Comment faire Figgy Duff?
Versez le mélange dans la grande boîte de tomates graissée, couvrez le dessus de papier d'aluminium et fixez le papier d'aluminium avec un élastique.
Ce délicieux dessert traditionnel aux raisins secs de Terre-Neuve peut être servi après un repas ou avec un dîner traditionnel de Jiggs de Terre-Neuve.
La recette sert 4
- 3 tasses de chapelure fraîche
- 1 tasse de raisins secs
- 0,5 tasse de cassonade
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1 cuillère à café de cannelle
- 0,5 tasse de mélasse
- 0,25 tasse de beurre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe d'eau chaude
- 0,5 tasse de farine
- 1Faites tremper la chapelure avec de l'eau pendant quelques minutes. Pressez doucement l'eau après le trempage.
- 2Dans un bol, mélanger la chapelure, la cassonade, le gingembre, le piment de la Jamaïque et la cannelle à la fourchette.
- 3Versez l'eau chaude sur le bicarbonate de soude.
- 4Faire fondre le beurre.
- 5Ajouter la mélasse, le beurre fondu et le bicarbonate de soude au mélange de chapelure et d'épices.
- 6Mélangez tout cela avec de la farine et mélangez bien.
- 7Versez le mélange dans la grande boîte de tomates graissée, couvrez le dessus de papier d'aluminium et fixez le papier d'aluminium avec un élastique.
- 8Placez la boîte dans une grande casserole avec suffisamment d'eau bouillante pour qu'elle atteigne 0,75 la hauteur de la boîte de tomates.
- 9Cuire à la vapeur pendant 1,5 heure jusqu'à ce que le duff soit ferme.
- 10Fini.
- Bol mélangeur
- Fourchette
- Grande boîte de tomates graissée
- Feuille d'aluminium
- Élastique
- Pot d'eau bouillante
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Questions et réponses
- À quelle température dois-je servir cela?Beaucoup préfèrent le servir chaud; cependant, vous pouvez le servir comme vous le souhaitez, en fonction de vos propres préférences.
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