Comment faire pousser un étang comestible?

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   Mettez vos plantes en pot dans des récipients perméables à l'eau. Toutes les plantes doivent être mises en pot, même si elles sont capables de s'enraciner le long de leurs tiges (comme le cresson). Utilisez des pots en plastique qui ont beaucoup de trous pour que l'eau entre et sort du système racinaire. Tapissez votre pot de papier journal, puis mettez une boule de terre de jardin biologique. Une fois que votre pot est rempli à mi-chemin, placez doucement les racines de la plante sur le sol, puis remplissez la zone autour d'elles avec de la terre jusqu'à ce que la base de la plante soit solidement enterrée.

   • Si vous avez acheté vos plantes dans un centre de jardinage, elles sont peut-être déjà dans des contenants en plastique perméables. Si tel est le cas, vous pouvez passer à l'étape suivante.
   • Vous pouvez trouver des jardinières en plastique et de la terre de jardinage biologique dans la plupart des jardineries.
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   Étalez une fine couche de gravier sur le sol pour garder l'eau claire. Le gravier aidera à alourdir la plante et à la stabiliser. Cela aidera également à empêcher votre eau de devenir boueuse en créant une barrière entre l'eau de l'étang et le sol de la plante.

   • Des roches plus grosses peuvent être utilisées au besoin pour garder les plantes submergées.
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   Submergez les plantes en pot pour créer votre jardin aquatique. Les plantes en eau profonde, comme la quenouille, peuvent s'asseoir au fond de la plupart des étangs à condition qu'elles soient placées à moins de 1,5 mètre (0,46 m) de profondeur. Les variétés submergées et émergentes se débrouillent généralement bien avec 3 à 13 centimètres (7,6-12,7 cm) d'eau au-dessus du sommet des pots. Les plantes de couverture de surface et de tourbières apprécient généralement d'être à seulement 1 à 5 centimètres (2,5 à 5,1 cm) de la surface. Vous pouvez déposer vos plantes dans leurs pots, directement dans votre bassin.

   • Utilisez des roches plates ou des briques pour élever les plantes si l'étang est trop profond pour que vos plantes soient au bon niveau.
   • Les jardinières flottantes peuvent aider à garder les plantes émergentes et les tourbières parfaitement positionnées. Ils peuvent également aider à transformer n'importe quelle plante d'étang en une couverture de surface utile.
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   Concevez un jardin visuellement attrayant. Un jardin d'étang est quelque chose que vous pouvez manger, mais il peut également être un ajout charmant à un jardin, une terrasse, un patio ou une véranda. Pour un affichage saisissant, placez les plantes les plus hautes, comme les quenouilles, au centre de l'étang avec des plantes de couverture de surface plus basses à l'extérieur.

   • Une autre disposition consiste à placer des plantes plus hautes le long du fond de l'étang avec des plantes plus courtes le long du bord avant. Cette disposition fonctionne bien si votre étang s'appuie sur une clôture, un mur ou un bord de terrasse.

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   Achetez un mélange de plantes auprès d'un fournisseur d'étang réputé en personne ou en ligne. Il est important de vous assurer que vous obtenez ce que vous voulez et ce dont vous avez besoin lorsque vous achetez vos plantes de bassin. Lisez les avis sur les magasins et leurs produits avant de choisir où effectuer vos achats.

   • Un vendeur fiable devrait être en mesure de vous fournir des informations utiles et précises sur les meilleurs moyens de prendre soin de vos plantes et sur la façon de les préparer et de les manger.
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   Achetez des plantes en eau profonde pour aider à oxygéner votre étang. Il est important d'inclure au moins une variété qui est une espèce submergée ou émergente. Cela signifie qu'il s'installera joyeusement au fond ou très près du fond de votre étang, où il aidera à aspirer l'oxygène de l'air dans le fond de l'étang, améliorant ainsi la qualité de votre eau.

   • Le lotus sacré (Nelumbo nucifera) est une excellente plante pour l'oxygénation et vous pouvez manger les pétales de ses belles fleurs, racines et feuilles. Ceux-ci peuvent reposer au fond de votre étang, tant que les feuilles sont au-dessus de l'eau.
   • Les châtaignes d'eau chinoises (Eleocharis dulcis) pousseront d'environ 30 centimètres (11,8 pouces) à 1 mètre (3,3 pieds) de feuilles en été et mourront en corme en hiver. Ceux-ci peuvent se trouver sous la surface de l'eau, submergés d'environ 10 centimètres (3,9 pouces). Vous pouvez manger les bulbes enterrés de la plante crus ou en sauté.
   • Les quenouilles (Typha latifolia) sont une caractéristique de jardin aquatique par excellence que vous pouvez également manger. Leurs jeunes tiges peuvent être consommées crues ou bouillies (on dit qu'elles ont le goût du maïs). Les fleurs elles-mêmes peuvent être grillées et les feuilles peuvent être ajoutées aux salades. Les quenouilles poussent dans un pot posé au fond d'un étang et peuvent prospérer jusqu'à une profondeur de 1,5 mètre (0,46 m).
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   Choisissez des plantes offrant une couverture de surface de 60 à 70% pour le contrôle de la température. Ces plantes ont besoin de pots pour leurs racines, mais pousseront beaucoup de feuillage flottant et feuillu pour se protéger du soleil. Il est important de sélectionner l'une de ces plantes car elles aident à prévenir une prolifération d'algues et à maintenir la température de l'eau plus fraîche.

