Comment faire des toasts?

Pour faire des toasts avec un grille-pain, placez une tranche de pain dans le grille-pain et appuyez sur la poignée, ou sélectionnez le "mode toast" si vous utilisez un four grille-pain.

Le pain grillé est presque aussi vieux que la civilisation elle-même, fabriqué par les premiers Égyptiens pour redonner de l'étincelle au pain rassis. C'est toujours l'une des collations les plus polyvalentes, les plus délicieuses et les plus parfaites pour le petit-déjeuner ou en accompagnement de n'importe quel repas. Vous pouvez faire des toasts à partir de n'importe quel type de pain au grille-pain, au four, sur un feu et apprendre à garnir de différentes choses à votre goût. Voir l'étape 1 pour en savoir plus sur la préparation de toasts.

Méthode 1 sur 6: faire du pain grillé dans un grille-pain

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Placez délicatement vos tranches de pain dans les fentes à pain du grille-pain. Coupez l'excédent de pain aux extrémités si les tranches sont trop grosses pour tenir dans les fentes. Assurez-vous que les côtés du pain grillé ne frottent pas contre les serpentins chauffants.
- Si vous le fourrez dedans, les extrémités vont brûler et empester la cuisine. Assurez-vous que les tranches ne sont pas trop épaisses ou trop larges.
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Choisissez le réglage pour l'obscurité du toast. Selon le type et l'épaisseur du pain, et selon le degré de brun ou de croustillant que vous voulez, réglez le bouton plus haut ou plus bas. Si vous n'êtes pas sûr, mettez sur un réglage bas et si nécessaire après, répétez à un réglage plus élevé.
- Les grille-pain, en particulier les moins chers, ne sont souvent pas fiables dans le rayon des boutons «d'obscurité». Beaucoup de gens se plaignent que même au réglage le plus élevé, vous devez griller plusieurs fois. Il est préférable de le démarrer léger pour éviter de brûler le pain grillé, puis d'augmenter si vous devez le griller une deuxième fois.
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Appuyez sur le bouton pour griller le pain. Gardez un œil sur le grille-pain pour vous assurer qu'il ne brûle pas, puis retirez soigneusement les toasts chauds du grille-pain une fois qu'il est sorti à la fin du cycle.

Méthode 2 sur 6: faire des toasts au four

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Placer les tranches de pain à plat sur la grille du four. La meilleure façon de griller uniformément le pain est dans un four à convection ou un four grille-pain. Vous pouvez placer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie ou un moule, ou vous pouvez les placer directement sur la grille.
- Déplacez la grille du four à la position la plus haute possible dans le four pour faire des toasts. Il est plus efficace d'utiliser un réglage de chaleur élevée pendant un court laps de temps, de préférence le gril, qui utilisera moins d'énergie en rapprochant le pain grillé de la source de chaleur.
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Allumez le gril du four ou réglez la chaleur sur le four grille-pain. Le gril, qui ne chauffe que la partie supérieure du four, est le moyen le plus rapide de faire des toasts. Le seul problème est qu'il peut également brûler rapidement, donc une fois que vous avez réglé la température souhaitée, vous devez surveiller de près le pain pour qu'il ne brûle pas.
- Si vous avez une cuisinière à gaz, vous aurez probablement un gril séparé, que vous pourrez utiliser pour faire des toasts. La seule différence est qu'il se trouvera à un endroit différent, probablement sous le compartiment principal du four ou au-dessus de la cuisinière.
- Dans la plupart des fours grille-pain, vous pouvez régler une minuterie qui éteint le four au moment opportun. C'est quand même une bonne idée de le surveiller de près si vous ne connaissez pas bien votre four.
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Utilisez des pinces pour retourner le pain à mi-cuisson. Si vous avez votre pain sur une grille ou si vous utilisez un gril, le côté vers le haut va griller, mais le côté vers le bas sera toujours mou. Lorsque vous voyez que le dessus commence à dorer, retournez le pain pour faire griller l'autre côté.
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Sortez les toasts du four. Encore une fois, le gril peut rapidement brûler le pain grillé, alors retirez-le dès qu'il a l'air bien croustillant et brun. Il fera noir dans une minute.

La meilleure façon de griller uniformément le pain est dans un four à convection ou un four grille-pain.

