Comment élever du bétail?

Il y a plus d'une façon d'élever du bétail, c'est quelque chose avec lequel tout le monde, débutants et vétérans, peut être d'accord. La façon dont les bovins sont élevés dépend non seulement de l'individu qui les élève, mais aussi de la race, de la classe et du type de bétail concerné. Par exemple, les vaches de boucherie sont élevées différemment des vaches laitières: les vaches de boucherie sont élevées pour vivre avec une gestion minimale et élever un veau qui, dans 95% des cas, est vendu pour la viande de bœuf, et les vaches laitières sont élevées pour donner du lait, mais pas pour élever un veau. En ce qui concerne les bovins de boucherie, il existe beaucoup plus de variations dans la façon dont ces types de bovins sont élevés qu'avec les bovins laitiers.
En tant que tel, cet article se concentrera uniquement sur les aspects généraux de l'élevage du bétail, ne touchant que brièvement la base des pratiques de production de bœuf et de lait. Par conséquent, veuillez ne pas considérer cet article comme un mode d'emploi spécifique, mais comme un moyen de comprendre ce qui est attendu et impliqué dans l'élevage du bétail.
- 1Achetez et démarrez votre troupeau de bovins. Vous devrez avoir choisi vos bovins avant de les acheter afin de démarrer l'exploitation que vous gérez.
- 2À partir du plan d'affaires que vous avez créé avant de démarrer votre exploitation bovine, mettez en œuvre au mieux les différents plans opérationnels et stratégiques que vous avez définis. Vous découvrirez peut-être assez tôt que certains de vos plans pourraient ne pas fonctionner comme prévu et vous devrez peut-être faire des compromis chaque fois que cela sera nécessaire.
- Cependant, généralement très peu de plans, le cas échéant, nécessiteraient des changements majeurs ou une refonte si vous avez fait vos recherches aussi minutieusement que possible avant d'acheter vos animaux.
- Les principales choses que vous devez suivre à partir de votre plan d'affaires sont les suivantes (quelques-unes sont mentionnées dans les étapes suivantes):
- Elevage vache-veau laitier et de boucherie uniquement)
- Vêlage (veau-veau laitier et de boucherie seulement)
- Sevrage (vache-veau de boucherie principalement, produits laitiers également si veaux également élevés à la ferme)
- Commercialisation et vente de bétail de diverses classes (tous secteurs: laiterie, vache-veau de boucherie, semi-finition/stockage et parc d'engraissement)
- Critères de sélection et gestion des génisses de remplacement (vaches laitières et de boucherie seulement)
- Critères et gestion de la vache de réforme/taureau/génisse (vache-veau laitier et de boucherie seulement)
- Gestion du troupeau de taureaux (principalement vache-veau de boucherie, certains produits laitiers)
- Production de lait (produits laitiers seulement)
- Soins aux veaux de bouteille (laitiers seulement) ou aux veaux orphelins (vache-veau de boucherie)
- Gestion de la santé du troupeau, y compris les calendriers de vaccination/déparasitage (tous les secteurs)
- Alimentation, alimentation et gestion des pâturages (tous secteurs)
- Manipulation et élimination des carcasses (tous secteurs)
- Culture et/ou production de foin (tous secteurs)
- Gestion des ressources humaines (principalement laiterie et parc d'engraissement, quelques vaches-veaux surtout avec les ranchs de bétail)
- Capital et actifs, y compris les clôtures, les machines, les équipements et les bâtiments en termes d'entretien, de réparation et de construction neuve (tous les secteurs)
- Buts et objectifs pour les améliorations futures (tous les secteurs)
- Succession et dispersion du troupeau et/ou de l'exploitation (tous secteurs)
Vous ne pouvez pas élever du bétail si vous n'avez rien pour le nourrir ou pas de pâturage pour lui faire paître. - 3Suivez l'alimentation et/ou la gestion des pâturages. Vous ne pouvez pas élever du bétail si vous n'avez rien pour le nourrir ou pas de pâturage pour lui faire paître. Assurez-vous d'avoir la nourriture disponible avant d'acheter vos animaux ou des pâturages adéquats. Les bovins mangent de l'herbe, du foin, de l'ensilage et des céréales, et ont tendance à être mieux élevés les deux ou trois premiers.
