Comment faire des figues de café?
Ajoutez les figues au liquide de café.
Ces figues aromatisées au café sont un régal gourmand. Ils sont idéaux comme friandises après le dîner et ne sont pas difficiles à préparer.
- 500g de figues
- 500 ml de café noir fort
- Sucre, au goût
- Clou de girofle, cuillère à café
- Écorce d'orange, râpée
- Rum (facultatif)
- 1Versez le café dans un bol.
- 2Ajoutez les figues au liquide de café. Laisser reposer toute la nuit.
- 3Transférer dans une casserole. Faites cuire les figues dans le café liquide pendant 10 à 15 minutes.
- 4Égouttez le café liquide des figues. Réservez le café liquide et remettez-le dans la casserole. Placez les figues sur un plat de service.
- 5Laisser mijoter le café liquide pendant encore 10 minutes. Ajouter le sucre, les clous de girofle et le zeste d'orange (peau) pour laisser mijoter également.
- 6Filtrer les clous de girofle et écorcher. À ce stade, ajoutez un peu de rhum si vous le souhaitez. Ensuite, versez le liquide sur les figues.
- 7Servir. Prévoyez de petites fourchettes pour choisir les figues à manger comme dessert ou collation.
- Vous pouvez également placer les figues et un peu de liquide dans des bols séparés. Ajoutez une cuillerée de crème glacée ou de crème fouettée pour compléter le dessert.
- Bol de trempage
- Casserole
- Passoire ou passoire
- Plat de service ou bols
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