Comment faire des crêpes de velours rouge vegan?
Parce que le mélange crème sure-sirop d'érable est déjà un glaçage épais pour les crêpes, il n'est pas nécessaire d'utiliser également du beurre végétalien pour garnir ces crêpes.
Ces crêpes de velours rouge sont si moelleuses, épaisses et chocolatées qu'elles ont presque le goût de manger un morceau de gâteau léger au petit-déjeuner. Cependant, même si le goût chocolaté des crêpes est indulgent, ce délicieux petit-déjeuner est rendu sain en évitant les ingrédients laitiers d'engraissement comme le beurre et les œufs et en utilisant à la place du lait de soja et de la crème sure végétalienne plus saine.
- Portions: 8 crêpes
- 1,5 tasse moins 11 ⁄ 2 cuillère à soupe (22,2 ml). lait de soja non sucré
- 1,5 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 0,5 tasse de farine de blé entier
- 0,75 tasse de farine auto-levante
- 0,75 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe. poudre de cacao
- 0,5 cuillère à café levure chimique
- 0,25 c. À thé bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe. colorant alimentaire rouge
- 1 cuillère à soupe. huile végétale
- 6 cuillères à soupe crème sure vegan
- 6 cuillères à soupe sirop d'érable
- Giclée de jus de citron
- 1Fouettez le lait de soja et le vinaigre dans un petit bol.
- 2Mélangez la farine de blé, la farine auto-levante, la poudre de cacao, le sucre, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un autre bol moyen.
- 3Incorporez le mélange de lait de soja et de vinaigre dans le mélange de farine. Mélangez bien tous les ingrédients.
- 4Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle.
- 5Ajouter 0,33 tasse de pâte dans la poêle.
- 6Retournez la crêpe lorsque des bulles commencent à apparaître et laissez cuire sur le côté opposé.
- 7Retirez la crêpe de la poêle après la cuisson des deux côtés des crêpes et commencez la cuisson de la crêpe suivante.
- 8Fouetter ensemble la crème sure végétalienne, le sirop d'érable et le jus de citron lorsque toutes les crêpes sont cuites.
- 9Servir les crêpes chaudes avec le sirop d'érable à la crème sure "glaçage" arrosé sur le dessus.
Pour garder les crêpes au chaud pendant la cuisson, placez les crêpes déjà faites au four à feu très doux.
- Parce que le mélange crème sure-sirop d'érable est déjà un glaçage épais pour les crêpes, il n'est pas nécessaire d'utiliser également du beurre végétalien pour garnir ces crêpes.
- Assurez-vous que les crêpes sont chaudes une fois servies. Pour garder les crêpes au chaud pendant la cuisson, placez les crêpes déjà faites au four à feu très doux.
- Continuez à ajouter de l'huile végétale supplémentaire dans la poêle au besoin tout en continuant à retourner les crêpes.
- Petit bol
- Bol moyen
- Grande poêle
- Fouet
Questions et réponses
- Pourquoi n'avez-vous pas utilisé un œuf dans la recette?Parce que les végétaliens ne consomment aucun produit animal.
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