- Le type d'aliments que vous souhaitez nourrir vos animaux dépend du type de bétail que vous élevez, de vos objectifs et de votre emplacement. Par exemple, vous pouvez facilement élever un troupeau de vaches-veaux de boucherie sur de l'herbe et du foin uniquement ou élever des veaux de fond/stockeurs sur de l'herbe pour l'été. L'engraissement des bovins de manière conventionnelle nécessite principalement de l'ensilage et des céréales, et l'alimentation des bovins laitiers nécessite cela ainsi que du foin humide sous forme d'ensilage enrubanné.
- Certains bovins laitiers peuvent également être autorisés à paître pendant une partie de l'année ou la majeure partie de l'année, selon que l'exploitation est une laiterie biologique nourrie à l'herbe ou non.
- Pour les pâturages, assurez-vous d'avoir un taux de chargement ou une densité de chargement adéquat afin d'éviter le surpâturage. Idéalement, vous devriez essayer de faire paître vos pâturages en rotation ou en gestion intensive autant que possible.
- Le type d'aliments que vous souhaitez nourrir vos animaux dépend du type de bétail que vous élevez, de vos objectifs et de votre emplacement. Par exemple, vous pouvez facilement élever un troupeau de vaches-veaux de boucherie sur de l'herbe et du foin uniquement ou élever des veaux de fond/stockeurs sur de l'herbe pour l'été. L'engraissement des bovins de manière conventionnelle nécessite principalement de l'ensilage et des céréales, et l'alimentation des bovins laitiers nécessite cela ainsi que du foin humide sous forme d'ensilage enrubanné.
- 4Maintenir un bon programme de santé du troupeau. Ceci surtout si c'est nécessaire. Un programme de santé du troupeau est particulièrement impératif si vous achetez du bétail et que vous le faites entrer dans votre troupeau, car ces nouveaux bovins pourraient être porteurs de maladies pouvant affecter votre troupeau actuel. C'est également important si vous les élevez dans une zone où les maladies ont tendance à être répandues, comme confinées dans une grange ou sur un terrain en terre battue, ou si vous les nourrissez avec des aliments, comme des céréales, qui ont tendance à causer des problèmes.
- Un programme de santé du troupeau ne concerne pas seulement les produits disponibles pour vacciner, vermifuger/déchiqueter ou traiter les animaux, il s'agit également de prévention et de ce que vous pouvez faire pour prévenir les maladies et les maladies. Les mesures de prévention incluent et ne sont pas illimitées aux vaccinations, aux périodes de quarantaine, à éviter de faire des activités avec le bétail pendant certaines périodes, à garantir la disponibilité d'aliments et de minéraux adéquats et à maintenir un bon programme d'abattage strict.
- Vous devez également connaître et avoir certains articles à portée de main en cas d'urgence. Articles tels que chaînes de vêlage, extracteur de veau, épinéphrine, dexaméthazone, trocart et canola, huile minérale, tube œsophagien avec tube de frick, corde (lariat et/ou coton ou corde en poly), gants en latex, gants jusqu'aux épaules, aiguilles et seringues supplémentaires, Dettol (ou un désinfectant similaire), une solution d'alcool à 70%, parmi beaucoup d'autres, devrait être dans une trousse d'urgence (les éléments dépendent en fin de compte du type de bétail que vous avez) au cas où quelque chose se passerait mal et qu'un vétérinaire ne soit pas en mesure d'arriver à temps.
- Vous devrez peut-être faire face à la dure vérité selon laquelle certains animaux ne peuvent pas être guéris et vous devrez peut-être les euthanasier vous-même. La plupart des producteurs utilisent une arme à feu pour abattre un animal, simplement en mettant une balle au milieu du front juste au-dessus des yeux. C'est le moyen le plus rapide et le plus humain de sortir un animal souffrant de sa misère au lieu de simplement le laisser mourir d'une mort lente et douloureuse de lui-même.
- 5Savoir gérer les cadavres d'animaux. Avec l'élevage de bétail, on s'attend à ce que vous finissiez par avoir un animal mort (ou plus) sur les mains à gérer. Recherchez vos lois locales sur l'élimination du bétail pour déterminer ce qui est le mieux pour éliminer la carcasse d'un animal mort.
