Comment faire du «Coquito» portoricain (boisson à la crème de noix de coco) pour Noël?
Pour préparer un coquito portoricain, ou une boisson à la crème de noix de coco, pour Noël, commencez par mélanger du lait évaporé, du lait concentré et du lait de coco dans un mélangeur pendant 1 minute. Ensuite, ajoutez le rhum, la cannelle et la vanille et mélangez le tout. Ensuite, versez le mélange dans un pichet et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Enfin, lorsque vous êtes prêt à servir votre coquito, secouez le mélange et versez-le dans un verre. Pour apprendre à garnir le coquito, faites défiler vers le bas!
Pour préparer un coquito portoricain, ou une boisson à la crème de noix de coco, pour Noël, commencez par mélanger du lait évaporé, du lait concentré et du lait de coco dans un mélangeur pendant 1 minute.
Le coquito est une boisson portoricaine populaire qui est souvent appréciée à Noël. Certaines personnes l'appellent même «lait de poule portoricain», même si la recette de boisson traditionnelle ne nécessite pas d'œufs. Il a, cependant, ce délice riche, crémeux et parfumé à la cannelle qui fait penser aux vacances. En fait, beaucoup de gens pensent que le Coquito est plus délicieux que le lait de poule! Si vous voulez savoir comment faire votre propre Coquito, consultez l'étape 1 pour commencer.
- 1 boîte de 12 oz de lait évaporé
- 1 boîte de 14 oz de lait concentré
- 1 boîte de lait de coco ou crème de coco
- 1 tasse (240 ml) de rhum blanc
- 0,5 cuillère à soupe (4 grammes) de cannelle
- 0,5 cuillère à soupe (7 ml) d'extrait de vanille
- 2 bâtons de cannelle
- 1 gousse de vanille, coupée en deux sur la longueur
- 1Préparez vos ingrédients. Assurez-vous d'avoir tout préparé: une boîte de lait évaporé, de lait concentré et de lait de coco, du rhum blanc, de la cannelle, de l'extrait de vanille, 2 bâtons de cannelle et 1 gousse de vanille coupée en deux. La gousse de vanille est facultative, mais elle ajoute vraiment un goût délicieux supplémentaire à la boisson. Vous pouvez également utiliser du rhum ordinaire à la place du rhum blanc. Si vous voulez un goût plus crémeux, vous pouvez utiliser de la crème de coco à la place du lait de coco.
- Si vous voulez rendre la boisson vierge, remplacez le rhum par une tasse de noix de coco froide ou de glace.
- 2Mélanger les principaux ingrédients dans un blender. Commencez par mettre le lait évaporé, le lait concentré et le lait de coco dans un mixeur. Mélangez-les ensemble pendant environ une minute, puis ajoutez le rhum, la cannelle et la vanille. Si votre mélangeur n'est pas assez grand, vous pouvez également mélanger les ingrédients par lots.
- 3Verser les ingrédients dans un pichet et réfrigérer la boisson pendant au moins deux heures. Versez les ingrédients dans un pichet ordinaire ou même dans des bouteilles en verre. Quoi que vous utilisiez, assurez-vous qu'il a un couvercle et qu'il est entièrement couvert. Vous pouvez même vous en tenir au mixeur que vous utilisiez. Tout comme la vengeance, le Coquito se déguste froid! Certaines personnes le réfrigèrent même pendant la nuit, mais lui donner au moins deux heures devrait aussi faire l'affaire.
- Ajoutez les bâtons de cannelle et la gousse de vanille coupée en deux au mélange avant de le réfrigérer.
- 4Bien agiter avant de servir. Cela aidera à mélanger un peu plus les ingrédients.
- 5Servir. Versez cette boisson dans de petits verres et servez la boisson savoureuse garnie d'un peu de cannelle et d'un bâton de cannelle ou tout simplement sur glace. Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant environ une semaine, mais si vous faites du bon Coquito, il n'y aura pas de restes! Cette recette servira environ cinq 8 oz. bouteilles.
- Si vous aimez la boisson mais que vous voulez la rendre moins puissante, vous pouvez remplacer une partie du rhum par de la glace, du lait de coco ou même du lait entier.
Si vous voulez un goût plus crémeux, vous pouvez utiliser de la crème de coco à la place du lait de coco.
- Décorez les bouteilles et offrez-les en cadeau et amusez-vous!
- Cette recette peut contenir jusqu'à 1,5 tasse de rhum blanc. Certaines recettes peuvent même ajouter 0,5 tasse de cognac. Trop de rhum pourrait gâcher la saveur sucrée de la boisson. Tout comme ici, cette recette peut vous rendre si populaire que vous n'oserez plus vous en passer à une fête de Noël.:)
- De la cannelle et de la vanille peuvent également être ajoutées à volonté. Goûtez la recette pour trouver votre point de satisfaction sur les saveurs.
- Certaines recettes ajouteront 3 jaunes d'œufs. Pour éviter les infections à salmonelles, cette recette les évite. Utilisez bien votre jugement, encore plus si vous ne le buvez pas assez tôt.
- Mixeur.
- Récipient pour stocker la boisson.
- Réfrigérateur.
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Questions et réponses
- Le lait a-t-il une texture bouclée?Si.
- Où puis-je me procurer une gousse de vanille?Votre épicerie locale devrait en avoir. J'ai aussi eu de la chance avec Amazon et Whole Foods.
- Existe-t-il d'autres saveurs pour cette boisson coquito?Oui. Il y a de la vanille, du chocolat, de la fraise et même du Nutella. Il existe des possibilités infinies pour préparer une boisson coquito.
- Combien de temps cette boisson se conserve-t-elle au réfrigérateur avant qu'elle ne se détériore?D'après mon expérience, cette boisson peut être conservée jusqu'à une semaine dans un récipient hermétiquement fermé.
Les commentaires (4)
- Je testerai cette recette pour Noël.
- J'adore boire (surtout cette boisson).
- Le fait que je n'aie pas besoin d'ajouter d'œufs a été très utile.
- Je suis portoricain et je voulais le revoir. A la fin, j'ai appris des choses sur le coquito que je ne savais même pas.
