Comment être un bon cuisinier?
Pour être un excellent cuisinier, vous devez être confiant.
Les gens grimacent-ils à votre nourriture quand c'est à vous de cuisiner? Vous sentez-vous désespéré dans la cuisine? Suivez ces étapes, et la prochaine fois, les gens pourront sourire quand c'est à vous de cuisiner!
- 1Visitez votre bibliothèque locale. Allez dans la section des livres de cuisine et empruntez des livres de cuisine qui vous chatouillent. Essayez de vous en tenir à des recettes moins compliquées pour commencer - vous ne voulez pas être découragé avant même d'avoir commencé.
- Les livres de cuisine de base sont de très bons livres, pour commencer. Ces livres ont tendance à expliquer la terminologie et les techniques, ainsi qu'à fournir des échantillons de recettes simples mais essentielles. Vous pouvez apprendre beaucoup, ne serait-ce que d'un seul de ces livres, puis passer à des livres de cuisine qui vous semblent préférés.
- Lorsque vous lisez un livre de cuisine, vérifiez comment les recettes sont écrites et recherchez les termes et méthodes de base. Notez également que certains types d'aliments (par exemple, le pain, la soupe, la viande, les gâteaux, etc.) ont des exigences spécifiques communes à de nombreuses recettes de ce type d'aliments.
- 2Découvrez des recettes gratuites sur Internet. Il y a des recettes partout sur Internet, y compris sur guide. Vous avez tellement de choix qu'il est important de déterminer les sites que vous aimez et auxquels vous faites confiance au lieu de passer toute la journée à collecter des recettes, alors faites preuve de discernement dans votre sélection. Cela aide également à trouver des recettes qui autorisent les commentaires; de cette façon, vous pouvez voir ce que les autres disent des recettes et quels changements ou ajouts ils suggèrent.
- Apprenez à connaître les blogueurs culinaires. Il y en a forcément que vous aimez parce qu'ils cuisinent le type de nourriture que vous aimez et partagent des anecdotes intéressantes qui valent la peine de lire leur blog. Vous pouvez généralement vous abonner à ces blogs pour obtenir des mises à jour régulières et lorsque vous êtes en jeu, vous pouvez également partager des commentaires sur vos expériences des recettes qu'ils suggèrent.
- 3Regardez des émissions de cuisine pour avoir plus d'idées. Les émissions de cuisine sont partout à la télévision de nos jours, il ne sera donc pas difficile d'en trouver une que vous aimez. Cela peut vous aider à apprendre des techniques, à trouver des aliments qui vous intéressent et peut-être même à vous motiver à améliorer vos compétences culinaires.
- Attention: les émissions de cuisine peuvent créer une dépendance. Essayez de les garder en perspective et de rationner la télévision.
Comment savoir quelles recettes sont simples? - 4Parlez à d'autres cuisiniers. Apprenez ce qui motive et inspire les autres cuisiniers. Observez-les et posez des questions. Cela peut être une façon amusante et socialement engageante d'en savoir plus sur la cuisine.
Méthode 1 sur 1: partie 2: tester votre cuisine
- 1N'attendez pas. Commencer aujourd'hui. Peu importe si cela ne fonctionne pas, vous apprenez et vous apprendrez plus vite en faisant qu'en y réfléchissant. Attendez-vous à faire des erreurs et des trucs qui n'ont pas si bon goût. Et pour l'instant, ne vous inquiétez pas de son apparence - travaillez d'abord sur son goût. En effet, certaines personnes ne vont jamais au-delà de son goût, et c'est très bien parce que tout le monde aime les bons plats!
- Un conseil: n'essayez rien qui nécessite des ingrédients coûteux, qui comporte une très longue liste d'étapes ou qui est notoirement difficile au début. Donnez-vous une chance!
- 2Commencez avec des ingrédients abordables. De cette façon, les erreurs ne sont pas si coûteuses et vous pouvez répéter jusqu'à ce que vous ayez raison. Et amusez-vous dans le processus!
- 3Choisissez des recettes simples pour vos ingrédients bon marché. De cette façon, vous ne serez pas frustré et vous ne serez pas coincé devant une cuisinière chaude ou un bol à mélanger grincheux pendant plus de quelques minutes à la fois.
- 4Continuez à lire et continuez à expérimenter votre cuisine. Goûtez la nourriture que vous préparez, puis entraînez-vous à lui donner un meilleur goût. Un bon cuisinier peut dire par le simple goût ce qu'il faut ajouter pour améliorer un plat au goût fade ou étrange et cela provient en grande partie de la pratique pure et de décisions innées. De votre côté, il y a le fait que vous vous souciez suffisamment de la nourriture pour essayer, de sorte que vous maîtriserez l'aromatisation des aliments en un rien de temps.
