Comment récolter les graines de tournesol?
Pour récolter les graines de tournesol, laissez sécher la fleur sur ou en dehors de la tige jusqu'à ce que l'arrière de la tête devienne brune. Ensuite, posez la tête de tournesol sur une surface plane et propre et prenez un bol pour contenir les graines. Pour enlever les graines, frottez simplement votre main sur la zone ensemencée et retirez-les de la plante. Déplacez les graines dans une passoire et rincez-les sous l'eau courante froide pour éliminer la saleté et les bactéries. Avant de les rôtir et de les manger, placez vos graines sur une serviette et laissez-les sécher quelques heures. Pour obtenir des conseils sur le séchage des tournesols à la fois sur et hors de la tige, lisez la suite!
Pour récolter les graines de tournesol, laissez sécher la fleur sur ou en dehors de la tige jusqu'à ce que l'arrière de la tête devienne brune.
Lorsque la plupart des fleurs sèchent, vous ne pouvez rien faire d'autre que de les jeter dans la cour. Les tournesols, par contre, peuvent être récoltés pour des graines qui, avec un peu de préparation, en font un régal incroyablement savoureux.
Partie 1 sur 3: séchage sur la tige
- 1Attendez que le tournesol commence à se faner. Les tournesols sont prêts à être récoltés une fois que les têtes deviennent brunes. Cependant, si vous avez une saison particulièrement humide, ils peuvent moisir [si tel est le cas, vous devrez couper la tête une fois que l'arrière de celle-ci jaunit et laisser le processus de séchage se poursuivre dans une serre ou un hangar]. Vous devez les préparer pour le processus de séchage une fois que l'arrière de la tête commence à virer au jaune au jaune-brun.
- Afin de récolter les graines, la tête de tournesol doit être complètement sèche. Sinon, la fleur ne rendra pas les graines. Un tournesol atteindra cet état naturellement après quelques jours de flétrissement.
- Il est plus facile de sécher les tournesols sur la tige si vous avez un temps sec et ensoleillé. Si vous vivez dans un climat humide, vous voudrez peut-être envisager de les sécher de la tige à la place.
- Au moins la moitié des pétales jaunes doivent avoir chuté avant de commencer à préparer le tournesol pour la récolte. La tête de la fleur doit également commencer à s'affaisser. Il peut paraître mort, mais s'il a encore ses graines, le tournesol se dessèche de manière saine.
- Examinez les graines. Même s'ils sont toujours collés sur le capitule, ils devraient commencer à se gonfler. Les graines doivent également être dures et peuvent avoir leur coquille rayée noire et blanche, ou purement noire, selon le type de tournesol.
- 2Attachez un sac en papier sur la tête. Couvrir la tête de la fleur avec un sac en papier, en attachant le sac sans serrer avec de la ficelle ou du fil pour éviter qu'il ne se détache.
- Vous pouvez également utiliser une étamine ou un tissu respirant similaire, mais vous ne devez jamais utiliser de sac en plastique. Le plastique restreindra le flux d'air, provoquant une accumulation d'humidité sur les graines. Si trop d'humidité s'accumule, les graines peuvent pourrir ou moisir.
- Attacher un sac sur la tête empêche les oiseaux, les écureuils et la plupart des autres animaux sauvages de se faufiler et de «récolter» vos graines de tournesol avant vous. Il empêche également les graines de tomber au sol et de se perdre.
- 3Changez le sac au besoin. Si le sac est mouillé ou déchiré, retirez-le avec précaution et remplacez-le par un sac en papier neuf et intact.
- Vous pourrez peut-être empêcher le sac de se mouiller pendant un orage en plaçant temporairement un sac en plastique dessus. N'attachez pas le sac en plastique sur le capitule et retirez-le dès que la pluie s'estompe pour éviter que la moisissure ne s'installe.
- Changez le sac en papier dès qu'il est mouillé. Un sac en papier humide est plus susceptible d'être déchiré et de la moisissure peut même se développer sur les graines si elles restent dans un sac humide pendant une période prolongée.