Méthode 3 sur 6: faire du pain grillé dans une poêle

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Mettre le pain à plat dans une poêle. Le grillage le meilleur et le plus uniforme que vous puissiez faire sur la poêle provient d'une poêle en fonte, sans beurre ni huile pour la graisser. Mettez simplement votre pain dans la poêle à sec et laissez la chaleur griller le pain.
- Ajouter le beurre avant même qu'il ne soit grillé? Pourquoi pas. Vous pouvez faire frire votre toast dans un peu de beurre ou d'huile pour le rendre croustillant et lui donner une croûte dorée. Ceci est parfois appelé "Texas toast", et c'est délicieux.
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Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Lorsque votre pain est dedans, chauffez simplement la poêle et faites-le griller dans la poêle. Le premier côté prendra un peu plus de temps pendant que la poêle chauffe, c'est donc une bonne idée de garder un œil dessus pour ne pas brûler le pain.
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Retournez le pain périodiquement. À l'aide d'une pince ou d'un retourneur, retournez votre pain lorsque le dessous est cuit et commencez à griller l'autre côté. Vous pourriez aussi bien les retourner régulièrement pour vous assurer d'obtenir un croustillant uniforme des deux côtés du pain.

Méthode 4 sur 6: griller des toasts sur un feu

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Chauffer une grille à feu vif. L'une des façons les plus sous-estimées et les plus délicieuses de savourer une tranche de pain grillé consiste à jeter du pain ou des petits pains sur le gril et à laisser la chaleur et la fumée les faire croustiller. Essayez ceci après avoir grillé des hamburgers ou des bratwursts pour ramasser les jus de viande laissés sur la grille, ou agrémentez votre prochain petit-déjeuner au feu de camp avec des toasts fumés.
- Si vous utilisez une grille de camping, essayez de la nettoyer d'abord en la grattant avec une spatule ou un couteau. Ils peuvent être un peu rouillés et collés avec de la crasse. Laissez-le chauffer dans le feu pour le nettoyer, puis grattez les morceaux de carbone restants.
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Placez les tranches de pain ou les petits pains directement sur la grille du gril. Vous pouvez verser un peu d'huile d'olive sur des tranches de pain français copieux pour obtenir un bon croquant, ou vous pouvez simplement placer le pain directement sur la grille. Surveillez de près, car il grillera très rapidement.
- Laissez le couvercle hors du gril. Il ira trop vite pour se soucier de conserver la chaleur. Si vous êtes au-dessus d'un foyer, tenez-vous à côté et regardez le toast. Il sera brûlé par quelques secondes supplémentaires.
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Retournez fréquemment le pain. Les toasts sur le gril peuvent brûler ou même prendre feu très rapidement, c'est donc une bonne idée de les faire tourner d'un côté à l'autre, comme vous le feriez avec une guimauve. S'il est un peu brûlé, essayez de ne pas trop vous inquiéter.
- Il est difficile d'obtenir du pain vraiment «grillé» sur le feu, mais ce torride fumé est une délicieuse alternative qui est tout aussi bonne.
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Devenez super primitif. Les premiers Romains faisaient des toasts en déposant des tranches de pain sur des pierres chaudes près du feu. Cela ne devient pas plus simple que cela. Disposez du pain sur un rocher et hurlez à la lune lors de votre prochain voyage de camping.
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Essayez une machine à «pâte à tarte». Le vieux classique du camp est parfait pour faire des toasts ou des sandwichs grillés sur un feu ouvert. Fondamentalement, une machine à tarte grassouillet est une pince en métal avec de longues poignées que vous pouvez utiliser pour griller du pain sur un feu.
- Beurrez ou huilez les deux surfaces intérieures du métal, puis placez vos tranches de pain (le pain blanc ordinaire fonctionne généralement mieux) à l'intérieur de la machine et fermez-la. Maintenez le feu quelques minutes de chaque côté et vérifiez-le périodiquement pour vous assurer qu'il ne brûle pas. Dégustez chaud.
- Faire un sandwich à la gelée de raisin dans la machine à tarte grasse au-dessus d'un feu ouvert est un luxe de camp que vous vous devez. Comme maintenant.

Les haricots sur du pain grillé sont un incontournable du petit-déjeuner anglais complet, avec une tranche de pain grillée avec des fèves au lard sur le dessus.