- Cela aide vraiment à savoir quels types de saveurs vous aimez et essayez de les intégrer dans votre plat.
Suivez ces étapes, et la prochaine fois, les gens pourront sourire quand c'est à vous de cuisiner! - 5Corrigez vos erreurs. Il existe des techniques de base pour réparer les erreurs, telles que l'épaississement ou l'amincissement d'un aliment, la diminution du goût salé et la transformation d'un échec en un plat complètement différent (sans personne de plus sage). Cela dit, certaines erreurs ne peuvent pas être corrigées, telles que les aliments brûlés (le goût passe jusqu'au bout). Apprenez quand simplement jeter quelque chose et réessayer et quand vous pouvez complètement transformer une erreur.
- 6Soyez confiant. Pour être un excellent cuisinier, vous devez être confiant. Parfois, être nerveux peut gâcher votre plat. Faites semblant jusqu'à ce que vous le fassiez (ou le fassiez cuire) et que quelque chose de bon en sortira forcément!
- Certaines personnes croient vraiment que les émotions sont cuites dans les aliments. Par conséquent, il serait conseillé de ne pas cuisiner lorsque vous êtes en colère si vous suivez cette croyance.
- 7Trouvez un ami ou un membre de votre famille courageux pour tester vos nouvelles créations. Demandez à cette personne de vous donner une rétroaction honnête et de faire des suggestions de changements. Soyez prêt à accepter des commentaires constructifs; vous ne pouvez pas améliorer vos compétences sans cela.
- N'ayez pas peur d'expérimenter avec des ingrédients bon marché et soyez prêt à ajouter des saveurs pour réparer un plat.
- Assurez-vous de connaître les termes de base et de suivre attentivement les recettes au début.
- Commencez par cuire un plat à la fois, pas trois ou quatre. Trop de recettes gâtent le cuisinier novice!
- Apprenez à utiliser vos outils. Un bon couteau de chef est votre meilleur ami en cuisine. Il existe des vidéos en ligne vous montrant comment utiliser correctement les couteaux, ou vous pouvez suivre des cours dispensés par des chefs locaux.
- Demandez à quelqu'un qui cuisine bien avant de cuisiner ou d'utiliser des ingrédients dans une nouvelle recette - il aura peut-être de bons conseils. Ou, voyez ce que les autres disent dans le forum Internet ou dans la section des commentaires pour une recette. De nombreux forums vous permettent même de poser des questions et de faire répondre d'autres fans de cuisine.
Demandez à quelqu'un qui cuisine bien avant de cuisiner ou d'utiliser des ingrédients dans une nouvelle recette - il aura peut-être de bons conseils. - Des recueils de saveurs peuvent être empruntés à votre bibliothèque. Apprendre quelles saveurs se marient bien et quelles saveurs ne correspondent pas bien peut être un très bon moyen d'améliorer vos compétences culinaires.
- Utilisez toujours les soins et l'équipement appropriés lorsque vous travaillez avec des cuisinières et des fours chauds, de l'huile chaude, etc.
- Allez-y doucement avec les épices et les herbes séchées, surtout lorsque vous ne connaissez pas leurs forces gustatives. Trop de bonnes choses sont mauvaises lors de la cuisson. Le but est d'éviter de masquer la saveur naturelle de l'aliment; au lieu de cela, essayez de le faire ressortir.
- Matériel de cuisine comprenant une cuisinière, des casseroles, des poêles et des ustensiles
- Livres de cuisine
- Ingrédients
Questions et réponses
- Comment savoir quelles recettes sont simples?Recettes simples = ingrédients simples et étapes simples. Choisissez toujours des ingrédients simples avec quelques étapes faciles lorsque vous commencez. N'oubliez pas que moins c'est plus. Et sortez de votre zone de confort, essayez tous les types de cuisines.
- Avez-vous des suggestions de recettes de repas sains?Salade dans un bocal. Pita / sandwich à la dinde. Brochettes de fruits. Œufs durs. Boulettes de viande / tortilla. Salade Cobb. Riz noir et fraises tranchées. Soupe au piment de porc vert.
- À qui d'autre puis-je laisser tester ma cuisine?Vous pouvez laisser n'importe quelle personne de confiance tester votre cuisine, comme un camarade de classe ou un collègue. Si vous faites partie d'un club de cuisine, vous pouvez même laisser vos camarades essayer votre cuisine. De plus, si vous assistez à une fête, proposez votre aide pour la cuisine et évaluez les réactions des invités.
- Puis-je partager ceci sur mon site Web avec un référencement approprié et un lien vers votre site Web? Je gère un site Web étudiant et je souhaite mettre certains des articles sur ma page d'accueil.Tant que vous créditez correctement les articles, le site et les auteurs des articles, vous pouvez utiliser les liens.
