Comment faire de l'écorce de guimauve?
Vous pouvez utiliser un plat en verre 8x11 ou une plaque à biscuits demi-taille pour l'écorce de guimauve.
L'écorce de guimauve est un régal savoureux pour les adultes et les enfants. Il n'y a pas beaucoup d'ingrédients nécessaires et cela ne prend pas trop de temps à préparer. Vous pouvez utiliser une recette de base ou la personnaliser selon vos goûts. Pour faire une marque de guimauve, préparez les ingrédients et les éléments nécessaires, faites l'écorce et complétez-la une fois que les ingrédients sont mélangés.
- 3 tasses de mini guimauves
- 1 paquet de pépites de chocolat (blanc ou doux-amer)
- 1 cuillère à soupe de shortening
Partie 1 sur 3: Préparation de l'écorce de guimauve
- 1Mesurez les guimauves. Ouvrez le paquet de mini guimauves et versez-les dans une tasse à mesurer. Vous devriez mesurer trois tasses de guimauves. Peu importe si vous utilisez des mini guimauves blanches ou des guimauves colorées.
- Les guimauves arc-en-ciel sont parfaites pour l'écorce faite pour Pâques.
- 2Tapisser un plat de papier sulfurisé. Vous aurez besoin du plat pour mettre l'écorce au congélateur. Vous pouvez utiliser un plat en verre 8x11 ou une plaque à biscuits demi-taille pour l'écorce de guimauve. Tapisser le plat ou la feuille de papier sulfurisé.
- Le papier sulfurisé empêche les ingrédients de coller à la feuille et facilite le déplacement de l'écorce.
- 3Mettez les pépites de chocolat dans un bol. Cette recette demande des pépites de chocolat blanc, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de chocolat que vous souhaitez. Si vous n'avez pas de pépites de chocolat, vous pouvez également utiliser des morceaux de chocolat découpés. Mettez le paquet entier de pépites de chocolat dans un bol en verre de taille moyenne.
Vous aurez besoin du plat pour mettre l'écorce au congélateur.
Partie 2 sur 3: faire l'écorce de guimauve
- 1Faites fondre le chocolat. Cela dépend de la méthode que vous utilisez. Prenez le bol et mettez-le au micro-ondes pendant deux minutes. Si vous ne voulez pas mettre le bol au micro-ondes, vous pouvez mettre le chocolat dans une casserole et le faire fondre à feu moyen. Ajoutez une cuillère à soupe de shortening au chocolat pour faciliter le processus de fusion.
- Le chocolat blanc est un peu plus frustrant à fondre que les autres types de chocolat, car il n'a pas l'air fondu quand il l'est vraiment. Remuez le chocolat pour voir s'il a fondu plutôt que de le faire fondre plus sans besoin.
- 2Remuez le chocolat. Quelle que soit la méthode que vous utilisez pour faire fondre le chocolat, vous devrez le remuer. Remuez-le toutes les trente secondes, il est au micro-ondes. Retirez-le du micro-ondes, remuez-le avec une grande cuillère en bois, puis remettez-le au micro-ondes jusqu'à ce que trente secondes se soient écoulées. Si vous le faites fondre sur la cuisinière, remuez-le continuellement pendant qu'il fond.
- Parfois, remuer le chocolat l'aidera à fondre le reste du temps.
- 3Ajoutez les guimauves. Versez les trois tasses de guimauves dans le bol de chocolat fondu. Ensuite, utilisez la cuillère pour enrober les guimauves dans le chocolat. Faites-le rapidement ou les guimauves commenceront à fondre.
- 4Transférer le mélange sur une plaque. Transférer les ingrédients dans le plat ou la plaque à biscuits dès que les guimauves ont fondu. Versez simplement le bol de chocolat et de guimauves sur le papier sulfurisé. Utilisez un grattoir en caoutchouc pour étendre le mélange sur les côtés de la feuille. Utilisez le même grattoir pour tapoter le mélange afin qu'il soit uniforme.
- Versez lentement le mélange ou vous risquez de créer un désordre involontaire.
Le papier sulfurisé empêche les ingrédients de coller à la feuille et facilite le déplacement de l'écorce.
Partie 3 sur 3: Finition de l'écorce de guimauve
- 1Mettez le mélange au congélateur. Mettez la feuille au congélateur dès que les ingrédients ont été versés et tapotés. Cela peut prendre de cinq à vingt minutes au congélateur. Il est préférable d'utiliser le congélateur car il permet au mélange de refroidir rapidement.
- Si vous le mettez au réfrigérateur, laissez refroidir le mélange pendant une heure.
- 2Mettez la casserole sur le comptoir. Une fois que vous avez retiré le mélange du congélateur, mettez-le sur le comptoir ou sur la table de la cuisine. Attendez que l'écorce atteigne la température ambiante pour la couper. L'écorce ne devrait pas tarder à atteindre la température ambiante - peut-être cinq ou dix minutes.
- 3Coupez l'écorce en morceaux. Vous pouvez casser ou couper l'écorce en morceaux. Le casser laissera un aspect moins uniforme. La découpe des morceaux vous permet de façonner l'écorce à votre guise. Utilisez un couteau de cuisine bien aiguisé pour adorer l'écorce.
- 4Conservez l'écorce dans un contenant hermétique. À moins que vous ne mangiez immédiatement l'écorce, conservez-la dans un contenant hermétique. Le récipient empêche l'écorce de fondre. L'écorce sera bonne pendant au moins quelques jours, mais il vaut mieux la manger le plus tôt possible.
- Vous pouvez modifier la recette selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez recouvrir l'écorce avec des paillettes. Ou, vous pouvez jeter des noix, des céréales ou des fruits dans le mélange.
- L'écorce de guimauve est idéale pour Pâques et pour une fête d'anniversaire pour les enfants.
- Assurez-vous que tous vos ingrédients sont toujours à jour avant de les utiliser.
- Bol en verre
- Plaque à biscuits ou plat en verre
- Parchemin
- Cuillère en bois
- Couteau de cuisine
- Congélateur
- Micro-ondes ou cuisinière
- Conteneur hermétique
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