Comment faire des crêpes irlandaises?
Les crêpes irlandaises sont des crêpes minces et plates, pas le style de crêpe moelleux et `` gras '' le plus souvent servi dans le nord de l'Europe.
Les crêpes irlandaises sont des crêpes minces et plates, pas le style de crêpe moelleux et `` gras '' le plus souvent servi dans le nord de l'Europe. Ils sont toujours aussi délicieux, juste d'une texture et d'un poids différents, et vous pouvez ajouter les mêmes garnitures savoureuses que vous utiliseriez normalement. Idéales pour le mardi gras ou pour une collation rapide lorsque les enfants sont affamés, les crêpes irlandaises sont faciles à préparer et à préparer.
- Sert: 12 à 15 petites crêpes
- 1 tasse de farine tout usage
- 0,5 cuillère à café de sel
- 4 gros œufs
- 1 et 0,5 tasse de lait
- 0,25 bâton de beurre (2 oz fondu)
- 0,25 bâton de beurre fondu (pour la friture)
- Jus de citron frais pressé (2 citrons)
- 0,5 tasse de sucre (pour servir)
- 1Mettez la farine et le sel dans un grand bol. Faites un puits au milieu de la farine, placez les œufs à l' intérieur du puits. Versez le lait et une cuillère à soupe d'huile.
- 2Remuer du centre en incorporant progressivement la farine des bords. Assurez-vous de remuer jusqu'à ce que tous les œufs, le lait et l'huile soient bien mélangés. Battre au fouet, jusqu'à ce qu'une pâte se forme, lisse et épaisse. Ajoutez un peu de lait si le mélange est trop épais.
- Ajouter une bonne portion de lait pour bien mélanger pour enlever les grumeaux de la pâte.
- 3Continuez à mélanger en versant continuellement tout le lait restant. Continuez jusqu'à ce qu'une pâte mince se forme, de consistance similaire à la crème sure.
- 4Laisser reposer la pâte environ 30 minutes. Cela permettra à l'amidon de la farine de gonfler. Cela augmente la légèreté des crêpes une fois cuites.
Cela augmente la légèreté des crêpes une fois cuites. - 5Placez la casserole sur la cuisinière. Si la température de la poêle est idéale, la pâte doit être cuite sur un côté pendant environ 30 secondes et chauffer la poêle à feu moyen. Frottez avec une serviette en papier imbibée d'huile. À l'aide d'une louche, versez la pâte dans la casserole, en déplaçant la casserole pour couvrir toute la surface d'une composition fine et uniforme.
- 6À l'aide d'un couteau à lame ronde, ramasser la crêpe et la retourner rapidement. Évitez de créer des plis et des plis.
- 7Cuire encore 30 secondes, puis transférer immédiatement sur une plaque chauffante. Les crêpes peuvent être servies telles quelles ou sont placées les unes au-dessus des autres comme un ensemble.
- 8Sers immédiatement. Servir avec les garnitures de crêpes standard, comme le sirop, le jus de citron pressé ou la crème.
- Grand bol à mélanger
- Outil de mélange
- Fouet
- Essuie-tout
- Poêle à frire ou poêle à crêpes
- Couteau à lame ronde
- Assiette (s) de service, chauffée
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