Méthode 5 sur 6: choisir du pain

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Essayez le pain de mie ordinaire. Qu'il soit blanc, de blé ou de seigle, le pain de mie traditionnel est un excellent pain grillé. Il est toujours prétranché et donne un pain grillé uniforme, parfait pour préparer des sandwichs croustillants ou en accompagnement de plats de petit-déjeuner.
- Les pains blancs moelleux et autres pains à sandwich ont tendance à griller beaucoup plus rapidement que les pains plus consistants. Surveillez attentivement ces types de pain pour vous assurer qu'ils ne brûleront pas.
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Essayez un pain plus dense. Si le vieux pain blanc basique ne vous convient pas, essayez de travailler avec un pain croustillant plus dense qui donnera un pain grillé plus moelleux avec un bord croustillant. Dirigez-vous vers votre boulangerie locale et cherchez des pains ronds que vous pouvez trancher vous-même et griller pour voir ce qui est bon. Considérer:
- Pains ou baguettes français
- pains aux raisins
- brioche
- pains aux neuf grains ou multigrains
- Pain complet
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Choisissez du pain pré-tranché, s'il est disponible. Parce qu'il est difficile de trancher le pain uniformément, le pain grillé est plus facile à faire avec du pain pré-tranché que vous pouvez obtenir au magasin. Même si vous achetez du pain à la boulangerie, vous pouvez généralement leur demander de trancher votre pain à la machine avant de l'emballer pour vous.
- Si vous ne pouvez pas obtenir de pain tranché à la machine, tranchez votre propre pain à l'aide d'un couteau à pain. Visez environ 0,75 pouce d'épaisseur, des tranches qui seront belles et épaisses mais qui s'adapteront également dans les fentes pour toasts....
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Conservez le pain vieux ou rassis pour les toasts. Si le pain devient trop rassis pour être utilisé pour des sandwichs, ne le jetez pas. Faites griller! Jeter du vieux pain dans le grille-pain le revitalise et pourrait même avoir été le catalyseur du pain grillé en premier lieu.
- Le pain grillé a probablement été inventé dans l'Égypte ancienne, où les constructeurs de pyramides étaient souvent payés en pain qui restait à l'extérieur pendant de longues périodes, devenant rassis. Pour rendre le pain plus agréable au goût, il a été agrémenté un peu sur des feux ouverts, faisant le premier pain grillé.

Méthode 6 sur 6: utiliser des garnitures et des ajouts

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Coupez votre pain grillé en deux, en quartiers ou laissez-le entier. Traditionnellement, dans les anciens restaurants, les cuisiniers coupaient les toasts secs (sans beurre) en deux verticalement et les toasts beurrés en diagonale, afin que les serveuses puissent les différencier rapidement et facilement. De plus, tout le monde sait que les toasts coupés en diagonale ont meilleur goût, n'est-ce pas?
- Le club sandwich est coupé deux fois en diagonale, tandis que les bâtonnets de pain grillé - coupés en plusieurs bandes verticales, sont généralement servis avec un œuf à la coque, pour faciliter le trempage. Mélanger. Coupez votre pain grillé comme vous le souhaitez le plus.
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Étalez une seule garniture sur vos toasts. Lorsque vous avez une tranche de pain grillé parfaitement croustillante directement du grille-pain, cela constitue un excellent véhicule pour les garnitures. Bien que vous puissiez évidemment mettre n'importe quoi sur votre toast, il existe quelques classiques. Les options de garniture de toast courantes incluent:
- beurre ou margarine
- beurre d'arachide
- gelée ou confiture
- Nutella
- oeufs, frits ou brouillés
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Faire des toasts à la cannelle et au sucre. Il est difficile de penser à quelque chose de plus réconfortant et délicieux à manger pour une collation que des toasts à la cannelle et au beurre sucré. Pour préparer cette délicieuse garniture pour vos toasts, mélangez soigneusement les ingrédients suivants dans une petite tasse ou un bol et étalez-les sur du pain grillé:
- 0,5 cuillère à soupe de beurre mou
- 0,5 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de sucre cristallisé
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Faire un fromage grillé. Idéal pour accompagner un déjeuner ou une collation en soi, un fromage grillé ou un toast au fromage est une simple tranche de pain garnie de fromage fondu. Fabriqué traditionnellement avec du cheddar, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage que vous aimez. Pour le faire, le four est votre meilleur pari.
- Faire griller le pain d'un côté et sortir du four. Garnissez le côté non testé de tranches de votre type de fromage préféré ou d'une variété râpée.
- Remettez le pain au four pour que le pain continue de griller sur le dessus, en faisant fondre le fromage en même temps. Retirer du four lorsque le fromage bouillonne et que les toasts sont dorés.
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Essayez les champignons, les haricots ou le bœuf haché. Bien que cela puisse sembler étrange aux non-initiés, les sauces savoureuses sont souvent utilisées pour garnir les haricots dans la cuisine anglaise, pour le petit-déjeuner ou le goûter.
- Les champignons sautés sont un excellent accompagnement pour les steaks ou les côtelettes, surtout pour garnir une tranche de pain grillé.
- Les haricots sur du pain grillé sont un incontournable du petit - déjeuner anglais complet, avec une tranche de pain grillée avec des fèves au lard sur le dessus.
- Le bœuf croustillant à la crème sur du pain grillé est la cuisine du Midwest à son meilleur, et un aliment de base militaire communément appelé avec une épithète de salle de bain grossière (indice: quelque chose sur un bardeau). Considérez-le comme les biscuits et la sauce d'un pauvre.
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Occupez-vous des affaires avec un elvis frit. Dans ses dernières années, selon la légende, le chanteur n'a préféré rien tant qu'un énorme sandwich au beurre de cacahuète au pain blanc, à la banane, à la gelée de raisin et au bacon, frit dans de la graisse de bacon. Vous pensez que les toasts sont bons? Essayez de le faire frire dans de la graisse de bacon et de le garnir de ce gâchis. Vous êtes au paradis Fat-Elvis. Pour faire le sandwich:
- Faites revenir quelques tranches de bacon dans une poêle en réservant la graisse. Retirez le bacon et préparez un sandwich au beurre de cacahuète sur du pain blanc, en le garnissant de bacon et d'une généreuse portion de banane tranchée et de votre gelée préférée.
- Remettre le sandwich entier dans la poêle avec la graisse dedans, le faire frire uniformément des deux côtés et le chauffer tout au long. Lorsque le pain devient grillé et doré, il est prêt à manger. Assurez-vous d'utiliser une serviette.

