Comment rendre Charlotte majestueuse?
Placer les fruits confits ou confits dans le fond du moule à charlotte.
Une charlotte est un type de dessert qui peut être servi chaud ou froid (selon ce que préconise la recette) et il consiste généralement à mouler des biscuits ou du pain dans un moule et à ajouter des fruits, de la crème anglaise, etc. Cette recette utilise des fruits confits (confits). et des doigts éponge.
- Beurre pour graisser
- Fruits cristallisés (confits) au choix (autant que nécessaire pour remplir la base du moule)
- Doigts en éponge (également appelés doigts de dame) (autant que nécessaire pour tapisser le moule)
- 1Graisser le moule à charlotte. Le beurre est le meilleur agent de graissage ici.
- 2Placer les fruits confits ou confits dans le fond du moule à charlotte.
- 3Tapisser le reste du moule avec les doigts en éponge.
- 4Préparez la crème bavaroise avec une saveur de votre choix. Voir Comment faire de la crème bavaroise pour savoir quoi faire.
Versez la crème bavaroise dans le moule à charlotte tapissé. - 5Versez la crème bavaroise dans le moule à charlotte tapissé.
- 6Terminez en recouvrant la crème avec plus de doigts éponge.
- 7Placez le moule dans le réfrigérateur. Réfrigérez jusqu'à ce qu'il durcisse.
- 8Démoulez le moule en plongeant rapidement l'extérieur du moule dans de l'eau chaude, puis en retournant le plat sur une assiette de service juste avant de servir.
- Moule Charlotte
- Bol pour crème bavaroise
- Outil d'agitation
- Eau chaude pour démouler
- Assiette de service et ustensile de service
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En parallèle
