Comment assaisonner le grès choyé du chef?
Le grès Pampered Chef est conçu pour être naturellement antiadhésif afin que vous puissiez cuire des aliments avec peu ou pas d'huile. Avant d'assaisonner votre grès, vous devrez le laver à la main avec de l'eau uniquement, car le savon peut endommager la casserole. Une fois sec, remplissez l'intérieur de votre casserole 0,67 d'huile végétale. Ensuite, placez la casserole dans un four préchauffé à 425° pendant 20 minutes. Retirez-le et laissez-le refroidir avec l'huile pendant 2 à 4 heures. Cela permettra à la casserole d'absorber une partie de l'huile. Ensuite, versez l'huile restante et essuyez légèrement l'intérieur avec une serviette en papier. Pour apprendre à assaisonner votre poêle avant la cuisson, lisez la suite!
J'ai laissé ma casserole en grès à l'intérieur du four pendant un cycle de nettoyage.
Les moules et plateaux en grès de Pampered Chef sont conçus pour être une surface naturellement antiadhésive. Vous pouvez faire cuire des aliments avec peu ou pas d'huile, sans utiliser de casseroles antiadhésives enduites qui s'écaillent et s'écaillent. En fait, ces plats de cuisson s'améliorent avec le temps grâce à un processus appelé «assaisonnement» qui améliore la surface.
Partie 1 sur 2: laver le nouveau grès
- 1Retirez le plat en grès de l'emballage. Lavez-le à la main avant la première utilisation. À l'avenir, il n'est pas recommandé d'utiliser du savon sur votre grès, sinon cela enlèvera l'assaisonnement.
- 2Séchez le grès avec une serviette et mettez-le de côté.
- 3N'utilisez pas de spray antiadhésif en aérosol sur la surface du grès. Cela peut créer une surface collante qui empêche l'assaisonnement.
- 4Attendez d'avoir assaisonné votre casserole au départ pour l'utiliser dans la préparation des aliments.
Comment assaisonner le grès pour la première fois?
Partie 2 sur 2: assaisonner le nouveau grès
- 1Préchauffez votre four à 218°C. Vous ne devez pas préchauffer le grès. Il peut être placé directement dans un four préchauffé, même lorsqu'il est réfrigéré avant utilisation.
- 2Remplissez l'intérieur de l'article en grès avec de l'huile végétale avant de l'utiliser. Remplissez-le aux deux tiers. Si vous utilisez un moule à muffins, remplissez chacun des compartiments aux deux tiers d'huile.
- 3Placez la casserole dans le four préchauffé pendant 20 minutes.
- 4Retirez la casserole du four avec des gants de cuisine. Réglez-le pour qu'il refroidisse sur une grille ou sur une autre surface solide. Éteignez le four.
- 5Laissez refroidir pendant deux à quatre heures. La poêle doit refroidir complètement et absorber une partie de l'huile.
- 6Versez l'huile dans un grand bol de l'évier. Réservez l'huile pour un assaisonnement ou une utilisation future. Vous pouvez également le renvoyer dans un réservoir d'huile.
- 7Essuyez légèrement l'intérieur du récipient avec une serviette en papier. Ensuite, faites cuire avec dans les prochains jours.
- 8Trempez une serviette en papier dans l'huile et frottez-la autour de l'intérieur de la surface de la pierre avant de l'utiliser pendant les deux à trois utilisations suivantes. Ensuite, il doit rester enduit afin que vous ayez une surface antiadhésive pour le temps restant à l'utiliser.
- Gardez à l'esprit que plus le grès est sombre et "sale", meilleure sera la surface pour la cuisson. La légère couche d'huile restera sur la poêle, de sorte que vous n'ayez pas besoin d'ajouter trop d'huile ou de graisse.
- Alternativement, vous pouvez faire cuire un plat très riche en matières grasses et en huile dans votre grès les premières fois. Essayez des biscuits, des pâtisseries ou d'autres plats qui contiennent beaucoup d'huile ou de beurre.
- Four
- Huile végétale
- Serviettes en papier
- L'eau
- Liquide vaisselle doux
- Serviette de cuisine
- bol
- Entonnoir
- Mitaines de four
Lisez aussi: Comment nettoyer un wok?
Questions et réponses
- Que dois-je faire si mon grès est lavé au lave-vaisselle?Assaisonnez-le à nouveau et à l'avenir, ne le mettez pas au lave-vaisselle, il suffit de le laver dans l'évier avec de l'eau chaude et un chiffon propre non fibreux. Plus important encore, utilisez souvent votre pierre et créez de la nourriture délicieuse pour votre famille et vos amis.
- Dois-je assaisonner une pierre à pizza?Absolument. Tous les plats de cuisson, plateaux et grès ronds en grès doivent être assaisonnés. C'est ce qui les rend agréables à cuisiner.