- Ramassez toutes les graines qui ont pu tomber dans l'ancien sac lors du changement de celui-ci. Examinez les graines pour détecter d'éventuels dommages et, si elles sont en bon état, conservez-les dans des contenants hermétiques jusqu'à ce que vous soyez prêt à récolter les graines restantes.
Comment récolter les graines de tournesol si je veux les cultiver la saison prochaine? - 4Coupez les têtes. Une fois que l'arrière des capitules est bruni, coupez-les et préparez-vous à récolter les graines.
- Laisser environ 30,5 cm (1 pi) de tige attachée au capitule.
- Assurez-vous que le sac en papier est toujours solidement attaché au capitule. S'il glisse pendant que vous retirez et transportez la tête de tournesol, vous risquez de perdre un nombre important de graines.
Partie 2 sur 3: sécher la tige
- 1Préparez les tournesols jaunis pour le séchage. Les tournesols sont prêts à être séchés une fois que l'arrière de la tête commence à virer d'un jaune profond à jaune-brun.
- La tête de tournesol doit être séchée avant de récolter les graines. Les graines de tournesol sont faciles à enlever une fois sèches, mais presque impossibles à enlever lorsqu'elles sont encore humides.
- La plupart des pétales jaunes devraient être tombés à ce stade et la tête peut commencer à s'affaisser ou à flétrir.
- Les graines doivent être dures lorsqu'elles sont tapotées et doivent également avoir un aspect rayé noir et blanc, ou peut-être toutes noires, selon le type de tournesol.
- 2Couvrez la tête avec un sac en papier. Fixez un sac en papier brun sur la tête du tournesol à l'aide de ficelle, de fil ou de ficelle.
- N'utilisez pas de sac en plastique. Le plastique ne permettra pas à la tête de la fleur de «respirer», de sorte que l'humidité peut s'accumuler à l'intérieur du sac en excès. Si cela se produit, les graines pourraient pourrir ou développer des moisissures, les rendant impropres à la consommation.
- Si vous n'avez pas de sacs en papier brun, vous pouvez utiliser une étamine ou un autre tissu respirant similaire.
- En séchant le tournesol de la tige, vous n'avez pas à vous soucier des animaux qui mangent les graines avant de pouvoir y accéder. Cependant, vous devez toujours placer le sac sur la tête de tournesol pour collecter les graines en vrac.
- 3Coupez la tête. Retirez la tête du tournesol à l'aide d'un couteau tranchant ou d'une cisaille.
- Laisser environ 1 pi (30,5 cm) de tige attachée à la tête.
- Travaillez soigneusement afin de ne pas faire tomber le sac en papier de la tête lorsque vous le retirez.
- 4Accrochez la tête à l'envers. Laissez la tête de tournesol continuer à sécher dans un endroit chaud.
- Accrochez le tournesol en attachant un morceau de ficelle, de fil ou de ficelle à la base de la tête et en attachant l'autre extrémité de la ficelle à un crochet, une tige ou un cintre. Le tournesol doit sécher la tige vers le haut et la tête vers le bas.
- Sécher le tournesol dans un endroit chaud et sec à l'intérieur. La zone doit être bien ventilée pour éviter l'accumulation d'humidité. Vous devez également suspendre la tête de tournesol au-dessus du sol ou du sol pour empêcher les rongeurs de les grignoter.
Afin de récolter les graines, la tête de tournesol doit être complètement sèche. - 5Vérifiez périodiquement la tête de tournesol. Ouvrez soigneusement le sac quotidiennement. Videz le contenu du sac pour récupérer les graines qui tombent tôt.
- Conservez ces graines dans un contenant hermétique jusqu'à ce que le reste soit prêt à être récolté.
- 6Retirez le sac une fois que la tête a fini de sécher. Les graines de tournesol sont prêtes à être récoltées une fois que l'arrière de la tête devient brun foncé et très sec.