- 6Sachez quand, où et comment commercialiser ou vendre vos animaux. Il existe cinq principales voies de vente de bétail: écurie/marché aux enchères, traité privé, vente directe, vente de race pure et vente de dispersion.
- La majorité des bovins sont vendus par l'intermédiaire de l'étable de vente ou du marché aux enchères. L'accent est mis sur les bovins de réforme, les veaux sevrés et les graisses (bovins prêts à l'abattage). Habituellement, c'est ici que les «bovins à problèmes» sont déposés pour aller à l'enclos ou vendus pour l'abattage, et les veaux sevrés passent du ranch où ils sont nés à un parc d'engraissement ou à une ferme qui les prépare et les prépare pour l'abattage. Habituellement, on n'achète pas de bétail de remplacement ici, à moins que les prix ne soient très bons et que les producteurs soient prêts à se débarrasser de plus que leur juste part de bétail, peu importe s'ils ont des problèmes ou non. Les bovins peuvent être vendus aux enchères en direct sur Internet ou simplement transportés dans la remorque jusqu'au marché aux enchères le plus proche de chez vous. Les bovins de boucherie et les bovins laitiers sont vendus de cette façon.
- Un traité privé est l'endroit où vous négociez des ventes ou des achats de bétail entre l'acheteur ou le vendeur, quel que soit vous et l'autre personne. Vous pouvez vendre du bétail dans une annonce publiée dans un journal local, un magazine ou un site Internet de petites annonces comme Craigslist ou Kijiji. Les personnes qui lisent votre annonce voudront peut-être vous contacter pour obtenir des informations ou par intérêt pour le bétail que vous avez à vendre. Les ventes de gré à gré peuvent également provenir du bouche-à-oreille, et pas du tout de la lecture de publicités dans les journaux ou sur Internet.
- Les ventes directes fonctionneraient également de la même manière que les traités privés, sauf que vous vendez principalement du bœuf, et non du bétail vivant, directement à un consommateur intéressé par votre produit. Les ventes directes se font par le bouche-à-oreille, une publicité publiée sur votre site Web commercialisant votre produit comme «rien d'autre que le meilleur» ou une petite annonce dans un journal local. Cela se produit également lors de la vente de votre produit sur un stand sur un marché de producteurs.
- Les ventes de race pure ne sont destinées qu'à ceux qui possèdent des reproducteurs de race pure ou des troupeaux de vaches-veaux et commercialisent des bovins de race pure pour l'achat d'autres producteurs, de race pure ou commerciaux eux-mêmes. Les taureaux et les génisses d'un an sont principalement vendus de cette façon, soit par le biais d'enchères à la ferme, soit par le biais de publicités pour encourager les ventes de gré à gré.
- Les ventes de dispersion sont des ventes où vous pouvez vendre un troupeau entier ou la plupart de votre troupeau de bovins à d'autres acheteurs intéressés, qu'il s'agisse de conditionneurs de viande ou d'autres producteurs. Les ventes de dispersion ont uniquement pour but de vendre la quasi-totalité de votre troupeau vache-veau, pas si vous vendiez l'équivalent d'un an de bétail d'engraissement que vous avez acheté il y a plusieurs mois.
- 7Gérer d'autres entreprises telles que les cultures, le foin et l'ensilage. Si vous êtes un producteur qui préfère fabriquer ses propres aliments plutôt que de les acheter, c'est l'une des entreprises les plus importantes pour votre exploitation. Vous pouvez être une opération qui se concentre sur les trois, un seul ou l'un des deux. Tout dépend du type de bétail que vous élevez et si vous visez à être plus conventionnel (pâturer en été, confiner et nourrir en hiver) ou naturel à faible coût (pâturer toute l'année, uniquement de l'herbe, pas de céréales ni d'ensilage nourrir). Quoi que vous choisissiez, ces entreprises doivent être gérées de manière à ce qu'elles vous redonnent en étant des aliments de bonne qualité pour votre bétail.
- Les cultures doivent être semées et récoltées à temps.
- L'ensilage doit être récolté au bon moment, ni trop tard ni trop tôt.