Il est préférable de le démarrer léger pour éviter de brûler le pain grillé, puis d'augmenter si vous devez le griller une deuxième fois.

Conseils

Si vous utilisez du beurre, étalez-le sur le pain aussi rapidement que possible après que le pain soit sorti du grille-pain. De cette façon, le beurre fond dans le pain et il est plus facile à étaler car le pain grillé est encore chaud.
Fermez toujours le sac à pain après utilisation. Il aide à empêcher le pain de se dessécher.
Faites attention au réglage que vous utilisez. Si vous ne savez pas quel réglage utiliser, reportez-vous au manuel de votre grille-pain pour obtenir de l'aide. Si vous utilisez un réglage trop élevé, vous risquez de brûler votre pain grillé. Faites toujours attention au toast, surveillez le brunissement excessif, ne vous éloignez pas.
Mettez votre pain tranché au congélateur pour le garder au frais, faites griller des tranches au besoin. Ou, gardez le pain dans une boîte à pain sur le comptoir. Il n'est généralement pas recommandé de conserver le pain au réfrigérateur, mais le grillage résout tout rassissement que la réfrigération peut avoir causé.
Si vous n'avez pas de grille-pain ou de four grille-pain, vous pouvez utiliser une poêle. Essayez un feu moyen à moyen-élevé. Vous devrez retourner le toast à mi-cuisson pour faire griller l'autre côté. Une simple poêle en fonte ou en acier est préférable à une poêle antiadhésive, car la chaleur élevée sans trop d'aliments humides pour l'absorber peut créer des points chauds qui endommagent rapidement les revêtements antiadhésifs et font fondre les ustensiles en plastique nécessaires pour ne pas les rayer. Une petite plaque chauffante électrique enfichable pourrait également fonctionner; vous aurez probablement besoin d'un réglage élevé pour le faire dorer, ou il le séchera simplement lentement.
Essayez de faire de la confiture maison comme de l'abricot pour faire passer votre toast au niveau supérieur.
Si vous brûlez le pain grillé, vous pouvez toujours le réparer. Prenez le côté plat d'un couteau à beurre et grattez les miettes brûlées; assurez-vous de le faire au-dessus d'une poubelle ou d'un évier, car cela fait des dégâts. Nettoyez toujours le désordre. Mais, si tout le pain est totalement brûlé, jetez-le à la poubelle et faites-en un nouveau. C'est pourquoi vous devez d'abord vous entraîner sur les réglages inférieurs du grille-pain. N'oubliez pas que la pratique fait des toasts parfaits.
Si possible ramollir le beurre pour assurer une répartition uniforme. Cela peut être fait en chauffant le couteau à beurre pendant 2-3 secondes avant de le faire glisser sur le beurre. Si votre beurre n'est pas assez mou, il pourrait déchirer le pain.

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Mises en garde

Ne collez pas de parties de votre corps ou d'objets métalliques dans le grille-pain. Vous pourriez vous brûler ou subir un choc électrique. Les pinces en nylon sans aucune pièce métallique sont un meilleur choix pour le pain coincé. Ou utilisez des baguettes ou des pinces en bois ou en bambou.
Ne placez pas votre grille-pain ou son cordon à proximité de l'eau. C'est dangereux!
Ne vous éloignez pas, assistez toujours à votre cuisine en la surveillant de près, car certains appareils pourraient rester allumés ou devenir trop chauds et provoquer un incendie, ainsi que brûler vos toasts.

Choses dont vous aurez besoin

Pain
Couteau à pain (pour pain non tranché)
Grille-pain, grille-pain ou cuisinière et poêle
Beurre (facultatif)
Couteau à beurre (facultatif)
Mitaines de four (facultatif)
Garnitures (facultatif)
Assiette ou essuie-tout/serviette (recommandé)