- Le couvercle de mon boulanger bascule d'avant en arrière. Il ne rentre pas uniformément. Est-ce normal?Non, il n'est pas normal que le couvercle se balance d'avant en arrière sur votre boulanger et s'emboîte de manière inégale. Vous devriez l'échanger.
- Puis-je laisser ma pierre à pizza assaisonnée dans mon four tout le temps?Oui, vous pouvez, mais je ne recommande pas de le laisser là-dedans lorsque vous cuisinez d'autres aliments.
- J'ai laissé ma casserole en grès à l'intérieur du four pendant un cycle de nettoyage. Puis-je encore utiliser cette casserole ou la chaleur l'a-t-elle gâchée?Non, la température supérieure de la plupart des fours résidentiels pendant le cycle de nettoyage ne dépasse pas les spécifications de température de votre grès. Assaisonnez à nouveau votre grès et vous pouvez continuer à l'utiliser.
- J'ai assaisonné ma pierre à pizza et mon grand bol en pierre comme recommandé, et les deux sont maintenant collants et inutilisables. Qu'est-ce qui n'a pas fonctionné et comment y remédier?Vous devez le laver avec de l'eau chaude et un peu de savon, puis assaisonner à nouveau. Cette fois, utilisez moins d'huile. Si vous utilisez un excès d'huile pour assaisonner du grès ou de la fonte, il en résultera des casseroles «collantes».
- Je viens de recevoir une pierre à pizza dans une friperie. Je voudrais le nettoyer avant de l'assaisonner. Que devrais-je faire?Utilisez de l'eau très chaude pour le nettoyer, mais n'utilisez pas de savon. Ensuite, vous pouvez l'assaisonner et tous les vieux germes seront éliminés.
- Après avoir assaisonné le plat, puis-je préparer une tarte ce jour-là?Il est préférable de cuire les aliments riches en matières grasses après l'assaisonnement initial. Les meilleurs résultats viendront lorsque la casserole s'assombrit.
- J'ai aspergé ma poêle avec de l'huile. Que dois-je faire avant de cuisiner avec?Assaisonnez-le avant de le cuire, selon les instructions ci-dessus. Il indique qu'il n'est PAS recommandé de le vaporiser avec un spray antiadhésif en aérosol car cela peut laisser la surface collante.
- Comment éliminer l'odeur du grès brûlé?Je recommanderais d'essayer de l'eau chaude et du bicarbonate de soude, ou de l'eau chaude et du vinaigre blanc. Les deux méthodes ne devraient pas faire de mal, il vous suffira de refaire la saison.
Questions sans réponse
- Comment assaisonner le grès pour la première fois?
- Comment faire cuire un gros rôti?
Les commentaires (14)
- Je viens d'acheter un plat à tarte en grès Pampered Chef qui semble inutilisé et certainement non assaisonné. Cet article m'a montré comment le traiter avant utilisation. Merci.
- J'ai acheté du grès dans une friperie et je l'ai assaisonné selon ce site. Cela fonctionne parfaitement. Merci pour votre aide. J'ai maintenant plusieurs pièces à un tiers du coût qui ont l'air et fonctionnent comme elles sont censées le faire.
- Merci pour les informations indispensables. Je me prépare à utiliser mes casseroles pour la première fois et les instructions ont été perdues.
- J'ai appris à assaisonner le grès Pampered Chef.
- J'utilise le PC depuis des années, et quand ma casserole a craqué, j'ai pensé que j'allais la perdre. Au cours des nombreuses années d'utilisation, ma nourriture s'est améliorée et a un meilleur goût. J'adore cuisiner avec PC. Je viens d'en acheter un nouveau et je voulais savoir comment l'assaisonner.
- Ma fille m'a donné sa pierre rectangulaire, elle était en mauvais état. Il est resté dehors pendant un an et je ne savais pas comment l'assaisonner. Merci pour les instructions, qui semblent assez faciles à faire. Souhaite moi bonne chance!
- Les instructions faciles à suivre ont été utiles!
- Cela a énormément aidé! Merci.
- C'est exactement ce que je cherchais depuis un bon moment maintenant. Cela fonctionne très bien! Merci.
- Les instructions étaient simples et faciles à suivre. J'ai adoré le fait qu'il contienne également des photos à chaque étape!
- Je ne savais pas quoi faire, maintenant je le fais.
- Je cuisine des plats «du Sud» depuis plus de 60 ans. C'est ma première visite avec Pampered Chef. Je trouve que cela ressemble beaucoup à ma fidèle poêle en fer et j'attends avec impatience de nombreuses années de bons et loyaux services.
- J'avais besoin de savoir si je pouvais graisser une poêle en grès choyée avant de l'utiliser et je ne savais pas que vous ne devriez PAS utiliser de spray, merci!
- J'ai reçu mon premier article PC en cadeau. J'avais besoin de savoir comment l'assaisonner.
