Comment faire du pâté de noix?

Si vous conservez le pâté de noix, transférez-le dans un petit récipient en verre hermétique avec un couvercle.

Le pâté de noix est une excellente alternative pour les végétariens et c'est un régal savoureux. Il peut également être tartiné sur du pain pour les sandwichs, utilisé avec les déjeuners de laboureur et apprécié sur des craquelins.

Ingrédients

Pâté de noix et persil

Donne env. 1 tasse de pâté

1 tasse de noix
Une poignée de persil
0,5 un oignon
1 gousse d'ail
0,33 tasse de jus de citron
Huile d'olive

Pâté aux tomates séchées et au persil

Donne env. 2 tasses de pâté

200g / 7 oz / 1 tasse de tomates séchées dans l'huile, environ 15-20 (ou faire tremper les tomates sèches jusqu'à ce qu'elles soient ramollies)
200 g / 7 oz / 2 tasses de noix, trempées toute la nuit dans de l'eau froide
10 feuilles de sauge, hachées
Sel de mer fraîchement moulu et poivre noir au goût

Méthode 1 sur 2: pâté aux noix et persil

1

Placez les noix, le persil, l'oignon et la gousse d'ail dans le robot culinaire.
2

Versez le jus de citron et un peu d'huile d'olive.
3

Processus. S'il a besoin de plus d'huile, ajoutez un complément. Traitez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
4

Retirer et placer dans un bol pour servir.

Méthode 2 sur 2: tomates séchées et pâté de persil

1

Mettez les ingrédients dans le robot culinaire. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.
2

Traitez jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau pour assurer une pâte lisse.
3

Transférer dans un plat de service. Ajoutez des craquelins ou des morceaux de pain grillé pour manger avec.

Conseils

Si vous conservez le pâté de noix, transférez-le dans un petit récipient en verre hermétique avec un couvercle. Conserver au réfrigérateur et utiliser dans la semaine.

Les choses dont vous aurez besoin

Robot culinaire ou mixeur puissant
Spatule
Une cuillère ou un couteau pour faciliter le transfert du mélange
Bol de service ou récipient de rangement en verre hermétique

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