Comment faire des chips de fruit à pain?
Épluchez la peau de l'arbre à pain et coupez-le en quartiers.
L'arbre à pain se trouve couramment dans les Caraïbes, mais peut être trouvé sur votre marché ethnique local. Il peut être préparé de nombreuses façons, telles que l'huile de duvet et la tarte, mais cet article est pour vous apprendre à faire des chips simples mais délicieuses aux fruits à pain.
- Fruit à pain (assurez-vous qu'il est vert)
- Huile
- Eau salée
- Poudre de curcuma
- Chili ou poudre de poivre
- 1Épluchez la peau de l'arbre à pain et coupez-le en quartiers. Faites tremper ces morceaux dans l'eau pendant dix minutes.
- 2Préparez l'eau salée. Ajoutez un peu de poudre de curcuma et mettez-le de côté.
- 3Coupez l'arbre à pain en fines tranches et faites-les frire dans l'huile. Lorsque les frites sont presque terminées, ajoutez une cuillerée d'eau salée.
- 4Retirez les copeaux de l'huile et ajoutez le piment ou la poudre de poivre selon le goût.
- 5Laissez les frites refroidir et dégustez!
- N'empilez pas les puces les unes sur les autres, sinon elles deviendront molles. Laissez-les refroidir sur un plateau.
- Une fois les chips refroidies, conservez-les dans un contenant hermétique.
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Questions et réponses
- Dois-je le faire tremper dans de l'eau chaude ou froide?Le meilleur est tiède.
- Que fait le curcuma pour les chips?Le curcuma ajoute une teinte amère, épicée, mais aigre-douce à la saveur. Cela peut sembler mauvais, mais c'est vraiment tellement bon.
- Puis-je cuire les frites au lieu de les frire?Oui. Coupez les pommes de terre en fines tranches et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Ajoutez de l'huile d'olive, du poivre et de la poudre de paprika pour plus de saveur, et peut-être de l'origan. Après environ 20 minutes, ils devraient être prêts. Lorsque l'extérieur est légèrement brun et que les tranches semblent croustillantes, vous êtes prêt. Laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sel.
