Comment faire un gigot d'agneau mijoté pour 4 personnes?
Revenez à l'agneau, à l'aide d'un grand plat allant au four, assurez-vous que l'agneau s'y installe confortablement et huilez cette assiette.
Ce repas est très simple à préparer. le meilleur accompagnement est les choux de Bruxelles épluchés et la purée servis dans un petit bol
- Gigot d'agneau frais
- 2 bulbes d'ail entiers
- Thym
- Coriandre
- Ciboulette
- 2 piments verts
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons moyens
- 1Assurez-vous que le gigot d'agneau est frais.
- 2Lavez-le soigneusement pour enlever tout sang et coupez tout excès de graisse et mettez-le de côté
- 3Allumez le four pour le réchauffer à 150 dc (chaleur douce)
- 4À l'aide d'un presse-ail pour ce processus, obtenez 2 bulbes d'ail entiers et épluchez-les pour que toutes les gousses soient prêtes à écraser - Écrasez dans un bol
- 5Prenez le thym, la coriandre, la ciboulette et 2 piments verts et à l'aide d'une planche à découper, hachez tous les ingrédients ensemble
- 6Mettez tous ces ingrédients dans le même bol que l'ail et mettez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dedans et mélangez le tout pour faire une pâte
- 7Obtenez 2 oignons moyens et à l'aide de la planche à découper, coupez ces oignons en rondelles
- 8Revenez à l'agneau, à l'aide d'un grand plat allant au four, assurez - vous que l'agneau s'y installe confortablement et huilez cette assiette.
Assurez-vous que le gigot d'agneau est frais. - 9Trancher l'agneau partout, puis à l'aide de la pâte d'ingrédients, garnir généralement cet agneau des deux côtés et le placer dans le plat à four
- 10Mettez un peu d'eau dans une casserole et versez dans le plat à four d'un côté pour ne pas décoller la garniture de l'agneau, assurez-vous que l'eau a presque atteint le haut de l'agneau
- 11Récupérez les oignons et placez-les dans l'eau autour du gigot d'agneau
- 12Pour terminer, saupoudrer de poivre sur l'agneau, couvrir de papier d'aluminium et placer dans le four préchauffé pendant 4 heures sur la grille du milieu.
- 13Préparez les choux de Bruxelles, achetez-les en les faisant bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en les mordant
- 14Obtenez quatre pommes de terre de taille moyenne, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient en état d'écraser et placez-les dans une grande casserole, écrasez-les, ajoutez de la crème double et une cuillerée de beurre pour rendre votre purée lisse et savoureuse
- Votre agneau est complet et vous devriez sentir les riches odeurs des ingrédients, il devrait y avoir une belle sauce créée par l'eau mélangée aux saveurs
- 15Découpez l'agneau en tranches, cela doit être si tendre qu'il devrait tomber du couteau, servez-le avec les choux de Bruxelles et servez les pommes de terre dans un bol à côté