- Le processus de séchage prend en moyenne un à quatre jours, mais cela peut prendre un peu plus de temps en fonction de l'heure à laquelle vous récoltez le capitule et des conditions dans lesquelles la fleur sèche.
- Ne retirez pas le sac avant d'être prêt à récolter les graines. Sinon, vous risquez de laisser tomber et de perdre de nombreuses graines.
Partie 3 sur 3: récolte et stockage des graines
- 1Placez le tournesol sur une surface plane et propre. Déplacez la tête de tournesol sur une table, un comptoir ou une autre surface de travail avant de retirer le sac en papier.
- Videz le contenu du sac. S'il y a des graines à l'intérieur du sac, transférez-les dans un bol ou un récipient de stockage.
- 2Frottez votre main sur la zone semée du tournesol. Pour enlever les graines, brossez-les simplement avec vos mains ou une brosse à légumes dure.
- Si vous récoltez les graines de plus d'un tournesol, vous pouvez retirer les graines en frottant doucement deux capitules ensemble.
- Continuez à frotter les capitules jusqu'à ce que toutes les graines soient délogées.
- 3Rincez les graines. Transférez les graines collectées dans une passoire et rincez-les soigneusement à l'eau courante froide.
- Laissez les graines s'égoutter complètement avant de les retirer de la passoire.
- Le rinçage des graines élimine la plupart de la saleté et des bactéries qui se sont accumulées sur les graines pendant qu'elles étaient à l'extérieur.
Les graines de tournesol sont prêtes à être récoltées une fois que l'arrière de la tête devient brun foncé et très sec. - 4Séchez les graines. Répartissez les graines sur une serviette épaisse en une seule couche et laissez-les sécher pendant plusieurs heures.
- Vous pouvez également sécher les graines sur plusieurs couches de serviette en papier au lieu d'une seule serviette épaisse. Dans tous les cas, ils doivent être plats et en une seule couche afin que chaque graine puisse sécher complètement.
- Lorsque vous épandez les graines, vous devez retirer tous les débris ou autres corps étrangers que vous remarquez. Vous devez également retirer les graines endommagées.
- Assurez-vous que les graines sont complètement sèches avant de passer à l'étape suivante.
- 5Saler et rôtir les graines, si désiré. Si vous prévoyez de consommer les graines bientôt, vous pouvez les saler et les faire rôtir maintenant.
- Faites tremper les graines pendant une nuit dans une solution composée de 2 litres (2 litres) d'eau et de 0,25 à 0,5 tasse (60 à 125 ml) de sel.
- Vous pouvez également faire bouillir les graines dans cette solution d'eau salée pendant deux heures au lieu de les faire tremper pendant la nuit.
- Égouttez les graines sur du papier absorbant sec.
- Répartissez les graines en une seule couche sur une plaque à pâtisserie peu profonde. Rôtir de 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, à une température du four de 149°C. Remuez les graines de temps en temps pendant qu'elles rôtissent.
- Laisser refroidir complètement.
- 6Conservez les graines dans un contenant hermétique. Transférer les graines, rôties ou non, dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
- Il est préférable de conserver les graines grillées au réfrigérateur et de les conserver plusieurs semaines.
- Les graines non grillées peuvent être conservées pendant plusieurs mois dans le réfrigérateur ou le congélateur et durer le plus longtemps à l'intérieur du congélateur.
- Sac en papier brun ou étamine
- Ficelle, fil ou ficelle
- Couteau ou ciseaux tranchants
- Passoire
- Serviettes en papier ou serviette épaisse
- Une casserole moyenne à grande
- Conteneur hermétique
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Questions et réponses
- Quel est l'intérêt de sécher les graines après l'étape quatre lorsque vous les mettez dans de l'eau salée pour l'étape 5?Pour éviter la moisissure, vous devez d'abord les sécher complètement.