- Le foin doit être fait correctement pour s'assurer qu'il n'y a pas de détérioration ni de potentiel de combustion. Coupez au bon moment, laissez sécher, puis ratissez et pressez. Stockez les balles si nécessaire, en particulier les balles carrées, car elles sont plus sujettes à la détérioration que les balles rondes.
- Les machines de toutes les entreprises doivent être maintenues en bon état de fonctionnement. Ils n'ont pas besoin d'être neufs, mais ils doivent être graissés, huilés, entretenus et les pièces cassées réparées pour qu'elles continuent à fonctionner correctement et efficacement.
La façon dont les bovins sont élevés dépend non seulement de la personne qui les élève, mais aussi de la race, de la classe et du type de bétail concerné. - 8Tenez de bons dossiers de votre opération. Tout est permis ici, des simples dossiers papier aux feuilles de travail informatisées très détaillées. Quel que soit le type de registres que vous conservez, soyez cohérent quant à la mise à jour de tous les registres au fur et à mesure.
- Les dossiers d'élevage de bovins comprennent, sans s'y limiter:
- Dossiers de santé (quels bovins étaient malades, identification de la maladie, traitement, vaccinations, déparasitage, etc.)
- Registres d'élevage (quelle vache/génisse a été accouplé à quel taureau, quand ils ont été accouplés, quelles femelles ont été ouvertes après la saison de reproduction, etc.)
- Dossiers de vêlage (quelle femelle a eu quel veau, problèmes de vêlage, quand quelle vache a vêlé, sexe du veau né, etc.)
- Documents financiers (dépenses, prêts, loyer, factures de services publics, revenus, etc.)
- Les dossiers d'élevage de bovins comprennent, sans s'y limiter:
- 9Sachez toujours où vous en êtes financièrement en suivant les relevés bancaires, les flux de trésorerie, les bilans et les comptes de résultat. C'est un bon moyen de savoir si vous gagnez ou perdez de l'argent. Ne paniquez pas si vous voyez que vous perdez de l'argent si vous êtes en train de démarrer une exploitation bovine, mais vous devriez vous inquiéter si vous perdez encore de l'argent si vous exploitez dix ans plus tard. Si vous atteignez le seuil de rentabilité ou gagnez même un petit revenu, félicitez-vous pour un travail bien fait.
- 10Profitez-en. Vous n'en tirerez pas beaucoup d'argent; donc si vous êtes là pour l'argent, vous êtes dans la mauvaise entreprise. L'élevage de bétail est devenu et est resté plus un mode de vie qu'une entreprise lucrative, et c'est donc un besoin qui nécessite plus d'avoir envie d'élever du bétail qu'un besoin dû au besoin de plus d'argent. Vous trouverez parfois que c'est un défi et une difficulté, vous demandant parfois pourquoi vous vouliez vous impliquer dans l'élevage de ces créatures en premier lieu, mais vous continuerez simplement à l'aimer et à vouloir le faire.
- Il existe un grand nombre de races et de croisements de races que vous pouvez utiliser et mettre en œuvre dans votre troupeau. Tout ce que vous choisissez, des bovins les plus traditionnels aux races commerciales les plus populaires, devrait correspondre à votre exploitation et à vos objectifs.
- Soyez flexible dans la façon dont vous gérez les choses. Vous ne pourrez pas aller loin si vous ne voulez pas changer ou vous plier face à des situations difficiles.Par exemple, vous pouvez facilement élever un troupeau de vaches-veaux de boucherie sur de l'herbe et du foin uniquement ou élever des veaux de fond/stockeurs sur de l'herbe pour l'été.
- Soyez conscient du type de bétail que vos marchés exigent, surtout si vous prévoyez de vendre aux enchères.
- Soyez prêt à apprendre quelque chose de nouveau chaque jour.
- Les bovins sont de gros animaux et méritent d'être traités comme de gros animaux, et non comme de petits chats et chiens. Ne gâtez jamais un bovin, sinon cela lui fera penser qu'il est toujours le patron et jamais vous.
Questions et réponses
- Comment puis-je obtenir un veau?Vous pouvez acheter un veau aux enchères, des petites annonces locales ou des annonces dans les journaux. Vous pouvez également consulter les agriculteurs de votre région.