   • Commun

Le cresson (Nasturtium officinale) est un bon choix pour la couverture de surface. Cela pousse rapidement et est facile à entretenir. Il peut être ajouté à la salade, à la soupe, aux sandwichs et utilisé comme garniture.

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   • La menthe aquatique (Mentha aquatica) atteint environ 1 mètre de hauteur. Comme d'autres variétés de menthe, il est facile à cultiver et s'étalera pour aider à fournir une couverture à votre étang. Utiliser comme n'importe quelle menthe aux herbes, dans les thés ou les salades.
   • Pour les endroits plus ombragés, plantez Water Hawthorne (Aponogeton distachyos), une plante qui reposera au fond d'un étang de 1,5 mètre (0,46 m), mais qui étend ses feuilles et ses fleurs comestibles sur la surface. Les fleurs auraient un goût similaire à la laitue frisée rouge et peuvent être utilisées dans les salades ou comme garniture décorative (et comestible). C'est une plante qui fait bien dans les jardins avec beaucoup d'ombre l'après-midi.
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   Achetez une sélection de plantes qui aiment les tourbières pour la variété. Il y a de superbes plantes comestibles qui pousseront heureusement dans votre étang dans des conditions de tourbière, ce qui signifie qu'elles aiment les sols gorgés d'eau mais ne veulent pas rester plus de 1 à 5 centimètres (2,5 à 5,1 cm) sous le l'eau. Ces plantes préfèrent s'asseoir juste à la surface de l'eau ou légèrement en dessous. Voici quelques bonnes options:

   • Le ruisseau (Samolus valerandi), également parfois appelé mouron d'Amérique, se développe dans les sols humides et tourbeux et dans les eaux peu profondes. Vous pouvez manger les feuilles crues ou cuites.
   • KangKong (Ipomoea aquatica) est également connu sous le nom d'épinard d'eau. C'est une plante vivace qui pousse mieux par temps chaud. C'est un ingrédient populaire et courant dans de nombreuses cuisines asiatiques. Ajouter les feuilles et les vapeurs à la salade ou aux sautés.
   • Le taro (Colocasia esculenta) est une source de nourriture de base dans les pays du monde entier, y compris la cuisine hawaïenne indigène, où il est utilisé pour faire du poi. Les gens mangent généralement les bulbes, ou racines tubéreuses, de cette plante aquatique, mais les feuilles et les tiges sont également comestibles. Il aime pousser sous la surface de l'eau, avec environ 1 à 5 centimètres (2,5 à 5,1 cm) d'eau recouvrant le dessus du pot.
   • Les bas de soie, ou Sagittaria australis, pousseront heureusement dans les eaux peu profondes à une profondeur d'environ ¹ ⁄ ₂ pouce (1,3 cm). Les racines tubéreuses de la plante sont comestibles et peuvent être traitées comme les autres légumes-racines. Les canards les aiment aussi, ce qui leur donne leur surnom de pommes de terre de canard.

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   Fertilisez vos plantes tous les 3 à 6 mois. Utilisez un engrais pour plantes aquatiques ou tout engrais solide en granulés ou en comprimés qui peut être utilisé sans danger autour des légumes. Retirez simplement votre plante de l'étang, grattez la couche de gravier sur le dessus et enterrez l'engrais dans le pot de votre plante. Remettez la couche de gravier et replacez votre plante dans l'étang.

   • Recherchez des engrais organiques pour éviter d'introduire des produits chimiques industriels dans votre jardin comestible.
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   Installez une fontaine pour aérer votre bassin. Trouvez une petite pompe d'étang ou une fontaine dans un centre de jardinage local ou en ligne et placez-la dans votre étang. Un ensemble de fontaine de base se compose d'une simple pompe qui se trouve sur ou près du fond de l'étang et contient des tubes qui peuvent s'étendre jusqu'à la surface. Lorsqu'elle est connectée à une source d'alimentation, la pompe aide à faire circuler l'eau en la mélangeant à l'air.

   • Les moustiques pondent des œufs et poussent des larves dans l'eau stagnante et les algues poussent, privant votre étang d'oxygène. Une pompe ou une fontaine d'étang de base rend votre étang moins attrayant pour les moustiques et maintient l'eau oxygénée.
   • Les fontaines à énergie solaire peuvent être un moyen simple et efficace d'ajouter du mouvement à votre jardin aquatique sans avoir à vous soucier de le brancher sur une prise électrique.
   • L'ajout d'un élément d'eau courante peut améliorer l'apparence et le son de votre jardin.
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   Ajoutez des bactéries utiles pour contrôler les moustiques une fois par mois. L'ajout d'une bactérie appelée «Bacillus thuringiensis», sous-espèce «israelensis» ou Bti, à l'eau de votre étang empêchera les larves de moustiques de devenir des adultes piqueurs. Cette bactérie produit un larvicide qui se produit naturellement dans le sol, mais lorsqu'il est appliqué à l'eau stagnante, il interrompra le cycle de vie du moustique.

   • Cette bactérie et la toxine qu'elle produit sont considérées comme inoffensives pour la faune et les humains et peuvent être achetées sous des formes commerciales auprès des jardineries locales ou en ligne.
   • Le produit commercial standard disponible dans la plupart des jardineries traitera jusqu'à 100 m² (9,3 m²) de surface pendant 30 jours.