteneur que vous utilisez doit être étiqueté avec le contenu et la date du jour.
- Cisailles de cuisine, cisailles de jardin ou un couteau tranchant
- Brosse à légumes
- Serviettes en papier
- Sacs en plastique refermables
- Réfrigérateur
- Petite enveloppe ou bocal
- Ficelle
- Marqueur ou stylo
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Questions et réponses
- Puis-je manger des radis s'ils sont spongieux?Oui, vous pouvez.
- Que se passe-t-il si je ne trouve pas le radis?Il commencera à se décomposer ou continuera de croître.
- S'il n'y a pas de radis, que dois-je faire?Ne récoltez pas. Essayez des pommes de terre ou quelque chose comme ça. Élevez des porcs si vous le pouvez, j'ai entendu dire qu'ils sont très rentables.
- Dois-je couper les racines avant de manger des radis?Oui, vous devriez manger le radis sans les racines. Vous pouvez manger les feuilles vertes si vous le souhaitez.
- Puis-je replanter du radis s'il est arraché trop tôt?Oui, vous pouvez si le radis n'est pas blessé.
- Si un radis a des racines de 6 à 20 centimètres de long, cela signifie-t-il qu'ils sont trop mûrs?Non, le radis n'est pas trop mûr. Les racines doivent mesurer au moins 1 mètre ou 0,3048 mètres de long pour être trop mûres.
- Puis-je congeler des radis?La congélation est déconseillée pour les radis, mais ils peuvent être mis en conserve afin de les conserver. Faire mariner les radis dans un bocal est la méthode la plus courante, et une recherche sur Internet peut fournir des recettes «éprouvées et vraies». La congélation les fait se décomposer. Étonnamment, cependant, ils peuvent être rôtis ou cuits au four.
Les commentaires (9)
- L'image et le texte sont très faciles à comprendre. Il n'y a aucune raison pour que je me trompe. Merci à Wilkihow de faire quoi que ce soit.
- J'ai toujours pensé qu'il leur fallait plus de temps pour mûrir, mais sachez maintenant que je devrais les manger plus tôt! De bons conseils pour récolter des graines - J'ai toujours échoué dans le passé, alors j'ai hâte de ne pas avoir à acheter à nouveau des graines l'année prochaine!
- Nous n'avions jamais cultivé de radis auparavant et nous ne savions pas quoi en faire. Cet article était très instructif.
- Première plantation de radis. J'ai remarqué que les fanes des radis dépassaient du sol et j'ai paniqué parce que je ne savais pas comment les récolter. Cet article a été très utile. Je prévois de l'utiliser à nouveau.
- Merci guide! J'ai trouvé ce guide très utile. Mes radis ont eu du succès.
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- M'a informé du moment où récolter mes radis.
- Je suis nouveau dans le jardinage. C'est très utile avec des images, très facile à comprendre. Merci.
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