- Puis-je congeler les graines et les planter l'année prochaine?Vous pourriez, mais d'après mon expérience, ce n'est pas nécessaire. J'ai laissé les graines de tournesol non gelées pendant des années avant de les planter, mais elles ont toujours poussé et fleuri très bien. Vous pouvez essayer de congeler la moitié des graines et de sécher l'autre moitié dans un récipient hermétique.
- Quand j'ai planté des graines de mamouth l'année dernière, elles étaient blanches avec une rayure. Ces graines ont produit de multiples fleurs à tête avec des graines noires. Pourquoi?Les tournesols mammouths produisent à la fois des graines noires pures et rayées. C'est normal.
- Une plante de tournesol a grandi à partir d'un sac de graines d'oiseaux. Ces graines de tournesol seront-elles comestibles après séchage?Oui, ils devraient être bons, même s'ils ne sont pas de grande qualité.
- Puis-je planter les graines l'année prochaine pour obtenir plus de tournesols?Bien sûr. Séparez certaines des graines des autres après le lavage et le séchage, et placez-les simplement dans un autre récipient hermétique et mettez-les dans un endroit sombre ou au réfrigérateur. Ils durent environ 6 mois sans torréfaction.
- Comment est-il possible que mon tournesol mature à plusieurs têtes n'ait pas de graines?Aucune pollinisation n'a eu lieu.
- Si le dos de la tête de tournesol est jaune, puis-je récolter les graines?Pas encore. Laissez-les sécher complètement avant de récolter les graines. Mettez les têtes dans un sac en papier brun ou une étamine, en laissant environ 15 centimètres de tige en saillie, puis suspendez-les à l'extérieur - ou conservez-les à l'intérieur dans un endroit frais et sec.
- Comment récolter les graines de tournesol si je veux les cultiver la saison prochaine?Ramassez-les, lavez-les, séchez-les complètement et conservez-les dans un sac en papier dans un endroit sombre et frais ou au réfrigérateur.
- Existe-t-il un moyen simple de retirer les coquilles?Mettez-le dans votre bouche, mordez-le en deux et ouvrez-le ou mettez-le dans votre bouche et mordez-le. Ensuite, ouvrez-le avec votre langue et l'intérieur avalez-le et crachez l'extérieur. Avec de la pratique, cela deviendra une pratique facile et rapide.
- Comment congeler les jalapenos?Il suffit de les laver et de les sécher, puis de les sceller dans un sac hermétique et de les congeler.
Questions sans réponse
- Pourquoi mes graines de tournesol n'ont-elles rien à l'intérieur?
Les commentaires (30)
- J'ai adoré l'étape par étapes pour récolter les graines que nous avons cultivées.
- La première fois que j'ai cultivé des tournesols, je ne savais rien de la plante et du processus de récolte. Maintenant oui. Merci!
- J'ai quelques conseils sur le séchage des graines pour l'année prochaine! J'aimerais savoir comment vendre mes graines de plantes ou de nourriture pour oiseaux! Je cultive de nombreux types de couleurs différentes! Et ils sont beaux et très grands!
- Ce qui m'a le plus aidé, ce sont les instructions étape par étape. Maintenant, je peux aller préparer mes sacs à mettre sur mes tournesols. J'ai beaucoup appris et cela a été expliqué pour que je puisse le comprendre. Merci.
- J'ai commencé ces derniers à la fin du mois de mai. Je vis dans le Connecticut et j'ai du soleil toute la journée dans ma cour avant. J'ai cultivé de nombreuses plantes, mais beaucoup de mes plantes ont plus de 30 centimètres de large. J'ai de beaux oiseaux qui viennent les manger. J'ai utilisé une culture miracle et ils ont tiré comme une fusée la première année où j'ai fait cela et ils sont sortis géniaux, merci et profitez de ma fleur.
- Ne sachant rien sur les tournesols, cet article m'a expliqué étape par étape comment récolter et torréfier les graines de tournesol.