- Quel âge avant de pouvoir vendre des vaches adultes?Vous pouvez vendre une vache adulte à tout moment, à tout âge. Donc, le "quand" dépend vraiment de vous. Il n'y a pas d'âge particulier auquel une vache adulte devrait être vendue.
- Est-il vraiment nécessaire de donner du sel à une vache quotidiennement?Oui, c'est certainement. L'alimentation du bétail est pauvre en sel, comme pour la plupart des minéraux, il est donc important de s'assurer que le sel, les minéraux et les vitamines sont disponibles quotidiennement sur une base de libre choix. Pour vous faciliter la vie, achetez une charge de blocs de sels oligo-minéraux ou de minéraux en vrac (ce dernier étant préférable) qui vous durera plusieurs mois sans que vous ayez à sortir pour donner du sel quotidiennement. Placez le bloc ou le minéral en vrac dans un endroit où il est facilement accessible à l'animal, mais à l'abri des intempéries, comme un porte-minéraux que vous pouvez acheter dans un magasin de fournitures agricoles local.
- Si j'ai du bétail femelle dans mon troupeau de bovins, pourquoi ne puis-je pas obtenir de lait?Si ces génisses ou vaches n'ont pas mis bas, ou n'ont pas de veau allaité, elles ne produiront pas de lait. Les vaches de boucherie ne sont pas exactement les animaux les plus apprivoisés avec lesquels travailler pour obtenir du lait, et auront besoin d'une formation et d'une patience supplémentaires pour qu'une vache devienne un animal de traite pour vous.
- Mon voisin veut laver les vaches, laissant les effluents remplis d'excréments s'écouler à travers ma cour vers un latéral d'irrigation. La puanteur m'offense. Aucune suggestion?L'effluent ne devrait même pas s'écouler dans votre jardin en premier lieu. Si vous ne pouvez pas parler au voisin de décharger les déchets ailleurs ou de trouver un moyen de ne même pas décharger les choses du tout, il est temps de commencer à parler aux autorités et à un bon avocat à ce sujet pour allumer un feu sous l'arrière de votre voisin. nettoyer son acte. On ne peut aller plus loin dans les conversations de voisinage, surtout si elles tombent délibérément dans l'oreille d'un sourd!
- Y a-t-il des chances que je puisse obtenir des races de vaches Holstein du nord-est de l'Inde?Oui c'est possible. Vous devrez cependant faire quelques recherches.
- Pourquoi la matière grasse de mon lait de vache est-elle faible le matin mais élevée le soir?Si vous donnez du foin une fois par jour et l'après-midi, cela peut entraîner une augmentation des niveaux de matières grasses du lait la nuit. Les niveaux de graisse diminuent lorsque vous donnez du grain à la place. Donc, pour obtenir une répartition meilleure et plus uniforme de la matière grasse du lait jour et nuit, augmentez le foin dans l'alimentation et commencez à le nourrir, plus quelques céréales, deux fois par jour au lieu d'une. Des aliments fibreux à tige plus longue dans l'alimentation encouragent une plus grande production de matières grasses laitières.
- De combien d'argent ai-je besoin pour démarrer l'entreprise?Au moins 14900€, mais probablement plus.
- Quel lait dois-je utiliser pour nourrir les jeunes?Utilisez du lait de remplacement pour les veaux ou du lait de vache entier. Ce sont les meilleurs pour les jeunes veaux.
- Puis-je garder une vache avec deux ânes?Pas conseillé. Les ânes, comme les chevaux, seront plus enclins à se regrouper, à chasser et à harceler cette seule vache pour n'importe quelle petite raison qu'ils peuvent trouver. Ils monopoliseront l'aire d'alimentation que ces deux-là ont l'habitude de partager et chasseront la vache, la laissant assez affamée. Les chevaux et les ânes peuvent être méchants avec n'importe quel animal d'une «espèce inférieure» à celle du monde équin, en particulier s'ils sont plus nombreux que ce bovin différent dans un rapport d'au moins deux pour un. Les ânes et les chevaux sont moins susceptibles d'être aussi méchants et harcelants s'ils étaient en infériorité numérique. Donc si vous aviez quatre ou six vaches au lieu d'une; cette vache, avec ses trois ou cinq autres copains, sera bien mieux avec ces deux ânes.