- La première fois, je n'avais aucune idée de l'endroit où se trouvaient les graines! Je suis prêt à récolter et à utiliser pour l'année prochaine. Merci pour toutes les informations excellentes.
- Mettre un sac en papier sur les têtes a aidé! Aussi combien de temps les rôtir. Cet article contient tout ce dont vous avez besoin pour récolter vos propres graines de tournesol!
- Cette information était si complète qu'elle ne laissait aucune question. Commencez à terminer, il a répondu à toutes mes questions, ce qui facilite les choses. J'aime beaucoup le fait que vous ayez donné deux exemples sur la façon de récolter. Merci.
- Très instructif, description et instructions claires et faciles à suivre, photos encore plus.
- Merci pour vos informations, cela m'aide pour ma première récolte. Je vous ferai savoir que cela s'avère.
- Je ne savais rien de mettre un sac sur les fleurs, merci.
- N'étant pas botaniste, l'utilisation d'un langage simple et non technique de cet article a le plus aidé. Les images ont été utiles ainsi que la description du processus complet de la récolte à la conservation des graines. La liste d'approvisionnement était un plus.
- Votre article a répondu à toutes mes questions sur la récolte des graines de tournesol. Merci.
- La première fois pour moi, c'est tout nouveau pour moi; ma plante mesure 12 mètres de haut et la tête de graine mesure 36 centimètres de large!
- Très utile! Je pense à cultiver des graines de tournesol pour la première fois cet été et je voulais savoir dans quoi je m'embarquais. Je n'avais aucune idée de ce qui était impliqué et maintenant je le fais. Merci.
- Je n'avais jamais fait pousser de tournesols auparavant. Cela m'a donné toutes les informations dont j'avais besoin pour profiter des fruits de mon succès.
- J'ai planté des graines de tournesol ce printemps, et maintenant j'ai quatre grosses têtes. Je ne savais pas comment les récolter, alors je me suis tourné vers cette page pour trouver des instructions. Merci beaucoup pour les informations détaillées et très informatives.
- Excellente info sur cette page. Continuez votre bon travail, guide!
- Je n'ai jamais essayé de sécher les tournesols auparavant et cela m'a montré comment et quand commencer à sécher la fleur.
- Connaître le bon moment pour récolter les graines m'a aidé à me sentir en sécurité pour la récolte de mes plantes. C'est la première fois que je cultive des tournesols.
- Cet article sur le tournesol était très instructif. Nous récupérons des graines de tournesol depuis des années, mais avons quand même accumulé quelques astuces. Cela vaut vraiment le temps de le lire.
- L'utilisation du sac en papier pour protéger les graines des oiseaux était un bon conseil.
- J'ai planté une énorme récolte de tournesols et je voulais savoir comment les récolter. Votre article était excellent à tous points de vue avec des instructions simples et illustrées. Merci beaucoup!
- J'ai cherché sur Google comment récolter un tournesol, car mon géant avait l'air assez mûr. Je pense que je l'ai peut-être récolté trop tôt (les graines sont plus petites que je ne le pensais). Malheureusement, j'ai trouvé cet article après avoir coupé la tête, maintenant je l'aurais mis dans un sac (comme vous le suggérez). Je vous suggère de commencer l'article avec une chronologie graphique des étapes, afin que vous puissiez planifier en conséquence. Ils sont dans l'eau salée bouillante maintenant... amusant!
- A été utile pour savoir comment obtenir vos graines correctement et les sécher.
- J'ai une plante de tournesol, et quand j'ai essayé cette méthode, cela a fonctionné. Maintenant, j'ai des graines de tournesol.
- Votre article était complet. Cela a répondu à toutes mes questions. Mes tournesols sont sur ma page Facebook. Merci.
- J'essaierai cette méthode dans quelques jours quand je pense que mon tournesol est prêt.
- J'avais juste besoin de savoir comment récolter. Je n'ai pas l'intention de faire cuire des graines, mais de les conserver pour l'année prochaine. Les illustrations étaient meilleures pour moi à comprendre. Merci.
